婴幼儿奶粉市场凸显马太效应

<正>法国达能集团发公告称,欲以每股55欧元的价格收购欧洲最大婴儿食品生产商荷兰纽密科Numico公司,此番收购意味着达能将重返中国奶粉市场。业内资深人士表示,就日益成熟的国内婴幼儿奶粉市场而言,现在就判断达能前景甚好尚为时过早,但此举会对整个市场格局产生冲击是不争事实,比较明显的结果将是市场的马太效应在婴幼儿奶粉领域愈发凸显,     

蜂王浆奶粉的研制

蜂王浆奶粉是由蜂王浆、鲜牛奶添加适量砂糖经杀菌、浓缩、高压喷雾而成,含有丰富的蛋白质、脂肪、人体必需氨基酸、维生素、微量元素等成分,是一种老少皆宜的滋补营养食品。     

IDF奶粉酸度测定标准的验证实验及对国标方法的修改意见

报告了奶粉酸度测定的ＩＤＦ基准法，ＩＤＦ常规法和国家标准方法比较实验结果，对这３种方法进行了评价，并给出了乳粉酸度测定的国家标准方法的修改意见。     

业无信必衰

我们相信,将三聚氰胺掺入牛奶以提高蛋白质含量的"毒招"起初一定是个别企业偷偷地进行着,只是当这个"毒招"慢慢地变为乳品行业潜规则时(多家企业的奶粉和液态奶普检结果证明),谁也没意识到它会引发一场危机和灾难——它将一种恐慌情绪从"婴儿     

浅谈如何为食品安全把关

近年来,食品安全问题风波不断,如奶粉碘超标,"早产奶",啤酒甲醛超标,PVC保鲜膜致癌,禁用化学添加剂应用于食品加工……面对这些,人们更多的感到的是沉重与不安,越来越多的关注的是还能吃什么?谁来为食品安全把关?谁又能为生命健康负责呢?卫生监督管理的盲区又该如何消除?一系列的问题,都在考验着我们.     

问题奶粉下的食品包装安全探讨

近期三鹿奶粉事件爆发后，随即抽查出国内22家知名企业奶粉含有三聚氰胺，奶粉事件成为最大的社会事件，引起国内外各界的高度关注，除了大陆境内多个地区发现毒奶粉之外，香港、台湾地区也对大陆奶粉进行了查封。美国食品与药品管理局（FDA）更是发布警告，禁止从中国进口奶粉制品。虽然此次元凶是三聚氰胺，与食品包装袋无关，但食品安全问题再次敲响国人警钟。     

奶粉事件刺激 豆浆机销售增长逾倍

近段时间奶粉事件闹的沸沸扬扬，大批波及产品的下架和消费者的顾虑使得乳制品消费受到了极大的冲击，而相应的替代产品则出现了意料之中的增长。各大家电卖场和超市的豆浆机和榨汁机的销量猛增，“喝豆浆”和“喝新鲜果汁”成为很多消费者在“后奶粉时代”不约而同的选择。     

奶粉生产和干燥工程学

1.绪言牛奶是由大约90%的水分和10%的固形物组成的。因为这些固形物主要是由蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养丰富的物质组成的,所以容易发生由微生物引起的腐败现象。因此为了提高牛奶的保存期,可通过于燥降低牛奶中的水分,制成奶粉,从而使贮藏的体积减少,同时也便于运输。奶粉大致     

自制批号烫印器

根据有关部门的要求,奶粉小包装袋上要有生产日期和批号。我们将生产日期和批号排列在一起,编成一个简单易识的批号,并用自己设计、制作的烫印器(安装在热合机上),将批号烫印在塑料袋封口线的上边,使奶粉袋的封口、烫印批号一次完成,解决了塑料袋小包装加印批号的难题。一、材料φ35×70铜棒(也可用其他规格)一     

面对正牌产品 监管工作将如何进行？

三鹿奶粉事件的爆发，让国人对原本就存在的国内食品安全问题进一步增加了不信任。