法式面包曲折前行

缺点变成新卖点 一年前，在2006成都春季糖酒会上，一种名叫法式面包的休闲食品引起了很多经销商的关注。这种面包看上去和蛋糕坊出售的普通小面包外形相似，但是由于采用了德国进口的生产设备和比较先进的工艺流程，没有添加防腐剂，保质期也长达3个月，解决了面包行业保鲜时间短，不能进行长途运输的问题。因为这种面包和传统烘焙的面包相比，水分更少口感更硬，正如同传统的法式面包的特点——表皮很硬，内里松软，所以厂家将其命名为“法式面包”，将其缺点转换成了卖点，并且有了一些舶来品的味道，名字更加诱人。     

法式牛角面包

来不及吃早餐？带一个香甜的法式牛角面包去上班。如果可以自己做牛角面包,谁还会怕下午茶没有好茶点？     

法式西餐烹调技艺对中式菜品的影响

在经济全球化的时代背景下,中西方文化互相交融,餐饮文化也逐渐相互渗透影响,法式西餐在食材、调味、烹饪上有其独到之处,可以为中餐的烹饪技艺和理念提供借鉴,促进中餐的创新发展。本文从中法餐饮文化的差异着手,探讨中餐与法餐的不同文化特点,并从烹饪原料的选择、调味技术的创新、烹饪方法的借鉴、服务方式的改进4个方面深入探究法餐烹调技艺对中式菜品的影响,以期为中式菜品的改进创新提供新的思路。     

青春膳:11款蔬菜沙拉菜

沙拉恐怕是西餐中最受到养生一族推崇的,它品种丰富多样,用料清新原味,好的沙拉能让人静心品尝出蔬菜水果最本质的鲜味,不仅口感好,更是对健康保健都有很好效果。春季是吃沙拉的好季节,这是候新鲜的果蔬纤维含量很高,可加速肠胃蠕动,可达到体内环保的目的。为了让人们回归到自然的怀抱中,我们特邀北京励俊酒店、北京JW万豪酒店、上海吉旺港式餐厅的主厨,做出几道春意盎然的蔬菜沙拉。就在春夏交替之时,越吃越美丽,越吃越享瘦!     

马彬独一无二的设计语系

从一无所有到成为国内居家服领域的先行者,马彬用“艺术＋商业”独一无二的设计语系开辟了“全品类居家服饰”的先河。然而对于这些成就．马彬却不认为这是一张满意的答卷。在追梦的路途上,且行且思考,他希望将新世家族打造成为中国最好的全品类居家服饰品牌,并一往直前,走向国际。新世家族（La Nouvelle Famille）品牌始终解读着法式的唯美与浪漫．在新世家族的世界里,马彬上演着一幕梦想者成真的励志故事。     

派对女王的珠宝心经

在约定好的法式餐厅里见到袁伟佳,就觉得她是个年轻漂亮的女孩儿,但熟悉了才知道,她不仅在商界是一家外资投行的副总裁,又是一家月子会所的董事长。而当天的采访,又真被她的随和所打动。她举手投足间所散发出的女性魅力,会感染到现场的每一个人。     

针线交织下的指尖艺术——法式刺绣在高级定制时装中的魅力演绎探讨

法式刺绣作为一种拥有深厚文化底蕴和艺术历史的刺绣工艺,已经慢慢成为了高级定制时装的重要标识,演绎着丰富且高尚的魅力.现概述法式刺绣和高级定制时装的发展历史,分析法式刺绣的特点,对其在高级定制时装中的魅力演绎方式进行探讨,力求可以让人们更加深刻地认识法式刺绣.     

古代建筑的设计技术及其比较：试论从《营造法式》至《工程做法》建筑设计

文章通过日本唐样与完元江南建筑的比较,分析从《营造法式》到《工程做法》建筑设计技术的发展和演化。     

曲率半径函数的一点注记

支持函数与曲率半径函数是刻画一个凸体几何性质的有力工具。本文主要探讨了曲率半径函数与支持函数之间的等式关系。     

苦荞法式小面包制备工艺及配方的研究

以苦荞麦粉、面包粉、酵母、蔗糖和水为主要原料制作法式小面包,通过单因素试验分析了苦荞粉、蔗糖、酵母和水4个因素对法式小面包品质的影响,通过正交试验确定苦荞法式小面包的最佳工艺配方为:以100 g混合粉计,苦荞粉20 g,小麦粉80 g,酵母1 g,蔗糖16 g,水35 g.