甜品一族

栗子奶油酥饼 原料：鸡蛋清2只 精制糖1杯 香精1茶勺 巧克力碎、酒石少许 罐装无糖栗子酱450克     

c-Jun氨基末端激酶信号转导通路与蛛网膜下腔出血后脑血管痉挛关系的研究进展

脑血管痉挛（cerebral vasospasm,CVS）是蛛网膜下腔出血（subarachnoid hemorrhage,SAH）后最严重的并发症之一,其发生率高达30%~90%。常引起严重局部脑组织缺血或迟发性缺血性脑损害,导致严重的神经功能障碍,成为SAH致死、致残的重要原因。近年来随着研究的不断深入     

低酯果胶软糖的试制

本文研究了用国产低酯果胶生产软糖的工艺流程和操作方法。试制出了糖体透明、色译鲜艳、口感柔软、富有弹性的低酯果胶软糖。生产成本低,操作方法简便易行。     

乙酸环己酯的环境友好催化合成

《乙酸环己酯的环境友好催化合成》一文介绍了以S2O8^2--TiO2固体超强酸为催化剂，以乙酸和环已醇为原料合成乙酸环已酯的方法，探讨了影响酯化反应的各种因素，得出了酯化反应的最佳合成条件。催化剂的活化温度为500℃，乙酸与环已醇乙酸的摩尔比为2.0：1，催化剂的质量为2.0g、带水剂环已烷15ml，反应时间2h。在最佳合成条件下，乙酸环已酯的收率达到94.1%，产品纯度为99.3%。[编者按]     

我国HDI发展现状

随着国内高档涂料的飞速发展及环保概念的深入人心，HDI（六亚甲基二异氰酸酯或己撑二异氰酸酯）将成为异氰酸酯大家族中的新宠。HDI系列聚异氰酸酯主要用于高级建筑外墙涂料、汽车涂料、工厂产品外壳涂料等产品的原料。由于HDI为脂肪族异氰酸酯，做成的树脂或涂料固化剂、胶粘剂等具备很好的耐黄性。HDI的衍生物作为固化剂分为HDI—TMP、缩二脲、HDI三聚体等，制成的固化剂具有粘度低、易储藏、耐热、耐光、耐溶剂等性能。中国是木器家具涂料的市场，估计年用量不低于150kt，以聚氨酯涂料和硝基涂料为主，90年代后聚氨酯涂料所占比例每年都在上升，所以HDI市场非常看好。但当前国产HDI除甘肃银光少量生产外，其他企业基本无规模化生产，大部分需求仍然依靠进口来满足。海关总署统计数据表明，2005年中国进口HDI的总量超过20kt，85％原产德国。日本企业除有少量HDI出口到中国市场外，大多直接出口HDI三聚体等固化剂到中国市场。     

HPLC测定啤酒和麦汁中的糖类化合物

ＨＰＬＣ测定啤酒和麦汁中的糖类化合物魏玲（北京双合盛五星啤酒集团公司啤酒研究检测中心）糖类的分析测定在啤酒生产过程中具有重要意义。糖类测定方法很多，一般的化学分析方法，如比色法、滴定法、旋光法、比重法等只能测定总糖和还原糖。近十多年来随高效液相色谱法...     

化学镀纳米银阴极在聚合物LED中的应用

提出一种基于化学镀方法替代真空蒸发镀制备聚合物发光二极管(LED)阴极的思路.采用Ag(NH3) 2-KNaC4H4O6体系将纳米Ag沉积于MEH-PPV薄膜表面并形成ITO/MEH-PPV/Ag发光二极管.用SEM和XRD表征化学镀银层结构与形态,通过椭偏仪研究MEH-PPV浓度、体积等旋涂条件对其厚度影响的规律,初探发光二极管性能.结果表明,当MEH-PPV浓度为5.5mg·mL-1,加入量15μL,旋转18s(1800r/s)和30s(3000r/s)时,MEH-PPV厚度能控制在100nm左右;化学镀Ag层晶粒均匀致密,尺寸为30～40nm,为典型面心立方结构;驱动电压为6V时,发光二极管能发出峰值波长为589nm的桔红色光.     

特性炔类液晶的简便合成

4,4′-二烷基-4-乙炔基联环己烷(1)和它的偶联衍生物1,4-双((4,4′-二烷基-联环己)-4-基)丁二炔(2)、1,4-双(2-((4,4′-二烷基-联环己)-4-基)乙炔基)芳烃(3)是具有某种特性的重要液晶化合物。文章介绍了以4,4′-二烷基联环己基-4-甲腈(4)为起始原料的化合物的合成。首先,化合物(4)与甲基锂发生加成反应,水解后制得关键中间体甲基酮化合物(5),接着甲基酮化合物(5)与格氏试剂在特定的条件下反应,高收率地制得炔类化合物(1),关于本反应可能的机理文中也进行了阐述。化合物(1)通过氧化自偶联制得化合物(2)。化合物(1)与二卤代芳烃在Pd(0)催化系统下发生偶联制得化合物3,这些化合物的制备具有短的合成步骤和高的反应收率,是高效的合成方法;其中化合物(1)的制备方法从未见诸于以前的任何文献报道。     

聚合物MEH-PPV橙红光OLED的研究

以聚合物聚[2-甲氧基-5-(2'-乙烯基-己氧基)聚对苯乙烯撑](MEH-PPV)为发光层,采用旋涂方法制备了两种不同结构的有机电致发光器件(OLED),分别为:ITO/MEH-PPV/Alq3/Mg:Ag和ITO/MEH-PPV/bathocuproine(BCP)/Alq3/Mg:Ag.对两种器件的电致发光谱、J-V曲线和L-V曲线等发光特性进行了分析研究.对比发现,采用BCP为空穴阻挡层的结构具有较大的发光亮度和较高的发光效率.根据能级理论对上述实验结果进行了初步的理论分析,并对器件性能差异的原因进行了解释.     

混合汁中过量蔗渣糠对糖汁色值影响的研究

通过对甘蔗糖厂的实际混合汁进行研究,发现混合汁中的蔗渣糠含量将直接影响糖汁的色值;因此,减少混合汁中蔗渣糠的数量是一项降低清汁色值的重要措施。对蔗渣糠的致色机理也进行了初步探讨。