全文获取类型
收费全文 | 525篇 |
免费 | 2篇 |
专业分类
综合类 | 20篇 |
化学工业 | 8篇 |
机械仪表 | 1篇 |
轻工业 | 496篇 |
一般工业技术 | 2篇 |
出版年
2023年 | 1篇 |
2022年 | 1篇 |
2021年 | 3篇 |
2020年 | 2篇 |
2019年 | 1篇 |
2018年 | 4篇 |
2017年 | 3篇 |
2016年 | 5篇 |
2015年 | 7篇 |
2014年 | 11篇 |
2013年 | 9篇 |
2012年 | 15篇 |
2011年 | 18篇 |
2010年 | 13篇 |
2009年 | 6篇 |
2008年 | 16篇 |
2007年 | 21篇 |
2006年 | 21篇 |
2005年 | 17篇 |
2004年 | 10篇 |
2003年 | 14篇 |
2002年 | 21篇 |
2001年 | 19篇 |
2000年 | 14篇 |
1999年 | 12篇 |
1998年 | 33篇 |
1997年 | 46篇 |
1996年 | 24篇 |
1995年 | 31篇 |
1994年 | 51篇 |
1993年 | 12篇 |
1992年 | 30篇 |
1991年 | 22篇 |
1990年 | 4篇 |
1989年 | 5篇 |
1988年 | 2篇 |
1987年 | 1篇 |
1986年 | 1篇 |
1984年 | 1篇 |
排序方式: 共有527条查询结果,搜索用时 15 毫秒
61.
以安琪活性干酵母为出发菌种,分析了培养基初始硒浓度、接种量、装液量、温度、初始pH以及转速等发酵条件对酵母生物量及富硒量的影响,并通过正交试验设计初步确定了培养的最优方案。在最佳的摇瓶培养条件下(初始硒浓度25μg/mL,接种量10%,装液量60/250 mL,温度30℃,初始pH 5.0,摇床转速160 r/min,培养40 h后),该活性干酵母的生物量及富硒量分别达到9.89 g/L、954μg/g. 相似文献
62.
从酿酒活性干酵母中筛选优势菌株,待其纯化扩培后形成鲜酵母液,以浓缩苹果汁(可溶性固形物调至18%)为底物进行苹果酒传代发酵,再进行苹果醋发酵和苹果醋饮料调配。结果表明:各传代优势酵母产酒率均稍高于活性干酵母。此外,其发酵的苹果醋总酸以及苹果醋饮料感官评价与活性干酵母无显著差异。 相似文献
63.
<正>目前,各地生产面包使用的酵母有:压榨酵母(又叫鲜酵母)、活性干酵母和野生酵母等。鲜酵母和活性干酵母发酵力强、稳定性好,使用方便。对于大城市和有制作鲜酵母条件的地区来说,是有利的。但是,对于 相似文献
64.
65.
摘要:分析了浸米浆水的理化成分,通过几种不同的活性干酵母进行米浆水回用作复制糟香白酒的投料水发酵试验研究,结果表明:米浆水回用作复制糟香白酒的投料水是可行的,优选出了适宜于高酸度发酵的干酵母。处理了大部分米浆水,承担了社会责任,为社会带来良好社会效益。关键词:黄酒;浸米浆水;回用;糟香白酒中图分类号:TS262.4;TS261.9;TS262.3;TS261.4文献标识码:B 相似文献
66.
67.
浓香型大曲酒糟中含8~10%的残余淀粉。将酒糟冷却至40℃左右时,加入糖化酶,糖化10到15分钟,再加入复水活化后的TH-AADY,发酵6到12天。每吨酒糟可产酒20~40kg(65%v/v)。糖化酶、TH-AADY用量分别为100~150u/g淀粉,0.06~0.12%(按原料计)。全厂近75%的酒糟用于再发酵(目前已建成年产65%v/v大曲酒724~750吨的全酶法生产车间),年产65%v/v酒约724吨,相当于节约粮食2186吨,直接经济效益186万余元。 相似文献
68.
本报主要是对黄酒活性干酵母在传统黄酒酿造方面进行试验,并取得很好的效果,即在330%~340%的总控制量条件下,酒度可达16.5%以上,总酸在0.4左右,酒的色、香、味等各项指标符合国家标准。 相似文献
69.
从绍兴酒曲中分离出优良菌株,制成黄酒活性干酵母,用于发酵试验。结果表明其具有发酵力强、发酵快、耐酒精、生改低、香味好、酒酷易压榨等优点。(益平) 相似文献
70.
在浓香型大曲酒生产中,添加糖化酶和活性干酵母,经50天试验,酒质稳定,平均出酒率提高10.24%,推广应用提高曲酒出率5%左右,平均出酒率稳定在40%左右,3年共增产白酒1088吨,增加经济效益1105万元。 相似文献