奶油奶酪磅蛋糕

外表平实朴素的奶油奶酪磅蛋糕,有着让人一试难忘的绝佳口感。润滑浓郁、蓬松细密,是能让人越陷越深的诱惑滋味。亦舒有句名言：“人生苦短,先吃甜品。”让我们暂时忽略它的热量,只享受美味吧！     

内源性脂肪酶对奶酪风味的作用及风味成分分析

研究了内源性脂肪酶对奶酪风味的影响,采用气相色谱-质谱法(GC-MS)对风味成分进行分析.利用电子鼻分析添加和未添加脂肪酶的奶酪的香气组成,利用主成分分析(PCA)和统计质量控制分析(SQC)多元统计方法对电子鼻传感器响应值进行数据分析.结果表明,添加内源性脂肪酶后,奶酪中酸、酯(十四酸乙酯除外)等挥发性成分物质增加,奶酪风味得到很好的改善.     

基于电子舌技术不同超声处理时间的奶酪滋味区分

为探讨奶酪智能化品质评价的可行性,研究了电子舌专一选择型传感器检测5 种传统奶酪和2 种进口奶酪过程中的响应信号的特征。采用不同的模式识别方法对奶酪进行分类鉴别,通过主成分分析（principal component analysis,PCA）法、偏最小二乘法将感官评定值与响应值做相关性分析,并探讨了超声处理奶酪对电子舌响应信号的影响。结果表明：应用PCA能够大体反映各类样品的分类信息,PCA降维后的数据能够很好地反映原始数据信息。奶酪的前处理时间不同电子舌传感器的响应值也不同,本实验超声处理条件下对PCA辨别结果影响不大,UMS、GPS和SPS三根传感器与苦、咸味,以PC1为轴呈显著负相关,SWS与甜味以PC2为轴呈正相关。     

建封装测试厂 英特翎科技学“谁动了我的奶酪”——解析中国最大非授权电子分销商之一的转型

2006年3月，深圳市英特翎科技有限公司（以下简称“英特翎”）作为国内非授权分销商被美国权威机构环球资源提名参加《中国最佳电子分销商》评选。     

红莓番茄冰淇淋

做法：1．将牛奶、水、黄油（40g）、豆蔻粉．盐和白胡椒粉放入锅中加热煮沸。2．煮沸后转小火．加入面粉．并用木铲搅拌成均匀的面糊。将面糊盛入一个大碗中、放凉、待用。     

奶香番茄盅

用料：番茄8个（每个约140g） 罗勒叶15g 淡奶油100ml 淀粉1汤匙（15g） 古老也奶酪（擦碎） 鸡蛋2枚 盐1/2茶匙 （3g） 白胡椒粉 1/3茶匙（2g）     

地中海风情美食

[提拉米苏] 原料：糖，酒，芝士奶酪，鸡蛋，鲜奶油，黑坯，可可粉。 制法：先准备一个黑坯，切成六片备用，把芝士奶酪化开，上机器打，加入鸡蛋黄打发后，加入打好的鲜奶油，搅拌均匀即为馅。     

寻找“一分钟经理人”——读《一分钟经理人》

<正>《一分钟经理人》是由世界级管理大师肯尼思·布兰查德和《谁动了我的奶酪》的作者斯宾塞·约翰逊合著的管理经典书。自1982年在美国出版后,立刻风靡全球,迄今销量超过1500万册,连续3年荣登《纽约时报》畅销书排行榜第1名,先后被译成27种语言出版。与其说《一分钟经理人》是一本书,不如说它是一本小册子。薄薄的、页数很少,即便是详尽阅读,一个多小时也能读完。开卷之前不禁疑惑:这怎么能算是经典?如此简单,如此平凡—直到读完通篇,才陡然意识到平凡是如何铸就经典的!《一分钟经理人》没有告诉你     

谁动了市场准入的“奶酪”？

油田企业是高投入,高风险生产单位,物资采购量庞大,品种繁多.在众多厂家、流通商眼里,油田的"市场准入"就是一块喷香的"奶酪",有着巨大吸引力.     

动动供应商的奶酪系列（三） 天地之间有杆秤

天地之间有杆秤,在采购交易中,这杆秤在历史上叫"公平",后来流行说"诚信",到了信息时代,就是信息是否对称的问题,成本分析法有劣势,即使利润分析也不是万灵丹,这些都是信息不对称闹的,秤是一个杠杆,交易双方的信息掌控量就是两边的砝码.其实,无论成本还是利润,对其分析的目的本身就是要解决信息不对称.所不同的是,成本分析法是要让秤至少平衡,而利润分析法则是让秤更不平衡而倒过来让买方信息量更重,从而使卖方利润空间跑到买方的空间里来,双方是利润分成的共赢关系.