酶制剂+益生菌与植物提取物协同对肉鸡生产性能、免疫能力及抗氧化能力的影响

本实验旨在研究酶制剂+益生菌与植物提取物对肉鸡生产性能、免疫能力及抗氧化能力的影响。实验选取192只1日龄天露黑鸡2号,随机分为8组,每组4个重复,每个重复6只鸡,实验时间为21 d。对照组饲喂基础日粮,抗生素组饲喂基础日粮加250 g/t的4%恩拉霉素,实验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组分别饲喂基础日粮加100、300、500 g/t含有益生菌与酶制剂的添加剂A,实验组Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ分别饲喂基础日粮加200、500、800 g/t含有益生菌、酶制剂与大蒜素的添加剂B。结果表明：添加剂A与添加剂B都能够提高肉鸡平均日增重。添加剂A与添加剂B都会显著降低血清中葡萄糖与尿素氮浓度(P<0.05),极显著降低总胆固醇、甘油三酯、免疫球蛋白、白细胞介素-10浓度(P<0.01),极显著增加白细胞介素1-β与肿瘤坏死因子-α浓度(P<0.01)。研究表明,适量添加添加剂A或添加剂B能够起到与抗生素相类似的作用,在一定程度上能够替代恩拉霉素。     

木附子提取物处理面料的性能测试

为应对纺织产业智能化、功能化的发展需求,进一步提升天然材料中染料产业化应用效果,本文研究了木附子提取物处理真丝混纺织物的性能。探讨了处理工艺、 p H值、染色温度、媒染剂用量、媒染与处理的最佳时间等工艺参数。确定了木附子提取物染色的最优工艺为：采用后媒法,硫酸亚铁为媒染剂,浴比为50:1,pH值为7,媒染剂用量为4g/L,染色温度为80℃,染色时间为30min,媒染时间为40min。木附子提取物对真丝混纺织物处理色深值较好,色牢度均可达到3-4级以上,紫外防护系数UPF值可达50,抑菌率可达90%以上。     

三种泽泻提取物的抗氧化活性及23-乙酰泽泻醇B含量的研究

采用总抗氧化能力、羟基自由基清除能力、超氧阴离子自由基清除能力评价泽泻水提取物、65％ 乙醇提取物和95％ 乙醇提取物的抗氧化活性,并采用HPLC法分析3种提取物中主成分23-乙酰泽泻醇B的含量差异.结果表明,泽泻水提取物、65％ 乙醇提取物和95％ 乙醇提取物的总抗氧化能力分别为0.305U·g-1、0.313U·g...     

不同茶叶提取物对广式腊肠品质的影响

天然多酚提取物,如茶叶提取物常用于替代肉制品中的合成抗氧化剂。该研究通过测定水分含量、水分活度、硫代巴比妥酸反应物（Thiobarbituric Acid Reactants,TBARS）含量、以及质构、色差、低场核磁共振波谱和感官鉴定探究不同茶叶提取物对广式腊肠品质的影响。结果表明,添加提取物的广式腊肠TBARS值由9.83 mmol MDA/g降低至2.32 mmol MDA/g以下,挥发性盐基氮含量（Total Volatile Basic Nitrogen,TVB-N）由0.17 mg/100 g N降低至0.07 mg/100 g N以下。茶叶提取物的添加显著降低了广式腊肠的水分含量,但对水分活度和水分组成无显著影响。在广式腊肠质构特性上,绿茶、黄茶和乌龙茶提取物显著降低了腊肠硬度。色差上,绿茶提取物的添加使腊肠红度由16.10上升至18.89。感官特性上,添加绿茶提取物的腊肠各项感官评分最高,但大部分感官指标无显著差异。因此,添加茶叶提取物可作为抑制广式腊肠加工过程中脂质氧化的有效手段,绿茶提取物在感官和色度上最适合作为腊肠的天然抗氧化剂。     

太子参乙醇提取物对灰树花菌体生长及胞外多糖的影响机理初步研究

为探讨太子参乙醇提取物参与灰树花发酵及其促胞外多糖增加的机理。本试验开展太子参乙醇提取物对灰树花生物量、胞外多糖的影响研究;动态分析灰树花发酵期间多糖合成关键酶活性的变化,同时,从氧化应激角度探讨太子参乙醇提取物的添加对菌丝体生长及胞外多糖的影响。试验表明：太子参85%乙醇提取物添加量为9 g/L,发酵7 d,生物量和胞外多糖含量均达到峰值(P<0.01),与未添加太子参乙醇提取物的相比,分别增加了53.20%和50.71%;动态分析灰树花多糖合成关键酶的变化,发现在灰树花发酵体系中添加太子参85%乙醇提取物后,发酵7d,灰树花胞内磷酸葡萄糖变位酶(PGM)、UDP-葡萄糖焦磷酸化酶(UDPG)和磷酸葡萄糖异构酶(GPI)活性达到最高,与未添加太子参乙醇提取物相比,PGM、UDPG活性分别提高9.44%、18.57%,GPI活性降低19.46%(P<0.05);添加太子参乙醇提取物的灰树花胞内活性氧水平(ROS)、丙二醛(MDA)、过氧化氢(H₂O₂)含量变高,超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化酶(GSH-Px)、过氧化氢酶...     

基于香气活性值的烟草提取物成分分析及感官作用评价

为探究烟草提取物中香韵特征成分对卷烟风格特征的影响,采用亚临界萃取-分子蒸馏技术,制备了产自福建、贵州、湖南的3种烟草提取物,考查焦甜香、奶香、豆香、辛香、果香、酸香、坚果香、花香特征成分在3种烟草提取物中的质量浓度及香气活性值(OAV)分布,通过嗅香和卷烟抽吸评价OAV的改变对烟草提取物风格特征的影响。结果表明：福建、贵州、湖南3种烟草提取物的香韵特征成分总质量浓度分别为2 427.62μg/mL、3 688.96μg/mL、4 628.06μg/mL;焦甜香、奶香、酸香和花香在3种烟草提取物中占比不同,福建烟草提取物以花香、焦甜香和奶香为主,贵州烟草提取物和湖南烟草提取物均以酸香和花香为主,但两种香韵在不同烟草提取物中的OVA占比不同;依据3种提取物香韵特征成分OAV的差异,在福建烟草提取物的基础上定向补加各香韵特征成分的代表性成分,复配物的清香型风格特征弱化,浓香型风格特征逐渐增强。     

马齿苋抑菌洗手液的制备研究

制备具有抑菌作用且绿色环保无污染、对皮肤刺激性小的洗手液。本实验采用马齿苋水提取物作为天然抑菌成分制备抑菌洗手液,并考察羟乙基纤维素的浓度对粘度的影响,马齿苋洗手液与市售洗手液起泡性能的比较,马齿苋洗手液皮肤刺激性和马齿苋水提物添加对抑菌效果的影响。本实验制备的洗手液粘度适中,起泡性好,去污力强,皮肤刺激性小,且具有抑菌作用,是一种环境友好型且具有良好发展前景的绿色洗手液。     

蛹虫草水提物细胞毒性和抗氧化能力的评价

为了更好地利用蛹虫草资源,对鲜蛹虫草、干蛹虫草水提物的细胞毒性和抗氧化能力进行评价。按照体质量分别对6组试验小鼠腹腔注射200 mg/kg鲜蛹虫草水提物、200 mg/kg干蛹虫草水提物、10 mL/kg无菌水、4 mg/kg丝裂霉素C、200 mg/kg鲜蛹虫草水提物+4 mg/kg丝裂霉素C和200 mg/kg干蛹虫草水提物+4 mg/kg丝裂霉素C,测定试验组和对照组小鼠骨髓中嗜多染红细胞与成熟红细胞的比值,用于评价鲜、干蛹虫草的细胞毒性。按照体质量对阴性对照组小鼠灌饲生理盐水,模型对照组小鼠先后腹腔注射80 mg/kg的环磷酰胺并灌饲生理盐水,对试验组小鼠分别先后腹腔注射80 mg/kg的环磷酰胺及灌饲100 mg/kg、200 mg/kg的鲜蛹虫草和干蛹虫草水提物,测定对照组和试验组小鼠心脏、肝脏和肾脏组织中超氧化物酶歧化酶、过氧化氢酶、谷胱甘肽过氧化物酶和丙二醛的含量,用于评价鲜、干蛹虫草抗氧化能力。试验结果表明,鲜、干蛹虫草水提物对细胞无遗传毒性,并具有抗细胞毒性和抗氧化能力,而且鲜蛹虫草抗氧化能力强于干蛹虫草,更适宜作为功能性食品资源。     

维氏气单胞菌中AHLs介导的群体感应现象及大蒜提取物的干扰作用

以发酵鱼糜中分离的1株维氏气单胞菌为对象,分析该菌中N-酰基高丝氨酸内酯(AHLs)介导的群体感应现象,研究大蒜提取物作为群体感应抑制剂对该菌群体感应及腐败能力的干扰作用.结果表明,维氏气单胞菌至少产生3种AHLs信号分子,即C6-HSL、C7-HSL和C8-HSL.在细菌快速生长阶段,AHLs分子的活性不断增加;当细...