在角质细胞和EpiSkin表皮模型上测试化妆品原料对CD44蛋白表达的影响

目的:测试化妆品原料对角质细胞和皮肤模型中CD44蛋白表达的影响.方法:视黄酸(RA)、泛醇(ProVB5)、透明质酸(HA)3种原料单独或者ProVB5和HA联合配伍加入人角质细胞或EpiSkin表皮模型培养基中培养处理48 h;其中配伍组在模型上增加了局部表皮涂抹处理,采用免疫荧光法检测样品中CD44蛋白的表达量....     

超声处理对大豆分离蛋白性质影响研究

大豆分离蛋白是较为理想的食用蛋白,具有较高的营养价值,广泛地应用于食品加工领域。超声波技术作为蛋白质改性的一种新技术,在未来大豆蛋白产品的开发与应用中具有广阔前景。对超声波技术处理大豆分离蛋白对溶解性、乳化性、起泡性、凝胶性、持水性及持油性等性质影响进行综述,为生产专用型的蛋白产品提供新思路和新途径。     

大豆分离蛋白-壳聚糖可食用性抗菌膜的制备与性能评价

以大豆分离蛋白(SPI)为载体,加入抗菌剂壳聚糖(CS),采用溶液浇铸法制备一种绿色环保可食抗菌SPI-CS复合膜,研究SPI与CS不同质量比对复合膜机械性能、阻隔性能、抑菌性能、抗氧化性能以及物质释放性能的影响。结果表明：随着复合膜中CS含量增加,SPI与CS分子间作用力逐渐增强,其透光率、拉伸强度、水蒸气透过率、水接触角、抗氧化性、抑菌性逐渐增大;由于亲水性基团的减少,断裂延伸率、水溶性和释放率逐渐减小。当SPI与CS质量比值为1∶2时,复合膜有较好的综合性能,其拉伸强度为32.55 MPa,断裂延伸率为31.38%,水蒸气透过率为2.43×10^-10 g·mm·m^-2·s^-1·pa^-1,水溶性为30.8%,接触角为81.82°,DPPH·清除率为51.4%,CS释放率为16.19%。此外,SPI-CS复合膜对食物病原菌有良好的抑菌效果,对于细菌敏感性为鼠伤寒沙门氏菌>金黄色葡萄球菌>大肠埃希氏菌。     

国际天然彩色棉及绿色纤维的研究动态

一、国际天然彩色棉研究动态彩色棉的纤维具有天然的多种颜色,又称有色棉,用它制成的服装不需要染料处理,韧度强,质地柔软,穿着舒适,而且不会褪色。这一类服装在美、法、德、日等国家很走俏,香港和台湾地区也开始出售,少量进入我国大陆市场。由于彩色棉纺织品不需要进行染色,可     

菲普利（蛋白琥珀酸铁．口服液）治疗小儿缺铁性贫血的临床观察

观察蛋白琥珀酸铁临床治疗小儿缺铁性贫血的有效性。目的缺铁性贫血（iron deficiency anemia IDA）是我国儿童“四大”疾病之一。常发生于人工喂养儿及6个月以后母乳喂养儿未及时添加含铁丰富易于吸收的辅食,长期消化功能紊乱,腹泻,呕吐亦会直接影响铁的吸收。应用蛋白琥珀酸铁治疗小儿缺铁性贫血。观察药物的疗效及其耐受性和安全性。方法使用蛋白琥珀酸亚铁口服溶液治疗小儿缺铁性贫血81侧,结果治愈78例（96．3%）,好转3例（3．7％）,总有效率100％。结论蛋白琥珀酸铁1：1服液治疗IDA疗效满意,治疗中未见肝肾功能损害,消化道反应小,易于小儿接受,安全可靠,是治疗小儿IDA的理想药物。     

百日咳丝状血凝素与志贺毒素B亚单位的融合表达及其免疫保护效果评价

目的 融合表达百日咳丝状血凝素(filamentous haemagglutinin,FHA)片段FHA1877-2250与志贺毒素B亚单位(Shiga toxin B subunit,StxB)蛋白,并对融合蛋白StxB-Fha1877-2250的免疫保护效果进行评价.方法 设计引物将StxB片段连接至FHA1877...     

鲎血蓝蛋白的分离纯化及其酚氧化酶活性的初步研究

采用饱和硫酸铵盐析法、透析除盐和丙烯葡聚糖凝胶柱层析分离纯化鲎血蓝蛋白,通过紫外可见吸收光谱和SDS-PAGE图谱对其进行定性分析,再通过单因素实验和响应面实验研究了温度、pH值、邻苯二酚与鲎血蓝蛋白浓度比、时间等因素对鲎血蓝蛋白酚氧化酶活性的影响。结果表明,纯化后的鲎血蓝蛋白在280 nm、340 nm处有特征吸收峰,有2个蛋白亚基,分子量约为66 kDa,为典型的节肢动物血蓝蛋白;在温度为36.7℃、pH值为6.8、邻苯二酚与鲎血蓝蛋白浓度比为1.7∶1、时间为2.1 min的最佳条件下,鲎血蓝蛋白酚氧化酶活性最高,为83.3 U·min^-1·mL^-1。     

基于改进GMM与帧差法的运动棉杂率分析算法研究

针对清梳棉流程中产出棉含杂高、质量差的问题,结合改进高斯混合模型(Gaussian mixed model,GMM)与帧差法,提出一种局部运动棉杂率控制优化方法。首先针对清棉机除杂原理及棉杂特性进行分析;其次通过提取视频关键帧并改进GMM与帧差法对图像序列“与”运算实现目标的精确提取,进而通过设计GMM分类器获得棉杂率并进行分析;最后与传统的检测算法作对比验证。实验表明,改进后的算法在有效性以及实用性方面优于传统算法。同时,通过引入闭环控制能满足工业高精度、实时性的需求。     

花生蛋白的浓度对其超声改性效果的影响

超声处理可以改变蛋白结构从而改善其功能特性,而蛋白与水的质量体积比(以下简称蛋白浓度)会影响蛋白改性效果,通过改变体系中的花生蛋白浓度(0.005～0.150 g/mL),采用十二烷基硫酸钠聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)、荧光光谱、傅里叶红外光谱、高效液相色谱分析花生蛋白的亚基组成、表面疏水性、内源荧光发射波长、二级结构和分子量,研究其对花生蛋白分子结构的影响。结果表明：较高浓度(0.1 g/mL)的花生蛋白经超声(400 W,5 min)处理后表面疏水性和暴露游离巯基含量显著增加,内源荧光发射波长发生了明显红移,而且平均粒径增加幅度最大,但超声强度增加后平均粒径降低;较低浓度(0.01 g/mL)的花生蛋白经超声处理后二硫键含量最高,二级结构变化较大,表现在β-折叠含量显著下降,β-转角含量显著增加。因此,为达到某项分子结构的预期改性目标,超声时选择合适的蛋白浓度至关重要。     

CaCl2对小麦粉面筋蛋白聚集特性及二级结构的影响

为了从分子水平上探究CaCl₂对小麦粉面筋蛋白聚集及结构特性的影响机制,以中筋小麦粉为原料,研究CaCl₂不同添加量对小麦粉面筋蛋白聚集特性、二级结构及面团质构特性的影响。结果表明：随着CaCl₂添加量的增加,小麦粉面筋蛋白的峰值最大时间显著缩短,峰值扭矩增加;面团的硬度、弹性和咀嚼性随CaCl₂添加量的增加而显著降低,回复性随CaCl₂添加量的增加变化不显著,黏附性随CaCl₂添加量的增加先显著增加再降低之后趋于平缓;面筋蛋白的二级结构中无规则卷曲和β-转角含量增加,β-折叠含量降低,α-螺旋含量无显著性变化。整体来看,添加CaCl₂能加快面筋的形成,缩短面筋的聚集时间,弱化面团的质构特性,降低面筋结构的稳定性,从而导致面制品品质下降。