沙棘油提取工艺研究进展北大核心CSCD

沙棘油是一种含有不饱和脂肪酸和生育酚、类胡萝卜素、甾醇、多酚等多种生物活性成分的特种油脂,其提取工艺主要有溶剂法、超临界CO2法、水代法、水酶法、超声波辅助法和微波辅助法。主要综述了沙棘油现有提取工艺的研究进展,比较了不同提取工艺对沙棘油中脂肪酸及生物活性成分的影响,以期为优化沙棘油提取技术、深度开发利用沙棘油提供指导。     

不同剂量的枸杞沙棘配伍对小鼠免疫功能的影响

为探索枸杞和沙棘不同配伍比例对小鼠免疫功能的影响,经口给予小鼠0.35、0.70、1.05 g/kg·BW剂量的枸杞沙棘胶囊粉30 d,分别测定免疫器官脏器/体重比值。采用刀豆蛋白(concanavalin A, ConA)诱导的小鼠脾淋巴细胞转化实验、2,4-二硝基氟苯(2,4-dinitrofluorobenzene, DNFB)诱导的小鼠迟发型变态反应、血清溶血素的测定、小鼠碳廓清实验、抗体生成细胞检测、自然杀伤细胞(natural killer cell, NK细胞)活性测定、小鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞实验等方法测定小鼠各项指标。结果表明,与阴性对照组比较,高剂量组能够显著增强ConA诱导的小鼠脾淋巴细胞转化能力及DNFB诱导的迟发型变态反应(delayed type hypersensitivity, DTH)、吞噬率、吞噬指数、小鼠碳廓清吞噬指数、NK细胞活性及抗体生成细胞数量,且差异显著(P<0.05);中剂量组可显著提高小鼠抗体积数,差异显著(P<0.05),说明该产品对细胞免疫功能和体液免疫功能测定结果均为阳性,具有增强免疫力的功效。该研究证明枸杞和沙棘...     

超微粉碎对沙棘茶粉颗粒结构及理化特性的影响

以沙棘叶乳酸菌发酵茶为原料,通过粗粉碎、干法超微粉碎、湿法超微粉碎3种方式制备沙棘茶粉,探究超微粉碎对沙棘茶粉结构及理化特性的影响。结果表明,与粗粉碎相比,经超微粉碎后粉体粒径、休止角、润湿性、黄酮含量4项指标均显著减小(P<0.05),粉体亮度、ζ电位绝对值、可溶性膳食纤维含量显著增加(P<0.05)。干法超微粉碎后粉体持水性、持油性显著降低(P<0.05),分别降低了28.53%和20.63%,但多酚含量略有增加;湿法超微粉碎后粉体持水性、持油性显著增加(P<0.05),分别增加了22.32%和95.24%。综上所述,超微粉碎可以很好地提升沙棘茶粉性能,且湿法效果优于干法。     

甘南州沙棘耐缺氧功能性评价

研究沙棘冻干粉的耐缺氧作用。采用常压耐缺氧试验、亚硝酸钠中毒试验、急性脑缺血缺氧试验研究耐缺氧作用。结果表明, 6.67 g/(kg·Bw)组能延长小鼠常压耐缺氧存活时间(P<0.05),能延长小鼠亚硝酸钠中毒存活时间(P<0.05)。沙棘冻干粉能提高小鼠的耐缺氧能力。     

预调酒第二波

以朗姆、伏特加、白兰地、威士忌为基酒,混合果汁调制而成的瓶装鸡尾酒,因为有别于一般的现场调制鸡尾酒,而是预先调好,装瓶售卖,所以被叫做预调酒。在十多年前,预调酒也叫苏打酒,进入中国市场后火了一阵,经历了第一波高潮,随后便销声匿迹。     

贵州百灵进军饮料行业3．95亿投建饮品

贵州百灵8月7日晚公告,公司拟建设投资总额为3．95亿元的胶原蛋白果汁饮品、中草药草本植物功能饮料投资项目,项目资金来源为公司上市时获得的超募资金。公告称,本项目拟定新建产能为2亿瓶/年胶原蛋白果汁饮品、中草药草本植物功能饮料。     

欧盟颁布果汁标准新法规：禁止在纯果汁中添加糖

欧洲议会2011年12月14日通过一项果汁产品标准新法规,以保障消费者健康。 新法规在欧盟2001年版果汁产品标准法规基础上进行了修改,细化纯果汁、果浆或果泥果汁、混合型果汁的区分,禁止在纯果汁中添加糖,     

脉冲强光对梨多酚氧化酶钝化实验研究

进行了脉冲强光对多酚氧化酶的钝化实验研究,选用光照强度、闪照次数、酶液厚度作为影响因素,使用响应面法优化得出最佳工艺参数。实验结果表明,酶液厚度和闪照次数对钝化效果影响最显著。最佳工艺参数为:光照强度为0.89J·cm-2,酶液厚度1.56mm,闪照次数149。在此条件下相对酶活达38.2%。     

液相色谱法测定果汁中糖精钠的不确定度研究

建立高效液相色谱法测定果汁中糖精钠的不确定度的分析方法。以方法GB/T 5009.28-2003,建立不确定度的数学模型,系统分析计算不确定度各分量。当糖精钠含量为0.097 g/kg时,不确度为0.05 g/kg(k=2)。充分分析和识别分析过程中的不确定来源,较为全面地评定了高效液相色谱测量果汁中糖精钠的不确定度。     

沙棘葡萄酒的研制及其营养成分分析

对沙棘葡萄酒进行了研制,并对其营养成分进行了检测。结果表明,沙棘葡萄酒是一种比较理想的功能性保健饮品。