资中冬尖和南充冬菜

介绍了资中冬尖和南充冬菜的独特生产工艺，从原材料到加工方法以及两种名特食品的品质标准都作了详细介绍。     

浅议使用单位大修矿用汽车

自1999年下半年以来，我矿矿用汽车使用单位，从节约成本出发，自己干起了大修车。其优点是节约成本和不存在送修者和承修者之间的矛盾；其缺点是修理停场时间较长，维修人员感到劳累。在提高大修品质方面，应扬长避短、不断完善。     

尼克尔AF-S 三款专业变焦镜头实用报告

最近，笔者有幸试用了日本尼康公司近几年推出的AF-S 17-35mm F2.8D IF-ED. AF28-70mm F2.bd IF-ED和AF-S 80-200mm F2.8D IF-ED三款用于35mm单反相机的专业变焦镜头，他们汇集了著名尼康公司诸多先进独特的技术和工艺，现将实用情况报告如下，与影友共享。     

小麦籽粒抗破碎力与其品质性状关系

以辽宁省17个小麦品种为材料，研究小麦抗破碎力与其品质性状的关系。经过试验确定横梁下降速度为0．17m／s，按照Ⅰ型挤压位置放置，品种间抗破碎力存在差异显著，破碎力与蛋白含量呈极显著正相关，而与湿面筋含量和干面筋含量均呈显著正相关，与淀粉含量呈负相关，与其他品质性状相关性不明显。     

关于加强高等工科院校人文素质教育的思考

高等工程专业人才是21世纪我国经济和社会发展中需求量最大、需求质量最高的人才.随着时代的进步、经济的飞速发展,社会对21世纪的工程技术人员提出了更高的要求.它要求工程师不仅要具备扎实的专业技能,还必须熟悉经济环境、公共政策、人际关系、道德规范,要求工程师要具有高尚的思想品质、健全的人格、创新的精神、高雅的审美情趣、高度的社会责任感.     

TL9000由来

TL9000：是由包含Bell、AT＆T、GTE、Motorola--等世界卓越之通信服务提供者（Telecommunications Service Providers;TSP）以及他们的供货商组成一通信业领袖卓越品质论坛（QuEST Forum：Quality Excellence for Suppliers of Telecommunications Leadership Forum），基于要明订通信电子业包含硬件、软件、服务各部门从设计→开发→制造→配送→安装→维护的品质系统要求，以ISO9000为基础，共同努力发展的一项以通信电子业产品为主的品质管理标准。     

饴糖产品质量问题的剖析

我在化验室从事产品质量检验工作已有多年。从日常对饴糖质量的检测数据分析,基本上掌握了产生质量问题的各种原因。 1.饴糖的外观色泽: 饴糖的外观色泽应呈淡黄色,微透明,粘稠状液体。但有时由于原料质量问题,米中蛋白质含量高和不溶性淀粉的存在,制得的饴糖呈浑浊、不透明,因此在工     

添加大豆粉对饼干品质的影响

以面粉和大豆粉为主要原料制成高蛋白饼干并对其品质进行评价。