“果蔬贮藏保鲜与加工”专题征稿函

<正>改革开放以来,我国水果蔬菜种植业得到突飞猛进的发展,但是,由于长期以来我国重视采前栽培、病虫害的防治,却忽视采后。产地基础设施和条件缺乏,不能很好地解决产地果蔬分选、分级、清洗、预冷、冷藏运输、加工等问题,致使果蔬在采后流通过程中的损失相当严重。另一方面,我国果蔬产品缺少规格化、标准化管理,年出口量和销售价格均较低。此外,人们对果蔬的消费需求正由数量消费向质量消费转变,即要     

扎啤酒市场质量维护

扎啤酒以新鲜清爽,无老化气味,无生酒花味,给饮者以净口、开胃、生津、止渴的作用带来市场和商机。但如不进行扎啤酒质量市场维护就经常会出现消费者投诉,影响公司形象。如何对扎啤机系统进行维护,就此谈谈个人看法：     

补血养血水果中的4位明星

水果有利于补血养血是基于丰富的营养成分,这些成分是体内造血所需的重要原料,同时,他们还具有特殊的药用保健功能。下面请让我们认识一下补血养血水果中的4位明星。     

新鲜生命力 Studio上海工作室开幕

HBA开设的全新Studio上海工作宣开幕,作为HBA的二线品牌,正式进军中国及印度。     

新产品集锦(九十一)

Treatt公司推出的Sugar Treattarome 9806和Sugar Treattarome 9807是一系列天然来自水果的水蒸馏物(FTNF),可用于食品和饮料中。Sugar Treattarome 9806具有红糖、焦糖、白脱和麦芽的香     

果中“钙王”府谷海红果

陕北府谷县盛产一种形似山楂的海红果,当地的群众还称之为海红、海红子。海红果果实色泽鲜艳、酸甜可口、营养丰富,含钙量为水果之冠,素有“钙王”之称。2008年,府谷海红果被国家质量监督检验检疫总局批准成为国家地理标志产品。     

手机单机“微游戏”时代到来

目前流行的《愤怒的小鸟》、《水果忍者》等手机单机游戏,其下载量及用户装机量都非常高。IDC负责游戏市场研究的高级分析师肖志翔认为,这类游戏的流行代表着手机单机游戏发展的一种趋势,即手机单机游戏的“微游戏”时代到来,其主要特点是：     

惊喜连环送 大奖终落定——50名专业论坛限额抽奖得奖名单新鲜出炉

“知识改变命运,信息创造财富”——感谢读者们对科印传媒的信任,热情参与科印传媒2008年“惊喜连环送”活动圆满结束。     

温州新鲜家电赢得开门红

作为温州颇有实力的经销商,温州新鲜家电于2010年2月顺利拿下了2个政府招投标项目,赢得了虎年里的开门红。其中温州洞头县第一中学采用美的模块机组,工程造价近50万元;另外温州瓯海第三人民医院采用劳特斯模块机组,工程造价近20万元。     

天津和杭州两地55～82岁成年人类黄酮摄入量调查

目的:评价天津和杭州两地55~82岁成年人从蔬菜和水果中摄入的类黄酮总量,为老年人健康饮食提供指导。方法:采用连续5d的24h膳食回顾法,对天津和杭州两地的志愿者进行膳食调查;根据膳食调查的结果,计算类黄酮物质的摄入量。结果 :天津和杭州两地志愿者从蔬菜中摄入的类黄酮总量分别为24.50、47.53mg/d,从水果中摄入的分别为42.71、47.81 mg/d;天津和杭州两地志愿者中,分别有36.5%和49.9%的类黄酮来自蔬菜,63.5%和50.1%的类黄酮来自水果;杨梅黄酮的摄入量最高,其次是槲皮素、芹菜配基、坎二菲醇和木犀草素;膳食调查期间,55~82岁志愿者主要的蔬菜类黄酮来源是大白菜、山药、土豆等,水果类黄酮来源是桔子、苹果、桃等。结论:杭州志愿者从蔬菜和水果中摄入的类黄酮总量均高于天津;天津志愿者从水果中摄入的类黄酮高于蔬菜;杨梅黄酮的摄入量最高。