油菜籽市场近期高位盘整,远期仍有上涨空间

<正>今年,由于油菜籽严重减产,夏收油菜籽自开秤以来,价格一路攀升,并逐渐突破两年来高点,部分地区收购价格一度曾达1．30元／斤,然而进入7月份之后,国内油菜籽价格又出现止涨回稳行情。截止7月14日,四川油菜籽收购价为1．28-1.31元／斤,与上     

油菜籽现行加工工艺的分析

对现行的油菜籽加工工艺进行分析，指出了现行加工工艺的不足之处。     

信息纵横

国家粮食局组织实施“农村科学储粮工程”项目效果显著,国家标准《油菜籽》正式发布实施,“钢结构装配式保温粮仓建造技术”通过鉴定,统一拟购华龙令方便面业内瞩目,中国大米出口非洲应提高市场竞争力[编者按]     

脱皮"双低"油菜籽饼的脱毒脱油工艺研究

采用乙醇醋酸体系对脱皮"双低"冷榨油菜籽饼进行脱毒脱油试验,结果表明,最佳工艺参数为:醋酸:乙醇:水=5∶90∶5(体积比),固液比为1∶10,76℃下搅拌45 min,此条件下,植酸脱除率为84.2%,硫甙含量为0.78%,残油率为2.66%,且干物质损失少,油菜籽饼的营养成分均得到提高.     

关于食用植物油品质的检测技术探究

现代社会的发展在逐步增进,中国作为一个世界大国,在各方面的消费使用也是巨大的,对食用植物油的消费趋势也是不断地增长。油脂是人们在平时食物中一定要摄取的营养成分,好的质量会确保人们身体健康,随着人们对食物要求的提高,对食用油的质量要求也随之提高。所以要加强并规范对食用油的检测工作的管理,确保生产质量,同时保护人民健康安全。食用植物油以富含油脂的植物种仁为原料,如橄榄、玉米、大豆、油菜籽等一些原材料先通过脱壳、破碎等预处理.     

湿法破碎油菜籽的研究

考察了行星磨的操作条件对破碎油菜籽粒度的影响，按正交设计安排试验，测定了不同操作条件下破碎油菜籽的粒度分布，结果表明，溶剂比、进料速率与转速的交互作用，转速溶经的交互作用是影响破碎菜籽粒度分布的显著因子。     

油菜饼粕中蛋白质的综合利用

针对８０％的菜籽饼粕被当作肥料使用，造成了丰富而优良的菜籽蛋白质的严重浪费，而我国人民膳食结构又存在蛋白质营养不足的这一现状，提出了从改进制油技术，控制机榨程度；直接合理利用浸出饼粕；酶钝化分解和生物化学法脱毒；低芥酸低硫甙品种选育诸方面探讨了开发油菜籽蛋白质资源．发展综合利用的可能性和必要性。这将为畜牧业、食品工业以及精细化工业的发展提供一条发展的新途径。     

红外光声光谱技术结合支持向量机鉴别油菜籽品种

采用傅里叶变换红外光声光谱技术对10个品种的油菜籽样本进行品种鉴别。原始光声光谱卷积平滑后,首先采用全谱数据建立支持向量机鉴别模型,当RBF核函数的核参数γ值为0.01时,模型最大预测率为70%。利用方差分析的方法对全谱进行有效波长筛选,筛选后的波长用于建立支持向量机鉴别模型,当γ值取0.1时,模型的识别率和预测率均可达到100%。同时,采用偏最小二乘判别分析建立鉴别模型,作为支持向量机模型的对照,该模型的预测率仅为60%,明显低于支持向量机模型的预测精度。研究表明,红外光声光谱技术结合支持向量机,在油菜籽品种鉴别中有良好的应用性能。