啤酒生产过程中CO2的控制、回收及使用

CO2是啤酒风味物质的重要组成部分，有效的使用回收的CO2，有利于提高啤酒品质，降低生产成本。[第一段]     

降低啤酒风味强度的几点措施

应消费者的饮酒喜好，啤酒风味正由醇厚型向淡爽型转变，我公司从去年起开展了一系列的降低醇、醛含量的试验，以降低啤酒的风味强度。 通过分析研究，确定了三个试验方向。 ＊降低高级醇含量，实现合理的醇酯比； ＊降低醛类含量； ＊调整适中的发酵度。试验过程及结果分析如下：     

钢板厚度和化学成分对显微组织和力学性能的影响

1 前言“钢的化学成分、机械性能和钢材厚度相关性的研究”是冶金标准化重要的基础性工作。研究这三者之间的内在联系,变化规律和控制方法将为制定标准,采用国际标准提供科学的技术依据。按照该研究项目的计划,在第一阶段收     

高强度船板纵裂纹的成因及预防

针对高强度船板纵裂纹轧后退废过高的现状，分析原因并优化冶炼、连铸工艺及操作，有效地降低高强度船板的退废率。     

超高压处理对猕猴桃香气成分的影响

采用溶液萃取法对超高压处理前后的猕猴桃汁的香气进行富集,并经GC/MS联机检索分析,发现超高压处理对猕猴桃汁中的酯类、羧酸类、醛酮类、醇类和杂环类都有影响,超高压后,酯类物质、醇类物质无论从种类和数量上都下降,而醛酮类、羧酸类和杂环类化合物无论从种类和数量上都增加。其影响作用和高压造成的温度升高有关。     

全球活性药物成分的开发及印度和中国的影响

据Pharmaprogects数据库统计显示，2005年全球共有30个新活性物质（NAS）上市，比2004年增加7个，回复到了前两年的水平，2003年和2002年分别为31个和29个。尽管如此，新药上市数量增加并不足以使人们对制药业生产力问题恢复信心，况且与20世纪90年代一年40个NAS相比仍相去甚远。     

65钢冶炼浇铸工艺实践

介绍了采用转炉-LF炉-连铸生产65高碳钢的生产工艺，对铸坯质量及相关工序效果进行了分析。生产实践表明，采用的65钢工艺生产是可行的，铸坯质量能满足用户要求。     

生物技术：一种前途光明的技术

生物技术自从在流程工业中诞生以来，已经经历了很长的发展过程。“白色”或者叫做“工业”生物技术通常是指应用于各种类型产品（包括初级和精细化学品）的生物技术，用于流程工业、粮食以及食品和食品添加剂工业、农业、制药工业初级产品以及生物燃料的活性成分和酶的生产。提供尖端生物技术的工业化生物技术展览会和为期两天的2006年ACHEMA合作会议将世界各地该领域的专家聚集一堂。[编者按]     

厨娘蓉子的快乐生活

提及茶餐厅,自然让人想到“港式”二字,因为作为最地道、最草根的饮食场所,茶餐厅早已成为香港文化的一部分。可在上海常德路长寿路口,一间外表看上去不甚起眼的“蓉记”小店,却让我领略到了“潮式茶餐厅”的另一番风味。不过得特别说明的是,对于“蓉记”,最让人印象深刻的,却并非美食的余香,而是那可爱的新加坡女主人——蓉子。就从第一次到“蓉记”说起吧。刚进门,我以为到了间茶室,古朴的店堂显得非常雅致,丝毫见不到一般餐馆的油腻与吵闹。细品之后,终于看清主人的良苦用心:席位之间巧妙地利用台阶、扶手隔开,好似一间间小包房,以便三五…