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新工艺酿造沙棘半甜酒 总被引:1,自引:0,他引:1
新工艺酿造沙棘半甜酒张佛民陕西省西安沙棘食品实验厂(710021)关键词沙棘半甜酒,工艺操作,质量近年来,我国酿造沙棘酒工艺是套用葡萄酒的,沙棘和葡萄虽然都是植物果实,但属科不同,各有特性。根据沙棘果酸度高、糖分少的特点,酿造工艺作了适当改进。一、工... 相似文献
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红,紫色果汁的还原糖含量测定方法研究 总被引:1,自引:0,他引:1
以笃斯越桔原果汁作红、紫色果汁代表,比较了测定红、紫色果汁中还原糖含量的两种方法——直接滴定法和改良索木吉法。研究结果证实,改良索木吉法较直接滴定法的滴定终点易于分辨,测定数据重复性强,滴定值的平均偏差小。 相似文献
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在野外试验基地进行了沙棘柔性坝拦沙效应试验。基于试验数据,分析了不同含沙水流条件下沙棘柔性坝对沿程含沙量及出入口悬沙粒径分布的影响,并探讨了沙棘柔性坝的阻力特性。结果表明,沙棘柔性坝对不同含沙水流的拦沙效果显著不同,对原型沙B的拦截效果最好,其次为原型沙A,最后为模型沙。对250~1 000μm粒径范围内的原型沙拦截效果最佳,且原型沙含沙量与中值粒径之间呈现正相关关系,对100~1 000μm粒径范围内的模型沙的拦截效果较好。各不同含沙水流条件下的沿程含沙量主要受沙棘柔性坝阻力的影响。本研究有助于深入理解沙棘柔性坝的拦沙效应,并对沙棘植物柔性坝这一生态工程在砒砂岩区沟道的推广应用提供理论依据。 相似文献
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雪莲果的综合利用和开发 总被引:3,自引:0,他引:3
蒲海燕 《河南工业大学学报(自然科学版)》2010,31(3)
介绍了雪莲果的主要营养成分、保健功能,综述了雪莲果果汁饮料、果脯、果酒、果醋、发酵乳、冰淇淋、果粉、保健酥饼、果酱的加工利用现状. 相似文献
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采用反相高效液相色谱(RP-HPLC),建立山茱萸果汁定性定量分析方法.经梯度洗脱优化出的色谱条件为:用Hypersil GOLD C18色谱柱,以体积分数为0.1%磷酸水溶液(含2%乙腈)为流动相A,乙腈为流动相B,梯度洗脱时间分别为0、8、12、26和55 min时,B体积分数(%)分别为0、0、8、8和26,流速为1.0 mL/min,柱温为35 ℃,波长为259 nm.采用中位数法筛选10批山茱萸果汁HPLC图谱的特征峰,确定15个共有峰为果汁定性分析的指标峰.以马钱苷吸收峰为参照,对果汁HPLC图谱中马钱苷进行定量测定,其线性范围为0.092~0.920 μg,平均回收率为99.06%(RSD=1.62%),马钱苷平均含量为2.162 mg/mL(n=10). 相似文献