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实验采用纯菌种培养红茶菌研究细菌纤维素(bacterial cellulose,BC)的合成量及产率,所用的菌株为汉逊氏葡糖酸醋杆菌(Gluconacetobacter hansenii CGMCC1671)和啤酒酵母(Saccharomyces cerevisiae CGMCC1670),所用培养基为糖茶水培养基。研究了碳源、茶叶种类、茶叶用量、种龄、温度和装液量等6个因素对红茶菌合成BC的影响。静止培养22d后测BC的产量和产率。结果表明红茶菌合成BC的最佳碳源为葡萄糖,最佳茶叶种类为绿茶,最佳茶叶用量为4g/L,最佳种龄为60h,最佳温度为30℃,最佳装液量为250mL的三角瓶中装75mL的培养液。这些最佳参数和红茶菌的培养相一致。纯菌种培养红茶菌技术可以应用于生产高品质及高产量的BC和高品质的红茶菌饮料。 相似文献
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以残次鲜枣为原料,通过破碎制浆、酒精发酵、半自动连续醋酸发酵等工序加工枣醋,探讨残次鲜枣生产枣醋的可行性。将洗净的残次鲜枣,加1.5倍水打浆后接种0.1%的酿酒活性干酵母进行常温酒精发酵(72h),得到枣酒液酒精度8.07%Vol;枣酒液接种10%的活化醋酸菌菌种,经过60h可完成第一批醋酸发酵;采用分割留种发酵法进行10批次半自动连续醋酸发酵制备红枣醋,发酵周期为30h,各批枣醋平均酸度为4.81g/100 mL。采用反相高效液相色谱法(RP-HPLC)从残次鲜枣果醋中检出10种有机酸,主要为醋酸、乳酸和苹果酸,其有机酸组成和含量与优质鲜枣果醋无明显差异。以残次鲜枣为原料通过半自动连续醋酸发酵法能高效生产红枣醋,品质与优质鲜枣果醋相当,表明该方法可用于枣产区转化残次鲜枣资源生产果醋。 相似文献
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一阶导数光谱法测定血液透析用浓缩物中醋酸根含量 总被引:1,自引:0,他引:1
建立一种测定血液透析用浓缩物中醋酸根含量的方法。方法:采用一阶导数光谱法测定血液透析用浓缩物中醋酸根的含量。波长扫描范围:190-300nm。结果:醋酸根线性范围是9.8-58.6mmol/L(r=0.9998),平均加样回收率为99.9%,RSD=0.80%(n=3)。结论:此方法操作简便,测定时间短,准确度高,浓缩物中其他离子对测定结果基本无影响。 相似文献
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醋酐的生产技术和应用前景 总被引:8,自引:0,他引:8
王会串 《精细与专用化学品》2003,11(24):8-9
醋酐是当前世界C1化学的热点产品之一。本文全面叙述了国内外醋酐的开发和生产情况 ,重点阐述了烯酮法、乙醛氧化法、甲醇和醋酸的CO羰基合成法 3种醋酐合成技术状况 ,并指出了醋酐的应用前景 相似文献
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