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991.
992.
993.
先切后洗——营养素大量流失
除了小鸡毛莱等品种以外,大多数蔬菜都需切小后再烧煮。不少人习惯做法是将蔬菜切小再洗,殊不知,蔬菜中许多营养素及有益物质都是水溶性的,经切细后的蔬菜在洗涤过程中会使营养物质大量流失于水中。正确的做法是先洗后切。 相似文献
994.
根据欧洲指南(EumpeanDireetive)2003/53/EC,水泥及其制品水溶性氧化铬含量不应超过水泥质量的0.0002%,欧洲委员会已制定了试验标准prEN196-10(草案)测定水溶性氧化铬。 相似文献
995.
《食品与发酵工业》2019,(16):122-127
对菱角不同部位进行相关研究,以期提高对棱角的果壳、果肉的综合利用。提取菱角果壳、果肉中醇溶性与水溶性物质,并测定其主要活性成分含量。同时,检测DPPH自由基清除能力、抗脂质过氧化能力等指标以评价各提取物抗氧化活性。果壳醇溶性提取物中皂苷、多酚、黄酮含量,及水溶性提取物中多糖含量分别为(31.18±2.33)、(189.52±5.31)、(56.12±2.98)、(139.72±4.22)mg/g,均显著高于果肉。此外,对各提取物而言,随着添加量的增加,各抗氧化指标均随之增高,整体体现为果壳醇溶性提取物>果壳水溶性提取物>果肉醇溶性提取物>果肉水溶性提取物。菱角果壳中含有丰富的活性物质,且具有良好的抗氧化能力,该结果可为菱角的深入加工,尤其是菱壳的再利用提供参考依据。 相似文献
996.
997.
为研究硒化修饰小米水溶性膳食纤维(soluble dietary fiber,SDF)最优工艺及硒化修饰对小米SDF的结构、抗氧化活性及肠道菌群产色氨酸能力的影响,以小米为原料,采用硝酸-亚硒酸钠法对小米SDF进行硒化修饰,并利用正交试验对硒化修饰条件进行优化,采用凝胶渗透色谱法、傅里叶变换红外光谱仪、X射线衍射仪分别测定硒化修饰前后的小米SDF分子质量、官能团、结晶度,采用扫描显微镜观察硒化修饰前后的小米SDF的微观结构,比较修饰前后小米SDF的抗氧化活性,并分析以小米Se-SDF为碳源的小鼠粪便稀释液体外发酵液中色氨酸含量变化。结果表明:修饰最佳条件为反应温度40 ℃,反应时间6 h,质量浓度5 mg/mL亚硒酸钠溶液添加量3 mL,氯化钡添加量0.65 g,该条件下所得小米硒化水溶性膳食纤维(selenium modified soluble dietary fiber,Se-SDF)得率为10.56%,硒含量为2.69 mg/g;修饰后小米Se-SDF分子质量增加,表面多孔且孔径较大,呈蜂窝状,聚合度降低,出现Se=O、Se-OH、Se-O-C等官能团,结晶结构类型无明显变化,结晶指数减小;修饰后小米Se-SDF羟自由基清除能力、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除能力、总抗氧化能力及促进小鼠肠道菌群产色氨酸能力增强。综上,利用硝酸-亚硒酸钠法成功地修饰了小米SDF,最优工艺下得到的硒化修饰小米SDF具有含硒量较高、抗氧化能力强及促进小鼠肠道菌群产色氨酸能力较强的特点,可用于富硒、补充色氨酸食品的开发。 相似文献
998.
999.
固体废物焚烧产生的飞灰属于危险废物,其中富含水溶性盐,而在新的《危险废物填埋污染控制标准》(GB 18598—2019)实施后,危险废物水溶性盐含量要求在10%以下,否则要进入刚性填埋场进行填埋,大大的增加了固体废物焚烧处置的成本。因此,以焚烧飞灰为研究对象,通过单因素实验分析了水固比、搅拌时间、搅拌温度、搅拌速率对飞灰水洗中可溶性盐溶出的影响。通过优化飞灰的水洗工艺,建立水洗参数与飞灰水洗后滤饼的水溶性盐含量的关系。结果表明,当水固比为4∶1(mL∶g)、水洗搅拌时间为3 min、搅拌温度为30℃、搅拌速率为1 200 r/min时,滤饼中的水溶性盐含量降低最为明显,为3.98%,可以进入柔性填埋场安全填埋。同时,飞灰经一级水洗后的质量和体积分别减少了约为52.48%和33.85%,明显达到了降本增效的目的。水洗液可经资源化利用后进入三效蒸发进行水盐分离,盐分进入刚性填埋场处置。 相似文献
1000.
《精细与专用化学品》2010,(3):53-53
<正>聚氯烷烯二烯丙基醚具有两个端位烯丙基,是聚合反应的理想交联剂,用于合成Si-C型网状水性有机硅,可用于建筑密封胶,通过调节硅烷和聚醚比例来调节聚醚改性有机硅的水溶性。 相似文献