动物源食品中兽药残留的检测及其防控措施

在畜牧业中常需要使用兽药进行传染病的防治,动物源食品中兽药残留的问题广泛存在,并且各个国家都针对动物源食品中兽药的残留量进行了对应的控制与标准要求。本文针对动物源食品中兽药残留的检测问题进行分析,并且提出了相应的有效防控措施,旨在为全面加强动物源食品兽药检测提供参考性意见。     

叶菜农药残留安全风险评估方法研究及应用进展

食品安全与人们的生命健康关系密切,风险评估是食品安全的保证。叶菜是人们日常食用量较大的蔬菜种类,其在生产中极易受到农药残留的污染,因此对叶菜进行安全风险评估可避免农药残留对人们的健康造成危害。本文阐述了风险评估的基本概念,综述了近年来常用的评估方法在叶菜农药残留风险评估中的应用,简单介绍了方法的定义和表达式,并对其应用范围、应用趋势等进行分析,以供参考。     

关于果蔬农残检测前处理方法的探讨

本文从果蔬农药残留现状出发,深入探究了当前农药残留检测前处理方法的种类及优缺点,并从不同角度对常用的几种前处理方法进行了详细分析,为果蔬的农药残留检测相关研究提供参考。     

亚临界流体萃取高效脱除枸杞中的农药残留

为有效去除枸杞中农药残留以提高食用安全性,该研究采用亚临界流体萃取技术脱除毒死蜱、氯氰菊酯、多菌灵等常见7种残留农药,探究不同溶剂类型、萃取温度、萃取时间和次数对残留农药的去除效果。研究表明,亚临界流体脱除农药残留的最佳条件为：萃取剂丁烷:乙醇2:1(W/W)、萃取温度30℃、萃取时间40 min、萃取次数2次。在此条件下,克百威、氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和毒死蜱的脱除率分别为95.53%、92.73%、93.58%和93.41%,吡虫啉、多菌灵和氟虫腈的脱除率分别为86.61%、89.04%和89.59%;处理后枸杞中主要成分枸杞多糖、甜菜碱和水分的损失率分别为为4.50%、4.41%和0.54%,活性成分损失较小。亚临界流体萃取技术可以显著降低枸杞中农药残留,同时达到无损脱除的效果,是一种绿色环保的农残脱除手段。     

食品检测中农药残留检测技术探究

随着人们生活水平的不断提高,人们对食品安全问题的关注度也越来越高。在人们日常所购买的新鲜的蔬菜与水果中大多数都有农药的残留,简单的清洗步骤不能完全去除农药残留,长期食用会严重威胁人们的身体健康;如果农药超标严重,会直接导致中毒现象的发生,严重的还会危及生命。因此,在食品的检测中,一定要加强对农药残留的检测,同时不断完善农药残留检测技术。本文重点分析了农药残留检测技术,以期能够促进检测技术的发展。     

采用HPLC-MS/MS法测定黄冠梨中31种农药残留的研究

目的：建立一种同时检测黄冠梨中31种农药残留的高效液相色谱-串联质谱的分析检测方法。方法：采用0.1%甲酸-乙腈为提取液,经C18 150 mg、PSA 200 mg、MgSO4 1 000 mg净化包净化,C18色谱柱分离,乙腈和0.1%甲酸水流动相体系梯度洗脱,在电喷雾正离子化模式下,采用多反应监测(Multi Reaction Monitoring,MRM)检测,外标法定量。结果：31种农药在0.001～0.200μg/mL线性关系良好（R2> 0.991 5）,方法检出限为0.000 25～0.025 00 mg/kg,回收率为75.0%～111.5%,相对标准偏差为0.85%～6.70%,并测定了武威市产地黄冠梨样品30批,共检出农药残留8种,其中克百威检出率达67%。结论：该方法处理过程快速、简便、准确及可靠,适用于黄冠梨中31种农药残留的同时检测。     

气相色谱法测定有机磷类农残毛细管色谱柱的选择

基于对当前农产品市场中蔬菜水果有机磷农药残留相关状况的了解,依据国家抽检细则,建立适用于多种有机磷农药快速检测的气相色谱方法,其中气相色谱柱的选择在检验过程中起重要作用。本方法针对常见的7种有机磷农药进行分析,通过对3种不同极性毛细管色谱柱进行试验,观察分离结果,选择最适合农残检验的毛细管色谱柱,进行加标回收试验,并验证色谱柱的适用性。     

农产品质量安全控制与农药残留检测技术分析

在农产品生产过程中,农药残留量超标将会导致食品质量及安全受到影响,严重时还会对人们的生命安全造成威胁。基于此,本文阐述了农产品质量及安全控制的意义,分析农产品质量及安全控制具体措施,提出常见农药残留检测技术应用要点及提高农药残留检测技术水平的建议,以期提高农产品质量及安全水平。     

QuEChERS-超高效液相色谱-质谱联用技术测定果蔬中5种农药残留的方法优化

本文基于超高效液相色谱-质谱联用技术建立了同时检测草莓和生姜中5种典型农药残留的快速检测方法。从盐析剂和净化材料两方面对QuEChERS方法进行了优化,并对液相色谱条件及质谱条件进行了优化。结果显示,所有组分在1～50 ng/mL线性良好,相关系数(R²)均大于0.99,检出限为0.000 5～0.003 0 mg/kg,定量限为0.001 5～0.009 0 mg/kg;3个加标浓度(0.1 mg/kg、0.02 mg/kg、0.004 mg/kg)下,5种农药组分的平均回收率为82.4%～116.3%,相对标准偏差为4.3%～8.3%。本方法具有前处理简单、快速、准确、高灵敏度和高选择性等特点,适用于果蔬农药残留的快速检测。     

鲜乳中抗生素残留微生物检测技术研究

目的：探究鲜乳中抗生素残留微生物检测方法。方法：采用利普斯50(E50)试剂盒、国家标准GB/T 4789.27—2008中嗜热链球菌抑制法(传统TTC法)和嗜热脂肪芽胞杆菌抑制法检测鲜乳中抗生素残留,并进行对比,以青霉素G钾盐为标准品加标检测。结果：61批牛奶样品的抗生素残留检测结果均为阴性,3种微生物检测方法抗生素残留最低检测限为0.005 μg·mL^-1,检测结果一致。结论：利普斯50(E50)方法操作简单方便,检测量大,效率高,可作为鲜乳中抗生素残留检测首选方法,值得在奶牛养殖场、鲜乳制品企业和检验机构中推广应用。