奶粉生产和干燥工程学

1.绪言牛奶是由大约90%的水分和10%的固形物组成的。因为这些固形物主要是由蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养丰富的物质组成的,所以容易发生由微生物引起的腐败现象。因此为了提高牛奶的保存期,可通过于燥降低牛奶中的水分,制成奶粉,从而使贮藏的体积减少,同时也便于运输。奶粉大致     

自制批号烫印器

根据有关部门的要求,奶粉小包装袋上要有生产日期和批号。我们将生产日期和批号排列在一起,编成一个简单易识的批号,并用自己设计、制作的烫印器(安装在热合机上),将批号烫印在塑料袋封口线的上边,使奶粉袋的封口、烫印批号一次完成,解决了塑料袋小包装加印批号的难题。一、材料φ35×70铜棒(也可用其他规格)一     

面对正牌产品 监管工作将如何进行？

三鹿奶粉事件的爆发，让国人对原本就存在的国内食品安全问题进一步增加了不信任。     

牛初乳市场容量10年将剧增20倍

<正>牛初乳曾作为特殊营养品进入市场,主要应用于弱质人群的免疫力改善。随着行业的不断发展、研究的不断深入,业界不断挖掘它的价值,使用的范围愈来愈广泛。现在逐渐作为婴幼儿的常规营养添加进婴幼儿配方奶粉当中。这说明牛初乳的营养价值被不断地发现和肯定,各种人群也不断从这项新技术当中获益。     

三鹿“结石奶粉”事件对中国乳业的影响

6月28日，位于兰州市的解放军第一医院收治了首例患“肾结石”病症的婴幼儿，据家长们反映，孩子从出生起就一直食用河北石家庄三鹿集团所产的三鹿婴幼儿奶粉。7月中旬，甘肃省卫生厅接到医院婴儿泌尿结石病例报告后，随即展开了调查，并报告卫生部。随后短短两个多月，该医院收治的患婴人数就迅速扩大到14名。     

十大新闻事件

评选标准：2004年度得到受众强烈关注，2004年度为食品及相关行业带来重大影响，2004年度在新食品半月刊、糖酒快讯网站以及几大综合媒体、网站曝光率较高，2004年度对食品及相关行业现实及未来走向有明显实质导向作用。     

半凝固型姜奶饮料的研制

利用姜粉和奶粉制成类似广东珠三角传统名特小食“姜撞奶”,通过试验确定了产品的工艺及配方。     

风味独特的奶香菜

奶香菜,即是用奶粉(或鲜奶)作主料或配料,经不同烹调方法精制而成的佳肴。奶粉入馔,除了常见的“炸鲜奶”外,其它的吃法似乎不多。为此,我在制作“炸鲜奶”的基础上,改变了所用的主配料及成菜的形状,做出的一些奶香菜颇受食者青睐,现特介绍几款如下,供试制。 奶香凤脯 用料:嫩鸡脯肉150克,鸡蛋清1个,奶粉20克,干淀粉20克,西红柿1个,精盐3克,味精2克,白糖25克,料酒15克,葱末10克,香油     

越南婴幼儿配方奶粉产品开发及进口食品法规研究

针对越南食品法规体系、婴幼儿配方奶粉产品标准、标签法规以及进口食品法规进行了系统介绍。同时,对比了越南婴幼儿配方奶粉与国内最新婴配标准的差异,对下一步越南婴配产品标准及其他相关法规的更新进行了前瞻性评估。对于国内乳粉企业或其海外工厂,针对其未来可能针对越南市场进行婴幼儿配方奶粉产品开发及产品进口登记事宜提供了具体的法规指导建议。     

英媒：中国需求降温拉低全球奶价

据英国路透社2月23日报道,分析师表示,受到供应过剩以及中国需求降温冲击,全球牛奶价格接近腰斩,疲软的全球乳品市场恐难在短期内回温。中国是全球增长最快的乳品市场之一,但由于稍早较高的乳品价格削弱了国内需求,使得进口奶粉库存过剩。"可能还要过六个月,(前景)才会改善,"NZX Agri乳品分析师Susan Kilsby指出,欧盟、美国和中国春季时的牛奶产量应该会出现季节性增长。"我认为(产量增幅)不会太大,因