红树莓果醋酿造工艺及有效成分研究进展

红树莓果醋是一种营养丰富、风味优良的饮品,是红树莓深加工开发的一个重要切入点.概述了红树莓及红树莓果醋的特性、红树莓果醋酿造方法、发酵过程中条件控制和红树莓果醋中风味化合物及功能性成分的研究现状,同时对未来红树莓果醋的研究方向进行了展望.     

柑橘病虫害的机器识别?

为了自动地检测柑橘病虫害,本文研究了果皮上病虫害为害状的多重分形特征.首先采用小波多孔算法,检测柑橘灰度图像小波变换模的局部极大值点,借助概率隐含语义分析方法对局部极大值点进行筛选,产生柑橘病虫害疤痕的边缘,提取边缘多重分形谱高度和宽度,作为柑橘病虫害疤痕的特征值,通过神经网络映射器识别柑橘病虫害.试验结果表明:该方法不仅可以进行柑橘病虫害机器自动识别、评估与监测,还可以进行柑橘果面缺陷分级.     

"不知火"柑橘全自动包装生产线的设计与研究

目的为了解决柑橘在实际包装过程中因于人工手动装袋、装箱等导致的效率低下问题,设计一条全自动柑橘包装生产线。方法基于“不知火”柑橘的特殊体型特征,使用传送带分级装置对其进行分级;通过倾斜皮带解决柑橘排列姿态的整理问题;经给袋式包装机装袋后,采用扭结式扎口装置对其进行封口;利用并联机器人对其进行装箱。通过计算生产节拍,合理规划每个工序的循环时间,并通过Flexsim软件对该生产线进行仿真分析与平衡优化。结果该生产线整体效率由89%提升到93%,能够正常运行且满足生产力的需求。结论该柑橘包装生产线实现了柑橘的分级、整料、装袋、装箱等工序,降低了工作强度,提高了生产效率,实现了包装过程的自动化。     

从废弃的柑橘皮中提取d-柠檬烯的工艺研究

从废弃的柑橘皮中提取柠檬烯的提取工艺进行了研究,实验采用较环保的水蒸气蒸馏法提取柑橘皮中柠檬烯,并对其提取工艺、条件进行研究。从而确定工艺条件。对分离得到的产品通过测定折射率、比旋光度和紫外扫描谱图等对其进行了鉴定,证明提取产物为d-柠檬烯。     

基于语义技术的柑橘园土壤环境判定决策支持系统的设计与实现

农业生产管理决策支持系统对提高相关农产品的产量与质量起到越来越重要的作用。针对柑橘生产中土壤环境影响柑橘生长的问题,提出了基于语义技术的柑橘园土壤环境判定决策支持系统,重点讨论了该决策支持系统的系统结构、土壤语义数据库的建立以及推理规则的定义等,并应用语义数据库软件AllegroGraph实现了柑橘土壤语义数据库。     

柑橘果酒发酵特性参数消长规律研究

以柑橘为原料,通过对去皮果汁和带皮果汁发酵参数的对比分析,得出其消长规律。实验表明,果酒干酵母能利用去皮果汁和带皮果汁发酵,发酵力强,而用去皮果汁所酿制出的果酒在风味、口感、品质等方面要优于带皮果汁所酿制出的果酒。     

红树植物提取物的杀螨活性试验

采用叶片残毒法测定了16种红树植物甲醇提取物对柑橘红蜘蛛的杀螨活性。结果表明,海芒果、苦槛蓝、苦榔树和黄槿对柑橘红蜘蛛雌成螨的触杀活性高,药液质量浓度为10g/L时,24h的校正死亡率达90%以上;榄李、海漆和水黄皮有中等杀螨活性,校正死亡率为66.90%～74.19%;其余植物的杀螨活性低,校正死亡率在50%以下。海芒果、苦槛蓝、苦榔树、黄槿和榄李对雌成螨的致死中浓度(LC50值)分别为1.8416、2.8757、2.9218、4.9325、6.5728g/L。红树植物提取物对柑橘红蜘蛛卵也有触杀活性,其中苦槛蓝、苦榔树、木榄、海漆、老鼠簕、海芒果、白骨壤和草海桐的杀卵活性高,药液质量浓度为10g/L时,校正死亡率在80%以上。     

苯醚甲环唑和吡唑醚菌酯对柑橘炭疽病菌的联合毒力及防效

为明确苯醚甲环唑和吡唑醚菌酯对柑橘炭疽病病原菌的联合毒力及最佳配比下的田间防效,采用平皿法测定了苯醚甲环唑和吡唑醚菌酯及其不同比例混合物对柑橘炭疽病菌的毒力,并通过田间药效试验评价了其对柑橘炭疽病的防效。结果显示,苯醚甲环唑与吡唑醚菌酯质量比为1∶1的混合物对柑橘炭疽病病原菌生长抑制最明显,EC50值为0.525 mg/L,增效系数为1.658;在田间药效试验中,2种药剂质量比1∶1混用对柑橘炭疽病的防效仅次于苯醚甲环唑,但没有显著性差异,2 000倍液时其对叶片和果实的防效分别为87.16%±1.61%和80.858%±5.68%。综上所述,苯醚甲环唑和吡唑醚菌酯质量比1∶1混合为最佳配比,对柑橘炭疽病的联合毒力为增效作用,在此配比条件下,田间防效较好,可推荐在田间使用。     

柑橘皮中果胶的萃取方法研究进展

柑橘在加工生产橘汁和新鲜使用时,约产生30％～50％的皮渣,这些皮渣中有许多有用的成份,果胶是其主要化学成份之一。约占20％～30％。因此将无用橘皮转变为有用的物质,使废弃的天然有机化学资源得到合理利用,可以为国家创造巨大的经济财富。本文主要对目前国内外柑橘皮中果胶的几种萃取研究方法进行了综述。     

柑橘酒酿造酵母的筛选及特性研究

从柑橘自然发酵液中分离得到的酵母为出发菌,通过初筛及发酵瓶复筛,筛选得酵母菌株GJ-17,该酵母的最适生长温度为28℃,最适pH生长范围为3.2～4.2,耐酒精能力较高,可达到16%Vol.在柑橘汁发酵中发酵能力强,产生酒度较高,残糖较低,产香较好,完全可以作为独立的发酵菌株使用.