铂铼重整催化剂的开发应用现状与发展趋势

这是一篇陶瓷及复合材料领域的论文。我国铂铼催化剂行业随着原油加工技术需求不断提升发展,催化剂是石油冶炼的核心,其中浸渍法是重整催化剂主要制取方法。催化重整催化剂一般为铂-铼催化剂,未来研究趋势主要是提高催化剂的铼含量降低铂用量。铂铼催化剂的特点是稳定性好,选择性稍差,可以长周期稳定运转,再生周期可以达到3～5年,在半再生重整工艺大规模生产中得到了广泛应用。从20世纪后半叶以来,我国炼油催化剂市场现已形成了以中国石化和中国石油旗下催化剂公司为主,以民营催化剂公司为辅的市场格局,催化剂需求量稳定在10 t/a以上。     

浓香型白酒发酵过程中4-甲/乙基愈创木酚的代谢规律分析

4-甲/乙基愈创木酚是浓香型白酒中重要的风味和健康成分,是影响白酒烟熏、丁香风味及抗氧化、抗炎等健康特性的重要因素,但其在浓香型白酒发酵过程中的代谢规律不清晰。因此,该文首先采用真空辅助吸附萃取分析法(vacuum assisted adsorption extraction, VASE)结合GC-MS分析揭示浓香型白酒发酵过程中4-甲/乙基愈创木酚及其前体物质的变化规律。研究发现：(1)4-甲/乙基愈创木酚的前体物质(阿魏酸、4-乙烯基愈创木酚)是由原料提供的,其中对阿魏酸的贡献粮食约为65.13%、大曲20.69%、稻壳14.18%;对于4-乙烯基愈创木酚的贡献稻壳最大,约为98.29%、大曲0.28%、粮食1.33%;(2)发酵过程中,4-甲/乙基愈创木酚主要在窖池发酵阶段产生,尤其是于窖池发酵后期产生,4-甲基愈创木酚由53.63μg/kg增长到93.78μg/kg,生成率达74.86%,4-乙基愈创木酚的含量由13.14μg/kg达到53.98μg/kg,生成率超过300%。该研究系统揭示了浓香型白酒发酵过程中4-甲/乙基愈创木酚及其前体物质的变化规律,为调控4-甲/乙基愈创...     

避光保存条件下影响红曲酒色价稳定的因素

研究避光条件下不同因素对红曲酒色价稳定性的影响,为保护红曲酒储存过程中的颜色稳定性提供理论依据。以红曲原酒及红曲浸提液为实验材料,分析避光条件下酒体成分(有机酸、氨基酸、多酚化合物)、理化指标(pH、酒精度)和储存条件(温度、氧气)对红曲酒色价稳定性的影响。结果表明,避光条件下长期储存时,pH、氧气、氨基酸、有机酸、多酚成分对红曲酒色价稳定性影响不明显,而低酒度和高温能够显著降低色价;加入蒸馏酒调节酒度至38%vol, 4℃下避光储存90 d后,其色素保存率为91.27%,是单独4℃下储存的1.25倍,是现有室温存放的2.27倍,其颜色仍保持原有的红棕色。因此,高酒度和低温储存能较好保持红曲酒的原有颜色,延长货架期,可用于红曲酒色价稳定性的维持。     

“一体两翼”背景下泸酒企业转型升级路径研究

泸州“一体两翼”特色发展战略提出建设以优质酱香白酒为重点的产业带,重点发展白酒产业,为泸酒企业转型升级带来了重大发展机遇。通过分析泸酒企业发展现状及优势,剖析发展机遇和面临挑战,并从基于C2M理念研发新产品;探索新零售,优化购物体验;加强品牌建设,建立新媒体营销矩阵,完善营销体系;探索跨境电商运营,实现国内国际双向融合发展;发展供应链金融,协同中小泸酒企业发展等方面提出泸酒企业转型升级路径。     

浓香型白酒品质主要影响因素研究进展

白酒的酿造过程受到较多因素的影响,白酒的口感及品质离不开这些因素的相互作用。在这些影响因素中,原料种类及预处理、发酵容器、酒醅理化性质及曲药的质量、储存时间会直接影响白酒的产质量,合理控制酿酒过程中的影响条件不仅能起到保质保量的作用,还能进一步确保优质白酒的产生,达到高产、优产的目标。主要探索影响浓香型白酒品质的主要因素,以期为浓香型白酒酿造生产提供参考。     

大健康背景下保健类酒产品发展思路浅析

大健康时代来临,保健类酒产品迎来极大的市场机遇,同时也面临着发展创新的挑战。综述了保健类酒产品行业现状分析和发展趋势,提出国际化发展的思路,为做好保健类酒产品的创新开发提供参考。     

富硒酵母对薏米酒醪品质的影响

目的：探究富硒酵母对薏米酒醪品质的影响。方法：以薏米为原料,接种富硒酿酒酵母制备薏米酒醪,测定酒醪发酵过程中理化特性、植物活性成分及体外抗氧化活性的变化。结果：相比酿酒酵母组,酿酒酵母富硒组可增加薏米酒醪发酵中期（12~30 h期间）酒精度的提升速率,加速pH和总糖含量的下降速率。发酵36 h后,酿酒酵母富硒组中总黄酮和总多酚含量分别比酿酒酵母组增加了14.43%和9.77%。此外,发酵36 h后,酿酒酵母组中硒含量仅为0.007 μg/mL,而酿酒酵母富硒组中硒含量可达20.53 μg/mL,且薏米酒醪的DPPH自由基清除率和脂质过氧化抑制率分别提高至67.37%和79.52%。结论：富硒酵母发酵薏米酒醪不仅可使酒醪富含硒元素,还能提高酒醪的体外抗氧化活性,提升酒醪品质。     

羽绒活性染料染色工艺及机理

借鉴活性染料染羊毛工艺,采用浸渍法对羽绒进行染色,染色后进行固色、水洗、烘干。考察染色温度、染色时间、元明粉用量,以及固色温度、固色时间、固色剂用量对染色性能的影响,并对染色、固色机理进行研究。结果表明：在染色温度85℃、Na₂SO₄ 20 g/L、染色时间30 min、固色温度25℃、固色时间15 min、固色剂4 g/L的条件下,染色性能最佳;染色后羽绒的K/S值为2.38,耐皂洗色牢度达到4～5级。     

不同预处理对紫薯酒品质的影响研究

为探讨不同预处理方式对紫薯酒风味的影响,对110℃分别水蒸10 min(S-10)、15min(S-15)、20 min(S-20),常压水煮15 min(B-15),常压隔水蒸20 min(C-20)5组不同预处理方式酿制的紫薯酒中酒精度、花色苷和挥发性物质含量进行分析。结果表明：不同预处理方式的紫薯酒中花色苷和挥发性物质存在明显差异,B-15组中花色苷含量最高,达18.24 mg/100 mL;各紫薯酒中共检出53种挥发性成分,种类最多为酯类物质,浓度最高为醇类物质;其中S-15组总挥发性物质含量最高达278.38μg/mL,且该紫薯酒中酯类、醇类和烷烯类成分含量丰富。综合分析得出110℃蒸煮15 min(S-15)处理紫薯后酿造的紫薯酒的品质优于其他预处理方式。     

一株布拉迪酵母的筛选及益生特性研究

该研究从酱香白酒下沙出窖酒醅中筛选出4株酿酒酵母(SC-T、SC-W、SC-J和BD-2),其中BD-2为布拉迪酵母菌(Saccharomyces boulardii)。BD-2耐酸性和耐高温性研究表明,该菌株可在pH2.5的条件下生长,同时在50℃处理条件下的存活率为70%。通过幽门螺杆菌抑制试验得出,BD-2对幽门螺杆菌具有一定的抑制活性,与四联药物联用对幽门螺杆菌具有较好的抑制作用。对BD-2益生特性进行研究,在2.0%胆盐含量下的存活率为72.2%,在模拟人工胃液和肠液中的存活率分别为194%和79%。此外,BD-2的抗氧化试验结果表明,菌株具有较强的还原能力、清除羟自由基和1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-Diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基能力,分别为62.40%、34.69%和73.27%,并且BD-2的自凝聚性和疏水性较强。通过抗生素敏感性试验得出,BD-2耐药性较强。综上所述,筛选得到的布拉迪酵母菌BD-2具有优良的益生特性和潜在的应用前景。