酿酒塑人同绘百亿宏图 雕龙引凤共结五洲情缘——今世缘酒业2011年十大新闻

2011，“十二五”开局之年。 这一年，今世缘人告别了沿用多年的办公楼，搬进了新的行政办公中心：这一年，今世缘人在继承传统酿造技艺的同时，创造了机械化自动化酿酒，改变了酿酒的姿态：这一年，今世缘人挥别昔日的光环，用智慧和汗水编织着百亿梦想……     

九珠潭酒 浙江人的传世佳酿

厨工酿造,源于1870浙江厨工酿造有限公司前身为"皆春官酱园",创立于同治庚午年间(1870年)。公司目前是温州地区规模最大、品种最多、市场占有率最高的综合性酿造企业。年生产能力达50000吨,拥有自营进出口权,还建立了厨工酿造生物开发     

酿造酱油与配制酱油的区别研究进展

以色泽、气味、粘度、有无沉淀物作为感官指标,以氨基酸态氮、香气成分、氯丙醇和乙酰丙酸作为化学指标,对有关酿造酱油和配制酱油的区别进行了总结。     

光荣与使命

暮然回首，30年弹指一挥间，《中国酿造》从1982年创刊发展至伉，期间经历了无数次蜕变与升华，才有以芝麻开花似的节节高。     

精品推荐

古镇酒业在秉承千年传统酱香酿造工艺和茅台镇得天独厚地域基础上，注重打造绿色、低碳、原生态的酿造环境，在继承中创新，在创新中发展，所酿造出的酒质，经有关权威部门检测，各项指标均达到最优质，是高品位的优质酱香白酒。     

供求信息

求购2014新小麦、玉米、高粱、棉粕四川省崇州市卫世养殖有限公司是一家集白酒原酒酿造、生态生猪养殖、饲料加工、再生能源为一体的新型产业链规模化龙头实体企业。公司以白酒酿造为主,生态养猪为龙头。为满足企业多元化生产所需,常年现款求购玉米、小麦、高粱、大米、糯米、麸皮、次粉、棉粕、大豆、碎米及各类淀粉等原料。公司以诚信为本,互惠双赢,竭诚欢迎各地客商长期合作,共同发展。电话：028-82154129手机：13350866916邮编：611230联系人：采购部邮箱：wsyzgs@126.com联系地址：四川省成都市崇州市卫世养殖有限公司。     

卡尔莱 从德国制造到德国酿造

德国是高度发达的工业国．德国制造，是高端、精密、优质的象征。德国货，是身份、品位、档次的标志。     

从九珠潭老酒汗看温州的酒文化

九珠潭老酒汗是由黄酒发展演变而来的蒸馏酒,生态区可提供的工艺条件主要有"四原",即原水,原粮、原曲和原生山洞:九珠潭老酒汗的主要质量风格特点为"米香清雅",凸显陶缸洞藏老酒汗的陈香、陈味。公元前221年,西周在《礼记·月令篇》记载有酿酒的"古遗六法"黍米必齐,曲孽必时,湛炽必洁,水泉必香,陶器必良,火齐必得。李时珍在《本草纲目》中论述"烧酒非古法也,自元时始创,其法用浓酒和糟入甑,蒸令气上,用器承滴露"。而九珠潭老酒汗选取酿制黄酒的早籼米是马屿产的富硒早籼米等原材料,同时巧妙地运用     

露会所

<正>"露"是一栋有着浓郁南京地域古典气质的小规模建筑。体型玲珑,气质平和,共有上下二层,南西二院。两池薄水将其所处区域与周遭环境轻轻地剥离出来。建筑本体砖砖水磨,对缝如丝,开窗尺寸亦控制的内敛谦逊,更是除去了繁杂的装饰。面对这样一栋气质沉稳端庄,甚至稍感内向的建筑,设计师的任务是创造一个满足多重营业功能叠加要求的复合型空间,为宾客提供高质量服务的会所类体验。在并不充裕的建筑本体内,最大效率地挖掘空间的可能性,同时兼顾到空间创作的艺术美感。     

2012年份葡萄酒为近二十年之最佳年份

国际知名澳洲葡萄酒品牌杰卡斯的首席酿酒师称，2012年是其印象中最近20年内的最佳年份之一。杰卡斯首席酿酒师BernardHickin宣布：“2012年份酿造出跨越南澳各产区的、激动人心的葡萄酒，包括品质卓越和彰显鲜明葡萄品种个性的红白葡萄酒。早期迹象已显示，2012年将跻身最近20年内最伟大的澳大利亚葡萄酒之一——堪比1990年和1991年份。