武夷岩茶话真伪

提到武夷岩茶,很多人会混淆它的概念。武夷岩茶不是单一的一种茶的名字,是一类茶的总称。这类茶有多少个品种,从古到今不下干种。常见的有二百多个品种。这其中,最出名是大红袍。武夷岩茶根据茶树所处的位置,分成三大类:正岩茶、半岩茶、洲茶。正岩茶指武夷岩中心地带所产的茶叶。半岩茶指武夷岩边缘地带所产的茶叶,其岩韵略逊于正岩茶。洲茶泛指崇溪、九曲溪、黄柏溪溪边靠武夷岩两岸所产的茶叶。武夷岩茶     

红河州野山茶茶水中微量元素比较研究

用泡茶的方式和恒温浸泡方式分别制备了红河州三个县市的野山茶茶水,并通过火焰原子吸收法测定了其中的Mn、Cd、Cr、Cu等微量元素,实验的RSD值为0.07%/～1.69%,回收率在98.7%～116.4%之间,实验方法简单易操作,实验结果准确可靠.从实验结果得出,三个县市野山茶茶水中均未检测出Pb、Cd、Cr、SC这四个元素;并且第一次浸泡茶水中微量元素含量明显高于第二、第三次;说明野山茶作为饮品使用是较为安全的.     

黎安娟、于歆、杨开富、谢燕平、周正方圆、廖丽作品选登

正作品名称:A野山茶子油包装设计:B巴乡竹尖茶叶包装设计:C重庆口中乐食品有限公司靓汤鸭炖料包装设计:D重庆小天鹅瓶装调料系列包装设计:E铁观音茶叶包装设计:F醋包装设计     

不同产地野山茶三维荧光特性研究

测定了红河州不同地区野山茶的吸收光谱和三维荧光光谱。吸收光谱表明,五个产地的野山茶茶汤均在400nm以下有强吸收,蒙自野山茶的吸收光谱峰主要为235、282、324nm,而其余四地野山茶吸收峰在242、290、350nm附近。荧光光谱表明,各地茶汤均在400～500nm之间出现3个荧光主峰,其1号荧光峰为365～400nm/440～485nm,为黄酮类化合物的荧光峰,且老回龙地区的最强。2号和3号荧光峰也具有明显差异。通过对红河州等地野山茶的研究,利用三维荧光建立了相应的荧光指纹图谱。     

不同地区野山茶中微量元素的浸出率研究

用干法和沸水分别制备红河州4个县市的野山茶样品,并通过火焰原子吸收法测定其中的Mn、Cd、Cr、Cu等微量元素,RSD值为0.07%～1.69%,回收率在98.7%～116.4%之间。从实验结果计算获得测定的微量元素的浸出率,并对比两种不同浸泡方式的浸出率,浸出率在0～37.44%之间变化;除未检测出的元素外,Fe的浸出率是最低的,通过分析得出在野山茶以及茶水中含有对人体有益的Mn、Zn等微量元素。茶水中不含有Pb、Cd等有害元素,是一种安全的天然饮品。     

八种山茶属植物种子油脂的脂肪酸分析

分析了山茶属中茶、窄叶短柱茶、香花糙果茶、大白山茶、博白油茶、越南油茶、大果红山茶和油茶8种山茶属植物种子的出籽率、出仁率和出油率,并用GC-MS分析了油脂的脂肪酸组成及含量。实验结果表明,茶、窄叶短柱茶、油茶和越南油茶出籽率较高,油茶、窄叶短柱茶、越南油茶、大白山茶和茶的出仁率较高,油茶、窄叶短柱茶、越南油茶和香花糙果茶4种植物种子的出油率均高于40%。8种油脂中油酸含量为44.20%~81.07%,总不饱和脂肪酸含量为69.60%~86.28%。综合分析,与已作为油料资源的油茶相比,7种山茶属植物都可作为新的油料,其中窄叶短柱茶和越南油茶最具开发前景。     

山茶甙的表面性能及脱墨活性研究

采用大孔树脂分离纯化山茶甙,并研究了山茶甙表面性能及对废报纸的脱墨活性.结果表明,山茶甙的临界胶束浓度为0.022%,最低表面张力为38.6mN/m,最大乳化力为122s,发泡参数为73.5%,稳泡参数为350s,均显著优于十二烷基硫酸钠.山茶甙与脂肪酶有协同作用,可显著提高脂肪酶脱墨的纸浆白度,减少其有效残余油墨浓度.山茶甙是一种性能优良的表面活性剂,用于脂防酶脱墨是可行的.     

清淡美食山茶调

油茶别针茶籽树，茶油树，为茶科山茶属的多年生木本油科作物，主要生长在我国南方，以湖南省种植最多，其次是江西、广西、浙江等十多个省、茶籽油是我国最古老的木本食用植物油之一、中国是世界上茶科植物颁布最广的国家，也是世界上最大的茶仔油生产基地。     

“径山茶宴”非遗数字信息可视化设计研究

提出解决“径山茶宴”传播受限问题的新思路,关注构建准确信息、平衡功能性与美观性、传达寓意与营造氛围等举措,有助于推动“径山茶宴”在数字化传承方面取得进展,并为非遗的数字化传播提供有益的参考。     

野山茶抗氧化活性研究及微量元素测定

采用不同溶剂、不同条件,从唇形科香薷属植物野山茶的全植株中提取抗氧化活性成分,并通过测定提取浸膏的消除自由基的能力,评价提取物的抗氧化能力。实验表明乙醇和丙酮做溶剂的提取物具有较强的抗氧化能力;通过瓦里安原子吸收光谱仪,在同一溶液中连续测定野山茶中部分微量元素。