不同储备条件对储备棕榈油氧化稳定性的影响

针对高温高湿的珠三角地区储备的24度精炼棕榈油,以及常规储备精炼棕榈油出现的问题,重点探究了不同储备条件下金属离子和温度两个因素对棕榈油氧化稳定性的影响。试验结果表明,储备油罐若未作食品级内防腐处理,储备期间油罐内壁氧化产生的金属离子会对棕榈油产生明显的促氧化作用,棕榈油氧化速度明显加快,过氧化值快速升高,酸值有变化但不明显;等同质量的棕榈油,在夏季高温期入库储藏要比冬季低温期入库储藏更容易氧化变质。     

一步合成法硬脂酸盐的投产和应用

介绍了合成树脂使用的稳定剂、润滑剂—硬脂酸盐的一步合成法生产过程;对一步合成法和复分解法进行了比较;还列举了一步合成法生产的硬脂酸盐的应用情况。     

小分子糖制备凹凸棒石黏土-碳棕榈油脱色剂

以葡萄糖和白砂糖为碳源,采用湿法球磨和高温焙烧法制备凹凸棒-碳复合棕榈油脱色剂,通过脱色试验探讨碳源添加量、焙烧温度、焙烧时间3种因素对复合脱色剂脱色效果的影响.结果表明,以葡萄糖为碳源的脱色剂最佳制备条件为:添加量1％,焙烧温度400℃,焙烧时间2.5 h,对棕榈油的脱红率为73.9％;以白砂糖为碳源的最佳制备条件为...     

棕榈油——燃气双燃料发电机组的试验

对棕桐油-燃气双燃料内燃机试制的意义作了简要分析。对当前生物燃料的应用和发展作了简要介绍。简要介绍了棕榈油凝固点过低造成的问题及解决方案,介绍和分析了试验的基本过程和试验结果。针对试验中的问题做了简要介绍并提出了解决方案。对棕榈油——燃气双燃料发电机组的经济性做了分析和展望。     

棕榈油酸价的测定及注意事项

棕榈油是植物油的一种,随着我国经济的迅速发展,棕榈油被越来越广泛地应用于食品的生产,所以棕榈油的各项指标的测定日益成为我们粮油检验人员的工作内容。企业测定棕榈油的一般指标有：酸价、过氧化值、水分及挥发物、熔点、感官指标。这里就如何测定棕榈油的酸价谈几点看法,供大家在工作中参考。     

响应面法优化压缩饼干基础配方的研究

以面粉为主要原料,探究压缩饼干最佳基础配方,在单因素试验明确棕榈油添加量、全麦粉添加量、全脂奶粉添加量对压缩饼干感官评分影响的基础上,按Box-Behnken设计试验,采用响应面分析法建立二阶多项式非线性回归方程和数值模型,并优化压缩化饼干基础配方。结果表明,压缩饼干的最佳配方为:面粉(全麦粉35%小麦粉65%)100%,棕榈油20%,全脂奶粉9%,白砂糖6%,食用盐1%,小苏打1%,水16%,姜粉0.35%(此配方以面粉为基准),感官评分最高,优化后验证试验的感官评分为85,与理论预测值较为接近,偏差为0.74%,说明模型的拟合程度较好,具有实用价值。此配方下的压缩饼干口感疏松舒适,风味纯正,品质优良。     

鲮鱼油炸过程中棕榈油指标的变化与控制

本研究对鲮鱼油炸过程中棕榈油指标的变化进行了感官及理化分析,并采用"Dalsorb吸附剂+板框过滤"的方法,对油炸后的棕榈油进行处理。结果表明:随着油炸时间的延长,棕榈油色泽逐渐加深、流动性及透明度逐渐变差,并且有大量鱼渣出现;棕榈油的酸价、羰基价、极性组分随油炸时间的延长不断增大(酸价由初始0.06 mg KOH/g上升至2.34 mg KOH/g,羰基价由初始3.64meq/kg上升至17.70 meq/kg,极性组分由初始3.07%上升至15.1%),过氧化值的变化无明显规律;其中酸价、极性组分变化更接近国标上限,可优先做为评价指标,但考虑到极性组分检测时间长的原因,建议在线监控以酸价指标为主。采用"Dalsorb吸附剂+板框过滤"的方法,能够明显的降低煎炸后棕榈油的酸价指标(酸价由2.36 mg KOH/g下降至1.50 mg KOH/g),对羰基价和极性组分的处理效果不明显。     

化妆品配方

<正>~~     

复合组分对复合磺酸钙基润滑脂摩擦磨损性能的影响

制备4种不同组分的复合磺酸钙基润滑脂,采用四球摩擦磨损机和SVR高频线性振动试验机,考察12-羟基硬脂酸钙、硼酸钙对复合磺酸钙基润滑脂摩擦磨损性能的影响,采用XPS分析钢球磨斑表面主要元素的化学状态。结果表明,复合磺酸钙基润滑脂优良的极压性主要来源于层状结构的方解型碳酸钙沉积膜,而不是FeS、CaS、Fe3C、CaC2反应膜;抗磨性归功于硼酸钙、12-羟基硬脂酸钙所形成的极性吸附膜。     

冷硬树脂砂增韧机理的研究

系统地研究了附加物对冷硬树脂砂的增韧作用，探讨了附加物对冷硬树脂砂的增韧机理