热激—冷藏联合处理对水蜜桃保鲜品质的影响

以"湖景蜜露"为试验原料,选用热激—冷藏联合保鲜技术,通过单因素试验与旋转正交组合优化热激—冷藏保鲜技术工艺,建立三因素(热激温度、时间、冷藏温度)与保鲜效果之间的数学模型,得到最佳试验工艺参数:热激温度为65.1℃、热激时间为13.9min和冷藏温度为4.2℃时,水蜜桃保鲜期达3周。试验结果表明,"湖景蜜露"在温度(4±2)℃下贮藏未发生冷害,且有效防止水蜜桃腐烂,较好地保持商品价值。     

宝石发饰赞颂世外桃源

法国著名设计师Alexandre Zouar创作的2010年春夏发饰系列,从迷人的大自然撷取灵感,呈献宛如世外桃源般瑰丽缤纷的花园及动物世界。绿野仙子、宝石花魁、玫瑰公主等系列．结合炫丽的设计、华贵的高级定制布料及晶莹闪烁的Swarovski水晶,以愉悦的色彩及造型歌颂甜美的春夏季节。     

低糖桃脯的生产工艺研究

对低糖桃脯的生产工艺研究结果表明，糖煮液中添加0．2％海藻酸钠 0．1％CaCl2或添加0．2％LM果胶 0．1CaCl2，可使产品保持形态饱满。采用热处理(100℃、20min，或110℃、3～5min)或微波杀菌(功率1Kw、1～3min)均能使产品保存12个月，无发酵、生霉等败坏现象，并且后者VC保存率高达64．5％。在糖煮时添加降水分活性剂，即1．0％NaCl、1．5％甘油、0．5％乙醇，可使产品水分活性明显降低，保存12个月后无一败坏，而未添加降水分活性剂的产品，12个月后败坏率高达67％。     

育人育德二十载 喜看桃李次第开——记天津职业大学视光眼镜技术专业成立20周年

2005年10月15日上午,天津职业大学新校区行政楼会议室里,鲜花簇拥,高朋满座,众多国内知名的专家教授和特邀嘉宾们欢聚一堂,共同庆祝天津职业大学视光眼镜技术专业成立20周年。中国眼镜协会徐云媛理事长发来贺信表示热烈的祝贺。信中对天津职业大学视光眼镜技术专业过去20年的工作给予充分肯定并表示感谢,信中写道今年也是中国眼镜协会成立20年,协会在回顾行业发展总结经验成果时,没有忘记天津职业大学视光工程系为眼镜行业所做出的贡献。天津医科大学副校长天津市眼科医院院长赵堪兴教授,原天津市眼科医院验光配镜中心主任李凤莲。天津医科大学眼视光学院院长李筱荣教授等专家到场;到场的还有来自企业界的天津大明眼镜公司总经理孙素颖,香港地     

桃花舞动笑春风

桃红又是一年春，阳春三月，春光明媚，无论是山野水边，还是村庄闹市，处处可见桃花盛开于枝头。红男绿女，成群结队，观赏桃花，自古以来就是一大盛事。桃花成片成林，如片片红霞，与婆娑垂柳相映衬，形成了桃红柳绿的春日胜景。     

影响桃汁色泽稳定性因素研究进展

桃汁在加工及贮藏过程中的主要技术难题之一是色泽的稳定性。文中综述了近年来学者对桃汁色泽稳定性的研究进展,包括影响桃汁色泽稳定性的因素,如多酚氧化酶最适反应温度、氧含量、pH值,贮藏时期桃汁的糖浓度、抗坏血酸含量、氨基酸含量、酚类物质的含量等;以及控制桃汁发生褐变的主要方法,主要有灭活多酚氧化酶、调节pH值、隔氧、低温贮藏、冷杀菌、吸附处理等措施。     

桃贮藏保鲜技术

介绍了低温贮藏、气调贮藏、热处理、间歇升温处理以及化学试剂处理等常用的桃贮藏保鲜方法。     

降低桃果实冷敏性的研究进展

本文从温度调节、气体调节、化学调节、植物生长调节剂调节等方面综述了国内外近年来对降低桃果实冷敏性的研究状况。     

节庆酒之情人节

情人节的脚步近了,这是一个百感交集的日子,也是一年中除了父亲节、母亲节、教师节等众多与人共渡的节日里,需要共渡人数最少、但心思所费最高的日子。不是我们不孝顺、不懂得勤俭持家和尊师重道,而是大自然赋予的定律,追求异性混身解数,不达标不成仁。情人节在我那个年代,有着隆重又严谨的过程,有情人的人找地方过情人节,绞尽脑汁思考送什么礼物最浪漫。之前不懂耍浪漫、懒得想,索性避而远之,没情人忍辱负重渡过多年,年年     

美味果酱：怎么挑？如何吃？

果酱一向都是甜美食品的代表之一,因为原料不同．它们的颜色丰富多彩,口味也风格各异。有蓝色的蓝莓酱、红色的草莓酱、深红色的山楂酱、琥珀色的苹果酱、金黄色的杏酱,还有桃酱、樱桃酱和海棠酱。近年来．从国外传来了马末兰酱．也就是柑橘皮酱。最近柚子茶火了起来．它其实也属于果酱一类。