无花果快速育苗和高产栽培技术的研究

无花果主要生长于热带与温带地区,也是世界上最早培育的果树之一,无花果的果实中营养成分较为丰富,并且含有较多葡萄糖和果糖、柠檬酸等.无花果不仅能够鲜食,也能制作果脯、果汁等副产品,味道浓厚甘甜,老少皆宜.无花果树的培育可以采用扦插和分株,无花果树的栽培也要始终坚持高产栽培技术.基于此,深入探索无花果的快速育苗和高产栽培技...     

不同保鲜薄膜对无花果保鲜性能的比较研究

选用大豆蛋白/聚乙烯醇薄膜、谷氨酰胺转氨酶（TG）改性大豆蛋白/聚乙烯醇薄膜、市售聚乙烯薄膜,分别对无花果进行保鲜处理,并与不进行任何处理的空白对照组进行比较,以无花果的失重率、硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量及维生素C（VC）含量为评价指标,探讨了3种薄膜对无花果的保鲜性能。试验结果表明：所选用的3种薄膜都能不同程度地延长无花果的保鲜期,处理前5 d的保鲜效果为市售聚乙烯薄膜处理组最优,其次为TG改性大豆蛋白/聚乙烯醇薄膜处理组,再次为大豆蛋白/聚乙烯醇薄膜处理组;经保鲜处理的3个试验组的保鲜效果均明显优于空白对照组,且经TG改性大豆蛋白/聚乙烯醇薄膜处理组无花果的保鲜期最长,达6 d,长于市售聚乙烯薄膜处理组。     

1-MCP复合MAP包装对无花果贮藏品质的影响

目的 研究不同含量1-MCP结合MAP包装处理对无花果低温贮藏和商业包装品质的影响。方法 以‘波姬红’无花果为实验材料,在贮藏温度(5±1)℃下,探究不同含量1-MCP(1.0、1.5、2.0μL/L)处理并结合PE(0.05 mm)包装膜对新鲜无花果贮藏品质的影响;在室温下,探究1.5μL/L 1-MCP处理并结合PE(0.05 mm)包装膜对商业包装无花果流通过程中品质的影响。结果 在低温下,1-MCP处理有利于维持无花果贮藏品质的稳定,其中1.5uL/L1-MCP处理后效果最显著,有效降低了无花果的腐烂指数,维持了果实的色泽、硬度等品质指标。对于商业包装无花果,单独用PE包装以及与1-MCP复合处理均有延长其保鲜期的效果,其中复合处理的效果更优。结论 1.5μL/L 1-MCP处理可有效延缓无花果的衰老进程,延长果实的低温货架期;1-MCP复合PE包装处理对商业包装无花果有积极作用,可有效保证无花果的流通品质。     

超声波提取无花果皮红色素的研究

利用超声波技术提取无花果皮红色素,通过单因素和正交实验研究了红色素提取的最佳条件,结果表明,影响无花果皮红色素提取的主要因素是超声波功率,其次是超声波提取温度和超声波提取时间,再次是提取料液比。最佳提取条件为:超声波功率350 W,提取温度40℃,提取时间25 min,料液比1∶20(g/mL),收率为10.23%。     

无花果叶醇溶性成分的研究

新鲜无花果叶经干燥、破碎,用９５％乙醇浸提,浸提液浓缩后得到的浸膏用１０％ＫＯＨ的９５％乙醇溶液皂化,乙醚萃取,分成两组：乙醚相为非皂化组分Ａ;皂化液为皂化组分Ｂ,经ＴＬＣ和柱层析分离,从Ａ中分离出β－香树脂醇、β－谷甾醇,从Ｂ中分离出补骨脂素。用ＧＣ／ＭＳ,ＩＲ予以检测,认定。     

辐照对无花果多糖分子量、结构及抗氧化活性的影响

采用60Coγ-射线对无花果多糖进行降解处理,以高效凝胶色谱测定多糖分子量,紫外光谱和红外光谱分析多糖结构。考察了无花果多糖浓度、辐照剂量和H2O2浓度对其降解的影响,并比较不同辐照处理后多糖的抗氧化活性。结果表明:辐照剂量、H2O2浓度的增大对无花果多糖的降解起促进作用,而无花果多糖浓度的增加则对其降解起抑制作用;辐照后无花果多糖的羰基吸收峰增强,且在清除超氧阴离子、清除羟基自由基和还原能力方面比处理前有显著提高。     

无花果沙雷氏菌（Serratia ficaria）CH-0203产壳聚糖酶发酵条件的研究

研究了无花果沙雷氏菌（Serratiaficaria）CH-0203发酵生产壳聚糖酶的条件。研究表明,该菌株的最适产酶条件为以0.5%壳聚糖（脱乙酰度99.8%）为唯一碳源和氮源,培养基初始pH6.5,培养温度为30℃,装液量40mL（250mL三角瓶）,接种量5mL,接种龄24h,添加0.05%吐温80。在上述培养条件下,该菌株发酵产酶的最高酶活达到5.4U/mL。      

无花果多糖超声提取技术的研究

利用超声波技术从无花果中提取多糖,通过进行单因素和正交实验,得出无花果多糖的最佳提取工艺参数为浸提温度55℃、浸提时间20min、料液比1∶20。