2008营博会快讯

1．NHC2008境外合作招商，2．“中国天然提取物发展联盟”首次筹备会议在沪举行，3．第三届中国营养产业高层论坛在京召开，4．NHC EXPO 2008组委会将赴日招展.     

新技术可脱除人参农药残留

近日，由吉林省皓天生物工程技术有限公司委托吉林农业大学完成的“人参提取物脱农药残留物生产工艺研究”项目通过鉴定。专家组一致认为，该项成果达到国际先进水平。     

木瓜蛋白酶对肉类菜肴的致嫩效果

嫩肉粉－木瓜蛋白酶是对动植物蛋白质水解能力极强的一种酶，主要用于肉类的嫩化。国外在烹饪中已普遍使用，在国内也已开始运用。通过积和，积差分析木瓜蛋白酶降解断裂肉类中蛋白质肽键的正交实验，探讨木瓜蛋白酶对不同肉类嫩化所适用的最佳条件及嫩肉粉的性质和应用。     

生姜抗氧化成分的提取与应用

对生姜中抗氧化成分提取的方法与工艺条件进行了探讨；对提取物在植物油和富脂食品中的抗氧化保鲜作用进行了应用研究。     

欧洲植物提取物市场

欧人偏爱植物药，据WHO估计，全球超过80％的人口正在使用植物药作为初级保健用药。尤其在西欧国家，其民众素有长期使用植物药的传统。德意志民族无疑是欧洲最喜欢使用植物药的民族，1976年出版的《德国药品目录》收录的药品中约有40％为直接用植物（全草）加工的制剂或植物提取物制剂；而在药政管理十分严厉的美国，至少有25％的处方药含有植物提取成分。     

新产品集锦（三十六）

欢迎各公司在本栏目自荐本公司新品,联系王睿(021-64087272*3008)2浆果(Berry)产品名称为“天然阿萨伊蒸馏物和提取物”,是由Arome America公司推出的。它是从巴西雨林棕榈树的巴西莓(Acai,又名阿萨伊浆果)浆果中得来的。这两种食品香料物质都具有野生浆果和巧克力的特征香味。     

天然提取物在纺织品加工中的应用及展望

介绍了天然提取物在纺织品加工中的应用,包括天然染料的种类和特点、天然染料应用和研究现状、天然提取物在纺织品抗菌整理和抗紫外整理等方面的应用等。还分析了天然提取物在纺织品加工中的应用前景。     

新产品集锦（六十六）

黑花楸果（Black Chokeberry） Kaden生物化学公司推出的黑花楸果提取物，是一种食品香料。这种紫黑色浆果有一种涩的，酸甜而略有苦样香调的香味。它是紫色到紫黑色的粉末，可用于果冻、糖果、派和曲奇、优酪乳、果汁冰糕、调味乳饮料、果汁和葡萄酒中。它含有花青素和花青素原，因此可以有效地对抗自由基，并抑制炎症。     

枇杷叶有效成分提取及药理作用研究进展

枇杷叶中含有挥发油、三萜酸类、黄酮类、皂苷类、有机酸类等多种化学成分,有效成分主要为乌索酸、黄酮类化合物和苦杏仁苷,具有抗炎止咳、降血糖、抗病毒和抗肿瘤等药理活性,有十分重要的开发利用价值。本文综述了枇杷叶有效成分的提取及在药理上的作用。