从进口浓缩营养粉中检出阪崎肠杆菌

为保证供特殊人群食用的营养食品的安全,对进口浓缩营养粉进行监测,从中检出1株阪崎肠杆菌。提示特殊食品的监测十分必要。     

食源性阪崎肠杆菌耐药性分析及超广谱β-内酰胺酶检测

利用药敏纸片方法,对19株食品来源的阪崎肠杆菌进行16种常规抗生素药敏检测。结果显示,19株阪崎肠杆菌对苯唑西林以及头孢噻吩的耐药率分别为100%和78.95%,而均对其余种类抗生素敏感。采用PCR方法结合纸片扩散法对分离菌株进行分属于四大类β-内酰胺酶中的共10种超广谱β-内酰胺酶检测,结果未发现超广谱β-内酰胺酶阳性菌株。综合以上结果,目前食品中存在的阪崎肠杆菌仍为耐药性较弱的菌种,短时期内将不会对临床治疗带来较大威胁。     

饮料中肠杆菌科细菌污染情况分析

国内不同地区几家企业生产的绿茶、还原乳、蜜橘饮料、奶茶中出现产品变质,胀瓶、产气等感官指标的变化,pH值均有所下降。主要污染菌经过16S rDNA序列比对鉴定为肠杆菌科Enterobacteriaceae细菌。蜜橘饮料和奶茶中分离到的3株典型污染菌,经过进一步的rpoB序列比对,鉴定为阴沟肠杆菌(Enterobacter cloacae)。肠杆菌科细菌不耐热,这些产品的污染属杀菌后的二次污染,该类微生物中有不少种类的菌对人体有害,或与致病菌有着亲密的亲缘关系。从生产线排查情况看,这类微生物的污染经由水(冲洗或冷凝水)或车间内湿润空气带入。     

乳粉中克罗诺杆菌属阪崎肠杆菌能力验证样品制备及应用

目的 制备均匀性及稳定性均满足要求的克罗诺杆菌属(阪崎肠杆菌)检验能力验证样品,用于组织能力验证考核。方法 通过生化及基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱方法鉴定背景菌株及所使用的克罗诺杆菌属(阪崎肠杆菌)菌株。采用冷冻干燥技术制备均匀性及稳定性均满足要求且各种菌含量为10⁴ CFU/瓶的能力验证菌球。依据CNAS-GL003∶2018《能力验证样品均匀性和稳定性评价指南》,随机抽取阳性样品和阴性样品各20份进行均匀性检验,再将样品存放于-20 ℃、4 ℃进行保藏稳定性检验,存放于25 ℃、37 ℃进行运输稳定性检验。依据GB 4789.40—2016制定作业指导书并发放样品,回收各实验室结果进行统计。结果 目的菌株及背景菌株的鉴定结果均正确,均匀性、运输稳定性及保藏稳定性检验均符合能力验证样品的要求。依据评价原则及25家实验室反馈的结果,2021年度考核结果满意率为100%。结论 乳粉中克罗诺杆菌属(阪崎肠杆菌)能力验证样品满足本年度能力验证的要求,为参加考核的检测机构提供了外部质控考核结果。     

烟叶中β-胡萝卜素高效降解菌株的筛选鉴定及发酵条件优化

从新鲜的豫烟13烟叶中筛选能高效降解β-胡萝卜素的菌株,用GC-MS对其主要降解产物进行检测,利用形态学和16S rDNA进化树对菌株进行鉴定,通过单因素试验和正交试验对菌株的发酵条件进行优化。结果表明：分离到的YT-3菌株为霍氏肠杆菌亚种(Enterobacter hormanii subsp.),该菌株能高效降解β-胡萝卜素,其降解的主要产物为β-紫罗酮、二氢猕猴桃内酯、β-环柠檬醛等香味物质;YT-3菌株的最佳发酵条件为蔗糖质量浓度30 g/L、硝酸钠质量浓度4 g/L、酵母粉质量浓度3 g/L、初始pH值7.0,在该发酵条件下β-胡萝卜素降解率达到97.05%。     

天体物理成团研究中的非规则访存优化

HGGF(halo-based galaxy group finder)算法实现了基于暗物质晕的星系找群,在研究宇宙大尺度结构及宇宙的演化等领域中占有至关重要的地位。但由于数据规模的增长,急需对HGGF算法进行优化,以缩短运行时间。经分析,算法的热点部分耗时受到非规则访存的严重影响,因此针对算法的结构和非规则访存模型,提出了数据预排序方法,并分析了该方法如何影响访存过程。在此基础上,利用数据对齐、循环分解进一步优化访存效率,利用负载均衡和互斥变量私有化的方法提高了Open MP的并行效率,最终将HGGF应用使用12线程加速11.6倍,同时取得了更好的可扩展性。主要有三点贡献:(1)分析了HGGF算法的非规则访存问题;(2)提出并分析了数据预排序方法;(3)使用数据对齐、循环分解、负载均衡、互斥变量私有化方法提高了HGGF应用的并行性能。     

乳粉中坂崎肠杆菌的检测

阐述了坂崎肠杆菌（Enterobacter sakazakii)的由来、致病性及其检测史，重点介绍FDA的婴儿配方奶粉中坂崎肠杆菌的分离与计数检测程序，同时提供定量结果表示方式，并探讨了坂崎肠杆菌鉴别要点及检测发展趋势。     

产气肠杆菌磷酸酶基因克隆表达及其特性

产气肠杆菌(E.aerogenes IAM1183)的酸性磷酸酶,具有特异转移磷酸基团到核苷5′-位的功能,是极具应用价值的酶。本研究以产气肠杆菌(E.aerogenes IAM1183)的酸性磷酸酶(PhoC)为研究对象,采用基因工程手段,克隆了phoC基因,构建成酸性磷酸酶(PhoC)与麦芽糖结合蛋白(MBP)的融合表达载体pMKL-c2x-phoC,把其转化到不同的宿主,进行催化研究。结果发现构建成的基因工程菌具有高于原始菌催化5′-IMP生成的能力、水解5′-IMP的活性降低、酶促反应的最适pH值近中性等特点。     

一种基于PCA和系统成团法的聚类软件设计

提出一种基于主分量分析和系统成团法的快速聚类方法.通过构造主分量空间将分散在一组变量上的高维天体光谱投影到两个主分量上,每一个主分量都是原始变量的线性组合,主分量之间互为正交关系,在剔除冗余信息的同时,得到二维坐标;以此为输入,使用系统成团法进行聚类分析研究,实现高维天体光谱的快速自动分类处理.以上述方法为基础设计天体光谱自动分类软件,实现海量光谱的快速、准确分类.     

一种基于PCA和系统成团的聚类方法研究

在进行光谱自动识别的研究过程中,研究了恒星等光谱的规律,提出了一种基于主分量分析和系统成团法的快速聚类方法.通过用PCA方法构造光谱的主分量,把光谱中的主要特征提取出来.然后构造主分量空间将分散在一组变量上的高维数据投影到两个主成分上,得到二维坐标;再以此为基础进行聚类分析研究.实现了高维数据的快速自动分类处理.