热杀菌对速冻木瓜果肉果汁感官特性、Vc含量及菌落总数的影响

实验设计采用60—80℃热水浴经5—30 min处理软包装的木瓜果肉果汁后再速冻至产品中心温度达-18℃,然后解冻测定产品的感官特性、Vc含量及菌落总数,以寻找对速冻木瓜果肉果汁的热杀菌的最佳温度和时间。研究结果表明:随着热杀菌温度的升高,饮品中菌落总数和Vc的含量逐步下降;当热杀菌温度为75℃、处理25 min时,对抑制菌落总数增长有良好的效果,且能保证速冻木瓜果肉果汁具有良好的口感。     

栲胶脱硫技术的应用

通过对栲胶脱硫技术的使用分析，对其加以相应改造进行试车取得了成功，从而降低了生产成本，社会及经济效益可观。     

一系列新颖芳氧基对甲基喹啉化合物的合成和杀菌活性

含氮杂环化学对于发掘新型农业化学是一片肥沃的田地，它有许多广阔的潜在应用，（图1－a)表示了文献中频繁出现的主题结构，4位取代的喹（唑）啉有一连结键与芳香环和杂芳香环连接，这个模式中的已报道的例子有：杀线虫剂苯惭酰胺喹啉（1），杀菌剂苄氧基喹唑啉（2），杀白粉病剂5，7－二氯－4－（4－氟苯氧）喹啉，即苯氧喹啉（quioxyfen)和杀螨剂4－叔丁基苯乙基喹唑啉－4－基－乙醚，即喹螨醚。     

聚合物/无机纳米复合材料热点述评

介绍了纳米技术的发展概况，评述了这一领域的研究现状和发展趋势，并以纳米粘土复合材料为重点综述了聚合物/无机纳米复合材料的力学性能，以及阻隔、杀菌除臭、消烟阻燃等功能。     

微波常压等离子工艺用于金属热处理及涂层

美国达纳公司开发了一种微波等离子体工艺，该工艺可用于金属热处理、涂层及陶瓷元件加工。工作于大气压下的微波等离子体工艺可显著地节约时间、降低成本并提高产品质量。     

健康概念漫天飞标准滞后令人忧

目前，“中国空调健康技术发展趋势研讨会”在京召开，来自国务院发展中心、中国家电研究院、中国家电协会、中国消费者协会、中国室内环境监测委员会的专家、学者，对于当前市场上令消费者眼花缭乱的空调健康技术表示了自已的担心，并呼吁健康空调标准早日出台。     

TiO2纳米光催化杀菌技术及其在空调系统中的应用

论述了TiO2纳米光催化技术降解有机污染物的机理及在空气净化与杀菌技术方面的应用，给出了将TiO2纳米光催化与传统空气净化技术结合应用于空调系统中的方法，指出了应用方面存在的问题及发展方向。     

肉类防腐防酸败新技术

传统的肉类保鲜防腐的方法有低温贮藏、冷冻、腌制、烟熏、脱水、高压处理、辐照杀菌、气调保鲜、生物控制、施加化学保鲜剂等。目前国际上又出现了一些肉类防腐保鲜的新措施、新技术,对肉类食品的保鲜和延长架期效果明显,现作一简要介绍。 从动物饲料入手,改善肉类品质 对肉类制品产后处理不如产前改善,国际上最新技术之一是在饲料中添加一些微量矿物质和微生素,以从源头上改善肉的品质和自身抗氧化的能力。如在饲料中添加微量的V_E、V_C、和β-胡萝卜素,使之既有营养又有抗氧化性能。V_C参与体内的抗氧化反应,并且有抗应激、减缓猪屠宰后pH下降速度的功效。V_C能     

浅谈纳米光为媒技术

1前言当前,随着现代化都市进程的快速发展及人口密度的高速增长,人们在感受现代化工作学习的便利与舒适的同时,却受到各种频频爆发的传染性疾病不断侵袭。研究表明,来自建筑材料、装饰材料及家具的挥发性有机化合物是造成室内空气污染的主要来源之一,大约有68%的人体疾病与室内污染有关,由建筑材料和室内装修引起的憋闷、恶心、目眩、头晕、咳嗽等症状已是司空见惯。据世界卫生组织(WHO)调查表明,全世界每年死于室内环境污染的人数目前已经达到400万人,而我国每年由于室内环境污染引起的超额死亡人数则高达11.1万人,超额急诊数达到430万人…