蔬菜纸的加工技术

叙述了采用新鲜蔬菜加工食用蔬菜纸技术。     

“陕西苹果”原产地域保护标志今年启用

自从欧盟解除对我国动物源性食品进口禁令消息传出后，海南水产品加工企业都希望产品能出口到欧洲。为此，按照欧盟的相关规定，海南条码分中心启动建立海南省水产品生产全过程质量跟踪与追溯系统。     

食品包装机械需求旺盛

据有关部门提供的信息,“九五”期间,国内市场对食品包装机械的需求,仍将持续增长。 楞板、制箱（盒）、印刷成套设备:全国有近万家制箱（盒）包装,除大量的生活日用品采用箱监）包装,我国新兴的家电行业、自行车、摩托车、水果均采用箱包装;未来蔬菜及食、食用油也会采用箱作为外包装。一些机械产品及零部件也将采用纸箱包装。目前,全国有30余家机械制造厂生产1400毫米-1600毫米幅宽、单面瓦楞纸板机组,部分企业生产3层,5层瓦楞纸技、压痕、模鲆印刷、制箱成套设备。随着经济的发展,纸箱包装企业更新改造度加快,迫切需要2000毫米以上的宽幅,5层、7层、9层次高强度各种瓦楞纸板、制（盒）成套设备。 袋成型-充填-封口系列包装机:中小袋包装应用广泛,需求量大,特别是面粉、大米小包装需求量大。发展适用于不同状态物料,不同包装重点的系列包装设备,解决产品的适应性,、配套性及可靠性,向多功能、自动化、速度方向发展,是当务之急。 医药加工及包装机械和包装材料:各种中西     

浅述增强L－抗坏血酸功效的途径

提出了在食品加工中增强作为食品添加剂的Ｌ－抗坏血酸功效的方法。     

一种用于液体食品灭菌的脉冲高电压放电电路的设计

本文主要设计一种脉冲放电电场。选择脉冲放电的频率、电压输出的幅度及脉冲频率宽度等参数，使强电场能击穿液体食品中的细胞膜，从而达到液体食品的灭菌目的     

食品添加剂

本文介绍了食品添加剂的概念和分类、概括了分析了食品添加剂的功能及其安全性，阐述了食品添加剂的地位和我国的产业下策及行业规划，论证了大力发展品添加剂的重要性和可行性     

HACCP保证食品安全的利器（二）

HACCP之所以发展迅速,运用有效,并为相关的国际组织和世界上许多国家所认可、采用,是因为它具有其它管理体系所不具备的特点和优点。     

玉米主食肠的研制

以玉米为主要原料，辅以蔬菜、豆制品等，研制一种新型玉米主食肠。使之既保持了肠制品的方便快捷的特点，又改变了肠制品的传统副食地位。做到了“一根肠解决一顿饭”。