高生物利用率L-蛋氨酸技术商业化

<正>近日,韩国希杰集团在马来西亚的L-蛋氨酸工厂日前投料,开始商业化生产。该技术以植物为原材料,生产的DL-蛋氨酸与以石油为原材料的产品比起来,更易被动物消化吸收,其相对生物利用率高出20%~40%。随着L-蛋氨酸商业化生产的开始,希杰成为了世界唯一的能用生物发酵工艺生产包括L-赖氨酸、L-苏氨酸、L-色氨酸和L-蛋氨酸四种主要氨基酸的企     

新型肥料水触膜控失肥研制成功

<正>控失肥是通过添加助剂减少养分流失,减缓养分释放速率,提高肥料利用率的新型肥料。控失肥中添加的助剂称为控失剂,是一种添加到普通化肥中,能够控制化肥养分流失的由改性后多种微纳米多孔天然矿物材料、生物发酵制品环脂肽及复合氨基酸、高端有机材料等精准复配而成,属无溶剂型化肥养分载体、无毒无害,其本身具有保水松土功效,是良好的土壤改良剂。     

N-月桂酰基甲基丙氨酸钠的合成与性能研究

以甲基丙氨酸和月桂酰氯为主要原料,在碱性条件下合成了一种阴离子型氨基酸表面活性剂N-月桂酰基甲基丙氨酸钠(SLMA),通过FT-IR、MS和1H NMR对产物结构进行表征,测定了SLMA的Krafft点、临界胶束浓度(cmc)、表面张力、乳化、润湿、泡沫、去污性能,以及SLMA不同温度下的电导率、微极性及临界胶束聚集数...     

低神经外毒力乙脑病毒M47株的分子生物学特征

目的探究低神经毒力乙脑病毒M47株的分子生物学特征,以期找出其低毒力的分子基础。方法采用RTPCR法扩增M47株病毒全长基因片段,测定其序列,并与GenBank中19株代表性乙脑病毒株全基因序列进行核苷酸和氨基酸比对分析。结果 M47株属于基因Ⅲ型,与GenBank中19株代表性乙脑病毒株核苷酸序列同源性为79.4%~99.6%,氨基酸序列同源性为91.3%~99.6%;氨基酸序列比对发现,该毒株存在一个独特的氨基酸位点改变E-29(S-R)。结论 M47株独特的氨基酸位点改变E-29(S-R)可能是导致其低神经外毒力的原因。     

超滤离心在双水相萃取大肠杆菌谷氨酸脱羧酶中的应用

建立聚乙二醇(PEG)/磷酸氢二钾(K2HPO4)双水相体系,通过对大肠杆菌(Escherichia coli AS1.505)细胞进行超声波破碎制得谷氨酸脱羧酶(glutamate decarboxylase,GAD)酶液,并利用双水相萃取对GAD进行分离纯化,然后,采用超滤离心对双水相上相中的GAD与PEG进行分离并分别回收。实验结果表明,大部分GAD分配于上相,其纯化倍数为55.60,酶活率为97.78%。通过响应面分析,对超滤离心工艺参数进行优化,确定了超滤离心转速为10 000 r/min,离心时间为20 min,混合液的稀释倍数为5倍,此条件下GAD的回收率为81.52%,PEG的回收率为84.41%。     

以氨基酸的等电点判断梅拉德反应体系的pH值

以甘氨酸提供氨基、以葡萄糖提供羰基,对梅拉德反应条件之一的pH值进行了研究。实验表明:可以氨基酸的等电点(pI)判断梅拉德反应体系的酸碱环境(pH)。即:pI值是反应体系的临界值;当pH≤pI时,反应停留在中间产物阶段;当pH>pI时,反应顺利进行,并且,随着pH值的升高,反应产物变得丰富。     

PITC柱前衍生-HPLC法测定蒙药鹅绒藤中17种氨基酸成分

通过PITC柱前衍生,用HPLC法分析蒙药鹅绒藤的氨基酸成分.从鹅绒藤中鉴定出了17种氨基酸,其总含量为8.38％.本结果为鹅绒藤的保健价值、营养成分以及药用资源的开发应用提供了理论基础资料.     

配位作用毛细管电泳分离天冬中氨基酸

基于配位相互作用的毛细管电泳技术,利用Cu2＋与氨基酸的配位作用,形成具有不同离子淌度的络合物,在50 mmol/L的CuSO4缓冲液中可实现中药天冬中氨基酸的有效分离。在最优条件下,被分离的氨基酸分别为：赖氨酸、组氨酸、精氨酸、甘氨酸、色氨酸、亮氨酸、缬氨酸、谷氨酸。该法无需样品衍生处理,快速、简便,灵敏度较高,值得推广。     

蛋白酶对排骨汤风味香精滋味的影响

为探究蛋白酶对热反应排骨汤风味香精滋味的影响,采用HPLC分析猪肉酶解液中游离氨基酸的含量,并结合感官评价和电子鼻分析技术对香精样品进行风味分析。得到制备排骨汤风味香精较优的蛋白酶复配条件为：m(木瓜蛋白酶):m(菠萝蛋白酶)=2:1,加酶量0.2%（酶质量占肉质量的百分数,下同）;优化后的酶解液中鲜味氨基酸总量最多,为26.70 g/L。利用电子鼻和感官评价指标进行主成分分析,能区分不同蛋白酶复配的香精。