谁动了你的奶酪

今年的制冷展总显得有些特别。自打今年美的、格力2大国产巨头“分家”后,场面明显没了之前的火爆。而且参加此次制冷展可发现,尽管展会规模相比以往有所扩大,但主机厂家中四大品牌少了约克、特灵的参与,只留下了开利、麦克维尔前来助阵,虽说场面不失热闹,但总让人有某种失落感。     

泡菜三文鱼炸薯丝

准备及加工时间：15分钟 特点：味道鲜美的三文鱼与酸甜的水果混合出了丰富的新奇享受。     

奶酪——浓缩营养呵护健康

提起奶酪，人们自然联想到西餐，在西餐里面奶酪是不可缺少的食物，尤其在法国奶酪更是一道专门的菜式，90年代国外奶酪进军中国市场时，国人对奶酪的年消费每人只有150克，与美国人的14公斤，法国人的24公斤相比，中国奶酪市场实在是太小。     

贝太资讯

伊立浦力先生电压力锅；西门子“境界”燃气灶；康宁餐具——科技的体现；六月鲜巧妇私房菜大赛；西吉福奶酪；……     

不同硬度奶酪的质构及流变特性比较

针对3 种不同奶酪样品(硬质、半硬质、软质)对其进行成分分析、质构特征参数(应力松弛、破断)测定、质地剖面分析(TPA)、感官评定及动态流变特性实验。结果表明：奶酪样品硬度的不同对其质构特征和动态流变参数有明显影响;硬质奶酪具有弹力大的特点;黏聚性小、破断强度大,软质奶酪具有弹力小、黏聚性大、破断强度小的特点;在整个频率扫描范围内,随着硬度的下降,样品的贮藏模量(G′)、损失模量(G″)、动力学黏度( η′)都呈下降趋势。     

4G奶酪如何吃？

4G已至,怎样设置资费套餐才能适应消费者需求和承受力呢？     

谁推倒了危机金融企业骨牌

活跃的浙江民企在2004年采取了多元化的投资策略后大有斩获。继杭州湾跨海大桥之后，公共事业、电力、金融保险、矿业、交通、环卫、医疗等“垄断禁地”皆被打破，成为浙江民资的新奶酪。     

取消商品房预售谁动了谁的奶酪?

针对社会上关于是否取消商品房预售制度的议论．建设部新闻发言人8月24日明确表示．国家近期内不会取消商品房预售制度。据了解．取消商品房预售的建议始于近日央行发布的2004中国房地产金融报告。新浪网房产频道虽新调查结果显示．近9成市民支持取消房屋预售制度。8月19日，建设部也积极组织了全国知名房产界人士及有关专家召开会议，讨论“取消房屋预售制度”的建议．结果大多数观点认为取消期房预售制度弊大干利。我们知道任何一项公共政策都不可能让所有利益涉及者都满意．因为市场经济本身就是一个博弈的过程。这就是一个政策下的两种表情，不管期房预售制取消与否都标志着利益双方的对决……     

厚朴提取物抗菌包装纸对奶酪货架寿命的影响

目的以厚朴提取物为抑菌成分研制抗菌包装纸,并研究其对奶酪保鲜效果的影响。方法采用超声辅助提取法提取厚朴中的抑菌成分,利用高效液相色谱仪对其进行定性分析,并通过福林酚比色法测试总酚含量。采用涂布和浸渍这2种方法分别制备涂布抗菌纸和浸渍抗菌纸,并对其物理性能进行测试,将2种抗菌包装纸应用于奶酪保鲜,测试其感官品质、菌落总数和过氧化值。结果厚朴提取物中含有厚朴酚、和厚朴酚,总酚含量为47.4 mg/g。涂布抗菌纸的平滑度、定量、抗张强度、撕裂度均优于原纸,仅吸水性出现降低现象。与原纸相比,浸渍抗菌纸和涂布抗菌纸对于保持奶酪的感官品质以及抑制其菌落总数和过氧化值的上升具有明显作用(P<0.05),其中质量分数为10%的厚朴提取物涂布抗菌纸对奶酪保鲜效果最优,与原纸相比可延长其货架寿命约14 d。结论厚朴提取物涂布抗菌纸对奶酪具有较好的保鲜效果,可以明显延长其货架寿命。