壳聚糖的酶法降解产物分析

利用产壳聚糖酶菌株DES-4发酵产生的壳聚糖酶对壳聚糖底物进行酶法降解,测定了不同降解时间酶解产物的还原糖浓度及平均聚合度。结果表明：在温度为50℃、pH为5．5条件下酶解8h以后可得到聚合度小于10的壳寡糖混合物,12h酶解产物中还原糖浓度为3．87mg／mL。利用纸层析法和高效液相色谱法（HPLC）对壳聚糖酶解产物进行分析,在纸层析图谱上,壳聚糖酶解液在原点与单体氨基葡萄糖的显色斑点之间均有显色,以单体氨基葡萄糖处的斑点较深。根据HPLC图谱分析,壳聚糖的12h酶解产物中氨基葡萄糖的含量达到80％以上。     

响应面法优化超声辅助红小豆蛋白糖基化反应

目的响应面法优化超声辅助红小豆蛋白糖基化反应。方法利用超声波辅助机制,对红小豆蛋白进行糖基化改性。通过单因素试验,在确定超声温度、超声功率、超声时间、pH、红小豆蛋白-氨基葡萄糖质量比和红小豆蛋白浓度对红小豆蛋白接枝度和褐变度影响的基础上,经Design-Expert 8.0.6.1软件进行响应面分析。结果最终确定最佳反应条件为:超声温度70℃,超声功率250 W,超声时间28 min,pH 7,红小豆蛋白-氨基葡萄糖质量比1∶1,红小豆蛋白浓度8.5 mg/ml;在此条件下进行验证试验,测得接枝度为56.07%,与理论预测值(56.79%)相差0.72%。结论成功优化了超声辅助红小豆蛋白糖基化反应,确定了最佳工艺,为改善红小豆蛋白的功能性、红小豆精深加工及新产品的研发提供了参考。     

盐酸氨基葡萄糖的研制

研究了以甲壳质为原料制取盐酸氨基葡萄糖的生产工艺，分析了影响产品质量和产量的主要因素，提出了理想的生产工艺条件及检测纯度的方法。     

脂肪酶中具有壳聚糖酶活力组分的作用模式及鉴定

以甲壳四糖为底物,研究了脂肪酶中具有壳聚糖降解活力酶组分的作用方式.高效液相(HPLC)和薄层层析(TLC)结果均表明,该酶的作用模式是从底物的末端依次切下单糖即氨基葡萄糖残基,并且最终完全生成氨基葡萄糖,证明该酶为目前报道较少的外切β-D-氨基葡萄糖苷酶.另外,该酶不能生成聚合度高于底物的产物,表明不具有转苷酶的活性.     

一锅法合成含氨基葡萄糖分子片段的1,4-二取代氨基脲衍生物

为了需求新的含有氨基葡萄糖分子片段的氨基脲类化合物,以1,3,4,6-四-O-苄基-β-D-氨基葡萄糖盐酸盐,固体光气和酰肼为原料,一锅法合成了11种1,4-二取代氨基脲衍生物。对于选用脂肪酰肼、芳香酰肼、杂环酰肼以及苯磺酰肼等代表性反应物来合成目标产物,该方法有较强的适应性,并且以乙酰肼为模型反应物,对实验条件进行优化,得到最优合成条件为:在固体光气过量条件下,反应溶剂为1,2-二氯乙烷,反应摩尔配比为n[反应物(Ⅰ)]∶n(乙酰肼)=1∶1.2,反应温度为常温(20℃),反应时间为2.5 h。目标化合物结构经IR,1HNMR,HRMS(ESI)进行了表征。     

分光光度法测定D-氨基葡萄糖盐酸盐条件的考查

Elson—Morgan法是经典的测定D-氨基葡萄糖盐酸盐的方法。考查该法的测定条件,采用无水乙醇代替无醛乙醇,加入对二甲氨基苯甲醛试液前不进行保温的条件下进行测定,两者无显著差别,可用于简化实验室的测定。     

氨基葡萄糖对小鼠腹腔巨噬细胞免疫功能的影响

目的探讨氨基葡萄糖对小鼠腹腔巨噬细胞(PMФ)免疫功能的影响。方法用壳聚糖制备氨基葡萄糖纯品,通过体外实验测定其对小鼠PMФ增殖、吞噬中性红、产生NO和IL-1能力的影响。结果氨基葡萄糖能够显著增强PMФ对中性红的吞噬能力,提高NO和IL-1的生成量,而对PMФ的增殖能力无明显影响。结论氨基葡萄糖能够活化PMФ,增强小鼠的免疫功能。     

盐酸氨基葡萄糖及其与甲氨蝶呤联用对佐剂性关节炎大鼠的治疗作用

目的探讨盐酸氨基葡萄糖及其与甲氨蝶呤联用对佐剂性关节炎(AA)大鼠的治疗作用。方法将佐剂性关节炎大鼠分为4组:模型对照组(AA组)、盐酸氨基葡萄糖组(GH组)、甲氨蝶呤组(MTX组)和联合用药组(GHM组),另设1组空白对照。自造模前1d至造模后22d,正常对照组和AA组每天给予蒸馏水灌胃,其他组以相应的药物灌胃。造模前及造模后不同时间,测量各组大鼠左、右后足体积,造模后22d,ELISA法检测大鼠血清中肿瘤坏死因子-α(TNF-α)的含量。结果与AA组比较,在继发反应期,GH、MTX及GHM各组的左、右后足体积和血清中TNF-α含量均有所下降,且差异均有统计学意义,除血清中TNF-α含量GHM组显著低于MTX组外,其他各项指标GHM组与GH组和MTX组比较,差异均无统计学意义。结论盐酸氨基葡萄糖可缓解大鼠佐剂性关节炎症状,具有抗炎作用和治疗类风湿性关节炎的潜力,其与MTX联用,有望降低MTX的用量。     

一种测定农药氨基寡糖素含量的高效液相色谱方法

建立一种高效液相色谱法测定氨基寡糖素产品中有效成分含量的方法。用8 mol/L的盐酸在98℃下水解氨基寡糖素4 h，再以1-苯基-3-甲基-5-吡唑啉酮(PMP)为衍生剂对水解产物进行衍生，采用高效液相色谱法，以乙腈-磷酸盐缓冲液作为流动相，使用SB-C₁₈色谱柱和PDA检测器，在波长为254 nm下对氨基寡糖素母药及氨基寡糖素可溶液剂中氨基寡糖素的含量进行分析。该方法的氨基寡糖素线性范围为1～264 mg/L，线性相关系数为0.999 9，氨基寡糖素母药及氨基寡糖素可溶液剂的相对标准偏差分别为0.69%和1.43%，水解回收率分别为95.1%～98.2%和95.2%～99.4%，衍生回收率分别为97.6%～104.1%和98.5%～103.8%。该方法准确、快速，适用于氨基寡糖素相关产品中有效成分的检测。     

氨基葡萄糖月桂酰胺表面活性剂合成与表面活性

以甲壳素的单糖－氨基葡萄糖盐酸盐与月桂酰氯合成制备了表面活性剂氨基葡萄糖月桂酰胺，测定了其表面活性，并对产物进行了红外吸收光谱分析。