混合管结构参数对抑制器气动和红外辐射影响

采用数值模拟的方法,研究了混合管出口宽高比以及混合管出口掺混距离对红外抑制器整体气动性能和红外辐射特性影响,在研究参数范围内得到如下结论:相对于椭圆出口的混合管,矩形出口混合管的引射系数显著增加,且垂直方向3~5 m红外辐射强度峰值降低10.7%;随着矩形出口宽高比从2.2增大到4.6,抑制器总引射系数增大,而总压恢复系数几乎不变;延长混合管出口掺混距离,有助于提高抑制器引射能力,且压力损失几乎没有增加;无论是增加混合管出口宽高比还是增加出口掺混距离,红外抑制器水平方向和垂直方向3~5 m波段红外辐射强度都呈现逐渐减小趋势。     

利用酯交换法改进棕榈油硬脂的加工性能

将棕榈油硬脂(ST)与大豆油(SBO)按不同比例混合再进行酯交换反应可以得到不同固脂特征的油脂。实验发现,其中的酯交换油脂IE(70%ST 30%SBO)最适合于加工成通用型起酥油。对这种酯交换油脂的打发性、软硬度及氧化稳定性进行了分析,并与目前市场上常见的全棕榈油基起酥油进行了比较,发现酯交换油脂的柔软度和打发性能均优于后者,但其氧化稳定性不及全棕榈油基起酥油。     

棕榈油的现状及展望

对主产国马来西亚和印度尼西亚的棕榈种植,棕榈油生产加工、出口情况进行了介绍,并对我国棕榈油进口情况、加工产业、消费及市场动态进行了分析和展望.随着我国人口的刚性增长、食品和化工行业的发展以及棕榈油的价格优势,棕榈油消费量将继续增加.     

无溶剂系统酶促POMF连续化酯交换反应生产类可可脂研究

通过填充床酶反应器中POMF与SME酯交换生产类可可脂(CBE)连续化反应实验,研究空速对产率(R)和连续化特异性酯交换能力(CSIV)影响。当SI为0.54时,R值为121％,比产量(PE)为3.99 g·g～1·h-1。经过差示扫描量热法(DSC)分析,产品热性能符合类可可脂质量要求。     

马来西亚力争占到中国棕榈油进口量的70％

马来西亚种植园工业及商品部长DouglasUggahEmbas日前表示,马来西亚希望在中国棕榈油进口中分得更大一杯羹。他表示．目前马来西亚占中国棕榈油进口总量的58．8％,目标是要将这一比例提高至70％。他在中国一马来西亚国际棕榈油贸易交流及研讨会（POTS）的开幕演说中称：“中国是马来西亚棕榈油产品的最大出口目的地,占我国在全球出口量的20．4％。”     

PB012复合酶催化不同油脂酯交换合成生物柴油的研究

对PB012复合酶催化大豆油、棕榈油、花生油、菜籽油合成生物柴油的反应条件进行了优化。考察了酶用量、温度、有机溶剂、甲醇流加次数、体系含水量和醇油摩尔比等参数对酯化转化率的影响。实验结果表明,以大豆油、棕榈油、花生油为底物合成生物柴油,当PB012酶用量为10％,反应温度35℃,有机溶剂用量25mL,体系含水量2．5％,甲醇流加次数3次,醇油摩尔比分别为1．5：1、1．0：1、1．3：1时,脂肪酸甲酯转化率分别高达97．58％、96．40％、98．20％;以菜籽油为底物合成生物柴油,当PB012酶用量为20％,反应温度35℃,有机溶剂用量20mL,体系含水量1．5％,醇油摩尔比1．3：l、甲醇流加次数3次,脂肪酸甲酯转化率最高达93．54％。     

中国粮油市场2011年5月份分析报告

<正>5月份,夏收作物陆续收获上市,最新收购政策在各方关注下出台;在主要夏收作物中,小麦有望"八连丰",而油菜籽则出现"二连减"。在政策性收购推动和南方干旱天气影响下,国内主要谷物价格走势较为强劲;而国内油脂油料市场在期盘带动、政策     

茶多酚对棕榈油抗氧化性的研究

在棕榈油中添加茶多酚,维生素E及茶多酚与柠檬酸的混合物,对油脂的 PV 和 AV 进行测定,结果表明,它们均有抑制棕榈油 PV 和 AV 升高的作用.在相同剂量下,茶多酚的抗氧化能力最优。     

冰淇淋生产中的油脂

综述了油脂在冰淇淋中的作用和冰淇淋生产中常用的油脂及其代用品。详细论述了稀奶油及奶油的组成成分、规格与理化性质；扼要介绍了食用硬化油、人造奶油、起酥油、椰子油、棕榈仁油及棕榈油．以及碳水化合物类脂肪代用品和脂肪酸酯代脂品。     

棕榈油和大豆油在油条煎炸过程中品质变化研究

以不同熔点棕榈油和棕榈油―大豆油混合油为原料,以大豆油作对照,通过比较油条外观、口感,筛选出适于煎炸油条的棕榈油,再进一步通过测定油条煎炸过程中油脂样品游离脂肪酸(FFA)、过氧化值(PV)、色泽、极性值(PC)、羰基价(COV)等指标,研究两种油在油条煎炸过程中品质变化情况。研究结果表明,熔点14℃棕榈液油和大豆油都适于煎炸油条,且棕榈液油在煎炸过程中具有比大豆油更好氧化稳定性,仅是其游离脂肪酸(FFA)和色泽上升速率快于大豆油。总的来说,两种油在满足煎炸油质量要求前提下,同等数量棕榈油可比大豆油煎炸更多油条。