PVAL/肉桂醛/山梨酸钾复合薄膜的制备及性能

选取聚乙烯醇(PVAL)为成膜基材,添加不同配比的肉桂醛(CIN)和山梨酸钾(KS),采用流延法制备一种PVAL/CIN/KS复合薄膜,通过改变CIN的添加量来改善薄膜的热性能、力学性能、阻隔性能和耐水性能等。采用傅里叶变换红外光谱仪、差示扫描量热仪、万能力学试验机、紫外-可见分光光度计等对复合薄膜的性能及结构进行一系列的表征和分析。结果表明,随着CIN含量增加,复合薄膜的熔点有所下降,在CIN质量分数(PVAL质量的百分数)为40%时,熔点达到最小值为154.22℃。拉伸强度随CIN含量增加呈现出先增大后降低的趋势,断裂伸长率则逐渐提升,当CIN质量分数为20%时拉伸强度达到最大值,为12.84 MPa,相比于未添加CIN/KS复合物的薄膜而言,提高了79.08%,当CIN质量分数增加至30%时,薄膜的拉伸强度变为11.53 MPa,断裂伸长率从554.19%提升至596.48%。当CIN质量分数为30%时,薄膜表现出最佳的气体阻隔性,水蒸气透过系数达到最低,为1.04 g·mm/(m²·h·k Pa),吸水率趋于饱和状态,为78.71%,综合性能最佳。     

化妆品配方

<正>有机柠檬手身乳液组分w/%A相甘油/甜扁桃油/月桂酸酯6.00向日葵籽油10.00白池花籽油10.00甘油三酯5.00B相微晶纤维素和纤维素胶2.50甘油3.00柠檬果15.00水47.10C相苯氧乙醇/苯甲醇/山梨酸钾1.00香精0.40工艺过程:混合A相加热到70℃。将水加热到70℃,将胶分散在甘油中,然后使用均质器将其分散在水中。将A相加入B相并使用均质器均质,冷却到室温,加入C相。     

天竺桂挥发油与几种常用食品保鲜剂对肉保鲜效果的研究

通过从天竺桂叶子里提取挥发油,然后研究比较天竺桂挥发油与两种常用的防腐保鲜剂茶多酚、山梨酸钾在冷却肉冷藏(4℃)中的保鲜效果。方法:测定肉样菌落总数;对肉色、气味、弹性进行感官评分;H2S试验测定肉样是否变质;用pH计测肉样pH的变化;用考马斯亮蓝法测定肉样中蛋白质含量的变化。结果表明天竺桂挥发油有着不错的综合保鲜效果,与茶多酚、山梨酸钾相比,在抑制细菌生长、保持肉色、气味、弹性以及维持蛋白质含量稳定、酸价等方面均有显著的效果。     

山梨酸钾保藏甜橙汁的评价研究

本探讨了山梨酸钾和冷藏相结合的方法对甜橙汁保藏的具体影响。试验结果表明：在7—8周的贮藏过程中，对照样品可溶性固形物下降40％左右，还原糖下降80％以上，出现严重发酵酒味。添加山梨酸钾的样品可溶性固形物基本不变，还原糖下降约30％，风味色泽基本不变。所有样品维生素C含量、菌落总数均有较大下降，添加山梨酸钾的样品下降更大，说明山梨酸钾具有较强的抑菌效果，但影响维生素C的保存。冷藏甜橙汁时，山梨酸钾添加量掌握在0．03％左右即可。     

离子交换—酸碱滴定法测定山梨酸钾的纯度

在５：１乙醇－水溶液中，用氢型强酸性阳离子交换树脂使山梨酸钾转变为山梨酸，再用氢氧化钠标准溶液滴定，可以测定山梨酸钾的纯度。该法的精密度和准确度都与国标ＧＢ１３７３６－９２中非水滴定法相当，但操作简便，成本低。     

红曲色素、乳酸链球菌素、山梨酸钾对乳酸菌株的影响

本实验对乳酸发酵香肠所用菌株植物乳杆菌（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓｐｌａｎｔａｒｕｍ）和啤酒片球菌（Ｐｅｄｉｏｃｏｃｕｓｃｅｒｅｖｉｓｉａｅ）在生长和产酸方面受红曲色素、乳酸链球菌素（Ｎｉｓｉｎ）、山梨酸钾的影响进行了研究，实验证明１６００ｐｐｍ红曲色素对这两株菌的生长及产酸在４８ｈ内影响不大；Ｎｉｓｉｎ对这两株菌的生长及产酸均有较大影响，而且啤酒片球菌比植物乳杆菌对Ｎｉｓｉｎ更敏感：山梨酸钾对这两株菌的生长产酸没有显著影响。这一实验结果为３种物质加入到发酵香肠中代替亚硝酸盐的可行性提供了实验参考。     

环境条件对防腐剂抑菌效果影响的研究

研究了环境条件对抑菌效果的影响，着重研究了环境pH、加热处理温度及时间对乳酸链球菌素、山梨酸钾抑菌效果的影响。结果表明：乳酸链球菌素、山梨酸钾抑菌效果，随加热温度及时间的升高和延长而降低，其降低的多少与应用环境的pH、加热温度及时间有直接关系。     

山梨酸的工业合成方法

介绍了山梨酸的性能与应用 ,阐述了几种具有工业意义的合成方法     

液相色谱同时测定饮料中苯甲酸钠山梨酸钾和糖精钠的方法研究

本文采用高压液相色谱法,选用uBondapak C18柱,采用外标法,在入=225nm下,用紫外检测器同时对饮料中苯甲酸钠、山梨酸钾和糖精钠进行定量分析。该法的线性相关系数分别为:苯甲酸钠:0.9995,山梨酸钾:0.9994,糖精钠:0.9993;其标准偏差分别为:苯甲酸钠:0.00012,山梨酸钾:0.00065,糖精钠:0.00040。该方法分析时间仅为18分钟。各方面均远优于薄层分析方法。