番茄红素有效成分的提取工艺及其解酒机理的研究

探讨番茄提取物解酒作用机理,为中药解酒保肝药物的开发提供依据。观察比较番茄提取物与解酒护肝胶囊对小鼠肝脏匀浆中ADH、SOD的酶活力的影响。结果表明,番茄提取物能够明显提高ADH、SOD活力。番茄红素提取物通过提高ADH、SOD活力以达到其解酒的作用,并能减缓酒精进入血液中的速度,进而对抗酒精性肝损伤。     

龙井乙醇提取物对酪氨酸酶活性的抑制作用

以龙井、柿叶、贡菊和银杏叶为原料,用L-酪氨酸和L-DOPA为底物测定各原料的乙醇提取物对酪氨酸酶的抑制作用.结果表明,四种原料的乙醇提取物对酪氨酸酶均有一定的抑制作用,以龙井的抑制卒最高,当浓度达到4mg·mL-1(以生药计)时,抑制率为30.36%,其IC50值为7.5mg/mL.龙井乙醇提取物对酪氨酸酶的抑制作用属于可逆过程,其抑制类型为混合型,K,为3.1,KIS为9.3.     

木瓜黄酮的提取及抗氧化性研究

采用单因子和正交实验探索木瓜黄酮提取过程中的料液比、乙醇浓度、提取温度、提取时间,得到最佳的提取条件为:料液比1∶6,乙醇浓度70%,90℃回流3h。利用体外实验检测不同浓度木瓜黄酮对DPPH.的清除作用。结果表明木瓜黄酮是一种有效的自由基清除剂,对DPPH.有显著的清除作用。在实验所选浓度范围内,清除率随浓度增大而增大,最高可达93.06%。     

内源酶萌发预处理时间对全谷物糙米提取物品质的影响

为探索内源酶萌发预处理对糙米提取物品质特性的影响,以早籼稻糙米为对象,以提取物锤度、DE值、多酚含量、总抗氧化能力及γ-氨基丁酸含量等为指标,通过对糙米样品预处理、酶解等工序的研究,探讨不同的萌发时间对糙米提取物品质的影响.结果表明,在萌发过程中,内源酶及胚芽的生长对于后续糙米提取物产品的质量影响较大.内源酶萌发处理糙米12h可获得产品特性较好的提取物产品,糙米提取物的糖锤度为15.5％、DE值0.3,总酚含量1.2％,每毫克提取物总抗氧化能力0.05U,γ-氨基丁酸含量达到38rng/100g.对比未经萌发处理,预处理后的糙米提取物品质显著提升.     

马铃薯块茎提取物抗氧化活性研究

以马铃薯块茎为原料,分别以60%乙醇、95%乙醇、蒸馏水、乙酸乙酯为溶剂进行提取.通过过氧化值、清除OH自由基能力、清除O2-·自由基能力及还原能力四种抗氧化体系的测定,比较四种不同提取物的抗氧化性.结果表明,不同提取物在四个体系中都具有一定的抗氧化性质,抗氧化能力的大小顺序为:60%乙醇提取物＞蒸馏水提取物＞95%乙醇提取物＞乙酸乙酯提取物,结果表明,马铃薯块茎提取物中含有酚类及鞣质、多糖类、黄酮类化合物、植物甾醇等活性成分.     

银杏提取物研究进展

银杏提取物具有独特的药理作用和治疗价值,银杏相关产品开发研究的关键是如何提高银杏提取物的质量,文中综述了近年来国内外关于银杏提取物的研究情况,着重从银杏提取物的有效成分的分析方法、药理作用及发展概况等方面作了概述,并对其进行了展望.     

迷迭香与葡萄籽复合保鲜剂对白鲢鱼丸的保鲜效果

该研究以白鲢鱼丸为研究对象,通过测定微生物(菌落总数)、感官特性(质构、凝胶强度、水分分布和白度)、理化(挥发性盐基氮值、pH值)等指标,研究了由迷迭香及葡萄籽提取物组成的复合生物保鲜剂对冷藏条件下白鲢鱼丸品质的影响。结果表明,经复合生物保鲜剂处理过的鱼丸在冷藏期间菌落总数、TVB-N值和pH值等指标均优于对照组;质构及凝胶强度结果显示复合保鲜剂可以较好地维持鱼丸的硬度,对弹性影响不大,能够保持鱼丸良好的质构特性,并可有效提高鱼丸凝胶强度;低场核磁共振检测结果显示,复合保鲜剂可有效控制鱼丸水分分布,减少自由水的生成;由于迷迭香和葡萄籽提取物本身具有一定颜色,处理组鱼丸的白度跟对照组相比略有降低,但是颜色变化不显著(P0.05)。其中,复合生物保鲜剂的添加量为0.1 g/kg迷迭香提取物和0.3 g/kg葡萄籽提取物时,各指标反映出对白鲢鱼丸的保鲜效果最优,具有良好的抑菌及抗氧化的效果,可有效延缓鱼丸劣变,延长货架期。     

正交法优选宣木瓜叶齐墩果酸回流提取工艺

试验首次对宣木瓜叶进行TLC定性研究,发现其中含有具有活性的“齐墩果酸”。在此基础上,采用正交法对宣木瓜叶齐墩果酸的回流提取工艺进行优化。研究结果表明,提取最佳工艺条件为:95%乙醇、料液比1∶10、提取时间2h、提取温度60℃。以提取物为基准测得宣木瓜叶中齐墩果酸量为2.86%,而索氏抽提法测得叶中齐墩果酸为3.16%,由此可得,本试验提取效率达90.5%。为宣木瓜叶的综合开发利用提供试验依据。     

春砂仁凝胶软糖的研制

采用广东阳春春砂仁的提取浓缩物为原料,选择并比较了几种亲水胶体的凝胶性能及形成凝胶软糖的工艺条件。通过胶体的复配,研制出一种外观晶莹透明、质地软糯而富有弹性、口感具有春砂仁特征滋味的凝胶软糖。其中亲水胶体含量为1%、总糖含量为66%、水分含量为17.6%。     

农业部：合法转基因作物只有棉花和木瓜

在12月5日国务院新闻办召开的发布会上,农业部总经济师、新闻发言人毕美家在回答记者提问时表示,中国不存在所谓的转基因作物“滥种”现象。到目前为止,中国批准种植的转基因作物只有棉花和木瓜,没有批准任何转基因主粮的商业化生产。在发展转基因作物方面,中国将遵循这样一个线路：先是非食用,然后是间接食用,最后是食用。