南堂好味乐品

小宗一直要请我吃饭,我问：“哪一家？吃什么菜？”小宗躲躲闪闪：“川菜,老板说跟您很熟.”我再问：“在定西路？老板姓邓？店名‘邓记’？”小宗如有问必答似地说：“对,邓记食园,老板叫邓华东,听说是一位‘大牌’!”     

再论甜菊糖苷的甜度、甜味和苦涩后味的成因机理

从分子化学结构角度出发,再一次论述分析了甜度、甜味与苷元的C连接部位和糖基种类、葡糖基数的关系;论证了甜菊糖苷甜味带苦涩后味的根本原因和事实,并详尽列出应用文献。     

寿司怀石料理你吃过吗?

Mardi Gras饭店的老板山崎皓打来电话:"来吃寿司。"山崎是日本人,但他开在兴国路372弄1号的Mardi Gras却是一家老派法国菜馆。不知请我吃寿司是在花园饭店还是哪一家日本料理店?     

苦瓜寿司

苦瓜营养十分丰富，所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高，而维生素C含量更是瓜类之冠。苦瓜还含有粗纤维、胡萝卜素、苦瓜甙、磷、铁和多种矿物质、氨基酸等。苦瓜的苦味，含有抗疟疾的喹宁．喹宁能控制体温中枢．因此苦瓜有清热解毒的功效．常食还可提高人体免疫力，增强体质。     

南台银杏 经过风景，下—站天味

一宴饕餮．无非是一场冒险。 开宴以前，你永远无法预知今夜是否酣畅，所到之处可有独一无二的格调，所见之感可有不枉此行的惊喜，甚至所食之味可有俘获唇齿的力量。     

日韩一勺烩——品味张梦凯

2009年我过66岁生日时请了66位厨师,每人做一个以荤料为主的菜或点。负责提调全局的"辫子"说,有一位兄弟叫阿凯,日本料理、韩国料理"两种全会",自己开了两家店,也是日、韩各一。他的祝寿菜是"味噌烧(神户)牛舌"。我一听乐了,牛     

柿竹园公司井下821t装药量的特大型爆破设计方案通过评审

<正>湖南柿竹园有色金属有限责任公司多金属矿床连续开采课题,自2001年开始与长沙矿山研究院合作,已于2006年9月、2007年9月先后在井下成功实施了装药量185 t和305 t的特大型爆破。为了更安全、更有效地回采矿柱,增强调、配原矿能力,提高矿产资源综合利用水平,该公司与长沙矿山研究院协作设计的821 t装药量的井下特大型爆破方案,日前通过了专     

为夏日添一抹芬芳

为了寻找一片清凉,把炎炎夏日关在窗外时,却让异味恋上你的家。宠物专用的除臭产品,为你带来夏日的一抹芬芳,还不快向臭味说ByeBye?     

早读虽小 道理不少——提高早读课效率的策略

疯狂诵读和背诵可以把情绪最广泛地调动起来,名篇佳作的音韵美、节奏美、气势美,只有在诵读中才能真正感受到;文章的起、承、转、合,只有在诵读中才能深刻地体会到。长期坚持诵读,就会从感性上、从直觉上、从整体上去认识、体验、占有名篇佳作的精髓,主动地消化和吸收;长期坚持诵读,就能养成眼到、口到、耳到、心到的良好的诵读习惯。     

三种味汁做法

五柳鱼的味汁传说是唐代大诗人杜甫始创,这其中还有一段故事：一日杜甫邀朋友在家赋诗,时至中午,众人已是饥肠辘辘。杜甫家中清贫,无以招待朋友。此时恰有人提来一条鱼,杜甫甚是欢喜。他速将鱼清洗干净,放入锅中煮熟,然后用四川家家都有的泡辣椒、