不同提取方法对天麻多糖抗氧化活性的影响

以贵州天麻为原料,选择60目和200目的天麻粉,分别采用传统热水提取法、微波法、超声波法、微波结合超声波法4种方法提取天麻多糖,并对其天麻多糖抗氧化活性进行了对比研究。结果表明,采用200目的天麻粉,微波协同超声波提取多糖提取率最高,可高达70.91%,比传统水提的多糖提取率高7倍;但是在浓度为500μg/m L,采用超声波法提取的多糖具有较好的抗氧化活性,DPPH的清除率为67.58%,超氧阴离子抑制率为29.03%,过氧化氢抑制率为27.94%,羟自由基抑制率为76.32%。     

低糖天麻果脯的加工工艺及保藏方式研究

以新鲜天麻为原料,在传统工艺基础上,采用微波渗糖工艺研制低糖天麻果脯;基于感官评定标准,通过单因素试验和正交试验,确定低糖天麻果脯的最佳生产工艺条件;并通过保藏试验,确定产品最佳保藏方式。结果表明:预煮15 min、0.6%柠檬酸护色3 h,1.0%CaCl_2硬化3 h、微波渗糖35 min、糖渍15 h、干燥温度50℃、干燥时间10 h为最佳生产工艺条件;并确定巴氏杀菌5 min,4℃冷藏为最佳保藏方式。以此法制备的天麻果脯含糖量低、酸甜适宜、品质良好。     

两组天麻提取物的制备及对灰树花发酵的影响

在灰树花深层发酵体系中,分别添加两组天麻的醇提液,分析其对灰树花菌体生长和胞外多糖(Extracellular Polysaccharide,EPS)合成的影响,利用HPLC测定两组天麻醇提液中天麻素的含量。结果显示,两组天麻醇提液的添加体积浓度在4%时均能显著促进灰树花菌体的生长和胞外多糖(EPS)的产量(p<0.05),然而试验组2的天麻醇提液对灰树花细胞生长和胞外多糖的促进作用优于试验组1。天麻素含量的测定显示,试验组2的天麻醇提液中的天麻素含量是试验组1的1.33倍。研究表明,不同加工条件的天麻,所制得的天麻醇提液对灰树花菌体生长和胞外多糖的影响效果差异显著,说明天麻制品的制作方法不同,将得到不同的使用效果。     

提取方法对天麻多糖提取率及其抗氧化活性的影响

分别采用热水浸提、超声辅助提取和酶法提取对四川平武乌天麻多糖进行提取,并对天麻多糖提取率及其抗氧化化活性进行比较,为筛选适合天麻多糖提取的方法提供参考。结果表明:3种提取方法对天麻多糖提取率及其抗氧化活性影响较大,其中酶法提取天麻多糖提取率最高(为50.315%),与其他2种提取方法间差异达到极显著水平(P0.01);在DPPH和FRAP法抗氧化评价体系中,多糖抗氧化活性表现为超声辅助提取酶法提取热水浸提法,而在ABTS抗氧化评价体系中,其活性顺序是酶法提取超声辅助提取热水浸提。综合分析,超声辅助提取和酶法提取有利于天麻多糖提取,且能保持其高效的抗氧化活性。     

不同处理方式对天麻品质影响的研究进展

天麻为我国传统药食两用植物,具有很高的营养价值及多种药理作用。鲜天麻极易腐烂,室温只能保存3 d～5 d,因此限制了天麻的开发利用。为保持天麻的品质和延长贮藏时间,采用恰当的方式对鲜天麻进行处理显得尤为重要。该文从不同保鲜剂、包装方法及贮藏方式、干燥方法和其他炮制方法 4个方面对采收后鲜天麻的处理方式进行简要概述,以期为天麻采后处理技术的深入研究提供参考和借鉴。     

天麻有效成分天麻素提取工艺的优化研究

为了筛选提取天麻素的最优工艺参数和确定工艺条件,比较提取天麻中天麻素的提取方法和提取溶剂,选择超声法及乙醇对天麻素提取。对影响天麻素提取率的提取温度、提取时间、乙醇体积分数、料液比进行单因素实验,并通过正交实验确定天麻素的提取工艺条件,用高效液相色谱定性定量检测天麻素。优化后提取工艺为:提取温度62℃、提取时间37min、乙醇浓度55%、固液比1:18,在最佳提取工艺条件下,天麻中天麻素提取量为6.0548mg/g。     

鲜天麻入肴

天麻是一味中药材,为兰科多年寄生草本植物的块茎,呈椭圆形或卵圆形。过去,天麻多以干品入肴,并且一般都是以煨炖的方法成菜,比如天麻鱼头汤,而如今,由于市场上有袋装保鲜天麻出售,所以用鲜天麻做菜也就方便了。     

HPLC分析比较提取方法对天麻活性成分的影响

分析比较不同提取方法对天麻药材中活性成分提取的影响.以天麻生药材为分析对象,比较微波辅助提取、超声波提取、冷凝回流提取3种提取方法对天麻素提取率的影响.采用高效液相(HPLC)测定其提取的天麻素含量,条件为Angilent Tc-C18(4.6mm × 250mm,5μm)色谱柱,V(乙腈):V(0.05%磷酸)=15:85为流动相,流速0.5mL/min,检测波长221am,柱温25℃C.天麻素在4.28～214μg范围内线性关系良好,平均回收率为100.02%(RSD=1.52%).微波辅助提取法提取天麻素得率为1.613%,超声波法提取天麻素得率为1.215%,冷凝回流提取天麻素得率为0.703%.对于天麻生药材,不同提取方法对活性成分天麻素的提取影响较大,建议选用微波辅助提取法作为天麻素的提取方法.本实验所建立的HPLC方法具有良好的精密度、重现性,结果准确可靠,可作为天麻药材及天麻素类产品的质量控制方法.     

天麻对灰树花液体深层发酵的影响

研究中药天麻对灰树花液体深层发酵的影响,应用Minitab15软件设计了Plackett-Burman筛选实验,筛选出葡萄糖浓度、蛋白胨浓度、天麻浓度、无机盐配比4个显著性影响因素,通过正交实验对其进行优化,结果表明天麻对灰树花液体深层发酵的最佳工艺条件为:葡萄糖质量浓度30g/L,蛋白胨质量浓度5.5g/L,天麻质量浓度7g/L,KH2PO4质量浓度1.5g/L,MgSO4质量浓度0.75g/L。每升发酵液中可得到灰树花胞外多糖为3.91g,与不添加天麻的对照组相比,胞外多糖产量提高了3.4%。     

天麻在我国保健食品中的应用

天麻是一种食药兼备的植物。在中医领域常用于治疗眩晕、头痛、半身不遂等。现代医学研究发现天麻在改善心脑血管健康、抗癫痫、改善高血压等方面具有良好的效果。天麻在保健食品中常用于改善睡眠类功能声称的产品。随着现代药理研究的不断深入,天麻发挥功能的主要活性成分和作用机理被不断揭示并进一步完善,扩大了天麻在保健食品领域的功能声称应用范围,以及发展前景与价值。本文阐述了天麻原料在我国作为保健食品原料的合规性使用依据,汇总并分析了已获批使用天麻及其提取物作为保健食品原料的产品应用现状,综述了天麻的安全性评价以及相关的保健功能。以期为天麻原料在我国保健食品中的合规性使用、研究开发和临床应用提供参考依据。