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苦荞作为一种药食同源的传统作物,含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和黄酮类化合物,因此被广泛应用于食品保健领域,极具开发潜力。近年来用苦荞加工制成的苦荞醋制品也十分具有特色,内含多种生理活性物质,保健功能较强,具有抗氧化、降血糖、降血脂等功效。本文综述了苦荞醋的保健功能及不同加工因素对其保健性的影响,为苦荞醋产品的工艺完善以及功能性研究提供更多思路。 相似文献
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通过差示扫描量热法研究了二甲基丙烯酸酯原子转移自由基(ATRP)交联聚合的反应动力学,用平衡溶胀法跟踪了交联结构的形成和发展。结果表明,二甲基丙烯酸酯ATRP的聚合速率比通常自由基聚合慢得多,不出现明显的自加速效应,交联网络结构更疏松。单体双键之间的链段长度对其ATRP交联聚合行为和交联结构有较大影响,随链段长度增加,聚合反应速率放慢,双键的转化率下降,交联网络结构更加均匀和疏松。 相似文献
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醋酸罐为拱顶储罐,因在水压试验过程中存在超压情况,罐顶出现了变形,进行原因分析,并结合实际情况,制定罐顶变形矫正的工艺措施,取得较好效果。 相似文献
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利用椰子水生物合成CMC改性细菌纤维素 总被引:1,自引:1,他引:1
以椰子水为培养基,于培养基中添加羧甲基纤维素(CMC)后培养木醋杆菌可制备羧甲基纤维素改性细菌纤维素(CMC-BC)。当添加6g/LCMC时,CMC-BC产量达到最大(10.41g/L),是纯BC产量(4.73g/L)的2.2倍。采用FTIR表征了产物结构;通过SEM、XRD、TGA研究了产物性能;并测试了产物的特性黏度与含水率。结果显示,利用椰子水所制备的CMC-BC缩短了培养时间(3d)。适量添加CMC〔ρ(CMC)=2~18g/L〕时,CMC-BC的聚合度增大,且具有较好热稳定性及较高含水率。CMC-BC还表现出较好的溶解性能。 相似文献
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