γ-癸内酯的酶法拆分研究

研究了脂肪酶对γ-癸内酯(GDL)对映催化选择性水解反应,考察了各种因素对酶促水解拆分过程的影响。试验结果表明,水解产物-大量的酸会抑制脂肪酶的活性,采用高浓度的磷酸盐缓冲液可有效地稳定系统的酸碱度,使酶促反应顺利进行。在磷酸缓冲溶液体系中缓冲液pH=7.8,底物浓度为0.6mol/L,反应时间2.5小时,反应温度43℃为γ-癸内酯酶促水解拆分的最佳工艺条件。     

菜籽蛋白酶水解产物衍生风味物质的研究——Ⅰ．反应条件对风味衍生物的影响

利用菜籽蛋白的水解液进行热反应，对不同pH和温度反应条件下反应产物中挥发性产物种类和含量进行了分析．结果表明，反应温度和pH对风味物质的产生有很大影响，特别是pH对产生的风味物质的影响比较复杂．温度和pH不但影响反应产物的种类，而且对产物量也有很大影响．通过感官分析得出结论，在较低的pH时产生较好的类肉风味，在较高的pH和较高的温度下产物则带有焦糊味，在160℃、pH4的条件下产生的风味无论在质还是量上都是较好的。     

造纸用化学药品的最新动向

化学药品在造纸工业中的重要性正在逐年提高。随着废纸用量的增加和环保要求的提高,造纸用化学药品的选择和使用方法等更加值得关注。杂志及各种文献上的信息表明,微生物、酶的利用及助留机理正在成为国际上的研究重点。文章介绍了国际上造纸用化学药品的最新发展动向。1微生物的利用生物技术是最近研究比较活跃的领域,生物技术在造纸工业的应用主要有三个方面。其一就是监测树脂的甘油三酸酯的快速测定法。这种测定方法是EnzymeDeinkingTechnology(EDT)公司开发的。中国福建南平纸业,采用添加EnzOX的技术来消除树脂障碍。用新的甘油三…     

我国研制出有机磷农药降解酶制剂

中国农业科学院生物技术研究所承担的国家863"有机磷农药降解酶制剂研制"课题,近日通过农业部组织的成果鉴定。该成果对我国食品安全和生态环境保护具有重要意义。据介绍,科研人员从被污染的土     

影响喷气燃料与橡胶相容性的因素

采用几种具有不同初始物理性能及不同丙烯腈含量、不同硫化剂和硫化程度的丁腈橡胶，考察了其配方和物理性能对采用不同工艺条件生产的喷气燃料的相容性。结果表明，喷气燃料与橡胶的相容性不仅与喷气燃料的加工工艺有关，而且与橡胶的组成及其制备工艺有关。采用非加氢工艺生产的喷气燃料与橡胶的相容性好于采用加氢工艺(特别是加氢裂化工艺)生产的喷气燃料。橡胶材料的初始力学性能的好坏并不完全决定其与喷气燃料相容性的好坏，橡胶材料的耐过氧化物侵蚀能力才是影响相容性好坏的主要因素。橡胶的组成和其制备工艺决定了橡胶在喷气燃料中萃取物的数量和组成，不同萃取物的综合作用给相容性带来不同程度的影响。用硫作硫化剂的橡胶虽然原始强度低于用过氧化物作硫化剂的橡胶，但前者与喷气燃料的相容性却远好于后者。     

工业氧化过程中过氧化物的生成及其防治

本文着重讨论工业生产直接氧化过程中有机过氧化物(organic Pe-roxides)的形成、检测、及由有机过氧化物引起的爆炸事故的防治方法。     

淀粉基干燥剂的化学性质与性能

讨论了淀粉、粗玉米粉及可以被淀粉所依附的纤维素框架的化学结构及性质,它们可能成为一系列用途广泛的干燥剂。     

烯烃聚合工业用有机过氧化物危险性分析及对策研究

有机过氧化物是烯烃聚合工业中重要的引发剂。针对烯烃聚合工业用有机过氧化物自分解温度低、易发生反应失控引发火灾爆炸等情况,简要叙述了有机过氧化物的结构、分类、化学性质以及反应特性,重点对其储存、使用、管理等过程中的危险性进行了分析。提出过氧化物储存、运输、使用、报废等方面的风险消减与事故预防措施。