香料烟浸膏提取工艺条件研究

对烟草浸膏的提取工艺进行了改进,并对香料烟浸膏的提取条件进行研究。结果表明,改进后的香料烟浸膏为棕褐色膏状液体,香料烟烟香突出。与原生产工艺相比,浸膏产率由３０％～４０％提高到５０％～５５％,生产周期由１０ｈ缩短到６ｈ,而且用水代替乙醇作萃取剂,不仅节省了大量乙醇,而且浸膏质量有较大幅度提高     

桑宁茶降血糖作用研究

以常规降糖药格列本脲(优降糖)为阳性对照,通过对正常小鼠和糖尿病小鼠进行葡萄糖耐量试验(GTT)及降血糖治疗试验,研究了桑宁茶的降血糖作用。结果表明,桑宁茶对高糖负荷后的小鼠的血糖值有非常好的稳定作用,能将小鼠的血糖值控制在正常范围内,且效果优于格列本脲;在0.675～2.70g/kg的给药范围内,桑宁茶能明显改善糖尿病小鼠的高血糖症状,具有良好的降血糖作用,并且呈显著的剂量-效应关系。     

用于中药浸膏干燥的滚筒干燥机

对滚筒干燥机在罗布麻浸膏干燥上成功应用进行了研究,并与现有中药浸膏干燥机进行了对比分析,探讨了滚筒干燥机在中药浸膏干燥领域应用的可行性。     

微波耦合漆酶法水提枇杷叶浸膏工艺的响应面优化

以阴干粉碎枇杷叶为原料,采用常压微波反应合成装置耦合酶（漆酶）法（microwave irradiation-enzyme coupling catalysis,MIECC）水提枇杷叶浸膏。在漆酶（2×10⁴ U/g）添加量为2%条件下,研究微波功率、微波温度、微波时间及水料比对枇杷叶浸膏得率的影响,并采用响应面法优化提取工艺,另外,采用扫描电镜观察枇杷叶粉末微观结构,并用红外光谱检测浸膏中三萜类物质。结果显示：在最佳条件为微波功率530 W,微波温度54℃,微波时间20 min,水料比22：1（mL/g）,提取液经真空浓缩、干燥后枇杷叶浸膏得率为30.84%±0.47%。扫描电影结果表明微波耦合酶法对枇杷叶组织结构的破坏程度最大,可有效提高枇杷叶活性成分的浸出率。红外光谱检测结果显示：浸膏中三萜类物质可能为乌苏烷型或齐墩果烷型,该浸膏可作为功能性食品开发的浓缩型产品原料。     

啤酒花浸膏对壳聚糖/聚乙烯双层膜的性能影响及释放行为

为抑制食品中有害微生物的生长繁殖,同时延缓食品品质变化、延长食品货架期,对储存食品进行适当包装尤为重要.本实验制备了含有啤酒花浸膏的壳聚糖/聚乙烯(polyethylene,PE)双层抑菌膜,研究了啤酒花浸膏添加量对抑菌膜表面结构、物理性能和抑菌活性的影响,以及在不同温度(4、25、35℃)和不同食品模拟体系(体积分数...     

水蛭乙醇提取工艺的研究

以乙醇浸膏得率和浸膏中氮质量分数为评价指标,选择乙醇体积分数、乙醇与水蛭质量比、提取时间为考察因素,利用正交实验L9(34)确定乙醇提取水蛭最佳工艺条件为:φ(乙醇)=50%,m〔φ(乙醇)=50%〕∶m(水蛭)=6∶1,提取时间1 5h,共提取2次。平均乙醇浸膏得率13 24%,浸膏中平均氮质量分数w(N)=11 05%。     

国外加快微生物鲜味剂的产业发展

近年来,随着食品工业生产规模的日益扩大,国外快餐食品快速发展,有力地促进了食品添加剂市场的增长,特别是除味精以外的营养性天然鲜味剂增长速度最快。据报道,国外微生物鲜味剂成为发展最快的产业。国外的营养性天然鲜味剂主要包括动植物提取浸膏、蛋白质水解浓缩物和酵母浸膏     

利用超临界CO_2流体萃取酒花浸膏的研究

阐述了利用超临界ＣＯ_２流体萃取酒花的浸膏原理、工艺流程及主要特点。     

渗透汽化结合SLE-GC-MS分析乙醇对吐鲁浸膏特征香气物质提取的影响

为探明吐鲁浸膏香气特征及物质组分基础，以5种不同乙醇体积分数处理的吐鲁浸膏为研究对象，使用渗透汽化膜进行分离处理，对样品溶液进行感官评价和固相支持液液萃取-气相色谱-质谱联用法分析，并利用化学计量学探究样品目标组分差异性和分析感官属性与物质组分之间相关性。结果表明：透过液和截留液以膏香和甜香为主，树脂香、果香、清香和辛香为辅，奶香、花香、豆香和木香香韵相对较弱；气相色谱-质谱共鉴定出92种物质组分，其中酯类、醇类物质含量较多，其含量占比大于55%，酸类、醛类、酚类、其他类和烯烃类紧随其后，酮类含量相对低；主成分分析和聚类热图分析显示低、中乙醇体积分数和高乙醇体积分数吐鲁浸膏样品分别聚为一类，且前者物质组分含量整体高于后者，正交偏最小二乘判别分析筛选出43个差异化合物；经偏最小二乘回归确定吐鲁浸膏特征呈香物质与膏香、树脂香、清香和辛香具有显著正相关，而与甜香、果香、奶香、花香、豆香和木香相关性不明显。研究结果为吐鲁浸膏感官品质研究和精细化加工提供技术依据。     

不同产地甘草浸膏GC-MS分析及质量控制

针对新疆、甘肃和内蒙3种产地的甘草浸膏进行GC-MS分析和评吸效果评价,通过指纹图谱建立甘草浸膏质量控制方法。采用溶剂提取法得到3种产地甘草浸膏,采用分散液相微萃取前处理方法、气相色谱质谱联用的方法对甘草浸膏中含有的化学成分进行分析,并建立甘草浸膏的质量控制方法。结果表明:建立甘草浸膏指纹图谱,标定共有峰28个,其中12^#峰分离度好,其中2^#、3^#、4^#、9^#、10^#、11^#、12^#甘草浸膏相似度均在0.9%以上;建立甘草浸膏质量控制方法。共检测出化合物13种,其中甘肃地区的甘草浸膏成分较丰富,且卷烟加香试验也表明加入甘肃所产甘草浸膏于卷烟中效果最佳,与CG-MS分析结果吻合,3种产地甘草浸膏均有改善卷烟香气、减少刺激的功能,最佳产地为甘肃。试验所建立的方法准确、简便、重复性好,可用于甘草浸膏质量控制,同时也为甘草原料产地筛选和产品开发提供参考。