新型ClO2消毒剂在黄酒水处理方面的应用分析

中国黄酒，天下一绝，然而其酿酒源水鉴湖水由于环境质量的恶化，水质污染愈来愈严重。ClO2消毒剂是一种新型的水处理方法，它比起以前的其它消毒方法有着更多的优越性，是目前普遍看好并具有实际推广价值的消毒技术。ClO2消毒剂既可作消毒剂，又可作氧化剂，可以滤前投加，也可以滤后投加；作预氧化处理时用量一般为0．5～1．5mg／L，后消毒时用量一般为0．5～1．5mg/L。     

金黄色葡萄球菌在生乳与灭菌乳中生长状况分析

目的 了解并比较金黄色葡萄球菌(S.aureus)在生乳与灭菌乳中的生长状况.方法 采用GB/T4789.37-2008<食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验>,测定不同温度下金黄色葡萄球菌在生乳和灭菌乳中的生长情况,利用MicroFit 1.0软件对所测数据进行分析,利用SPSS统计软件对该菌在生乳与灭菌乳中生长参数进行统计分析.结果 金黄色葡萄球菌在生乳中的最大生长速率明显低于在灭菌乳中的最大生长速率,二者的迟滞期、代时无明显差异.结论 金黄色葡萄球菌在生乳与灭菌乳中的生长情况差异显著.有统计学意义(P<0.05).     

仪器分析技术在矿泉水及包装材料分析中的新进展

我国的自来水等城镇供水的消毒方式主要以二氧化氯消毒为主,但是瓶装水的消毒则有部分采用臭氧消毒。溴酸盐是用臭氧对饮用水进行消毒时产生的一种消毒副产物。研究表明,当人们终身饮用含溴酸盐为5．0μg／L或0．5μg／L的饮用水时,其致癌率分别为10^-4和10^-5。由于溴酸盐的致癌作用,各国政府和国际组织对溴酸盐的毒性给予了极大关注,对饮用水中的溴酸盐进行了大规模的研究,并且制定了饮用水中溴酸盐的最大容许浓度。     

五行牛奶的研制

结合中国传统的五行概念以纯牛奶为主要原料,复配谷物和果蔬汁生产五行牛奶。应用正交试验法,确定了适合的配方和适宜的工艺条件,并对产品质量做出评价。结果表明:牛奶、谷物、果蔬汁分别为80%、2%、2%,同时加入4%的白糖和0.2%的稳定剂,可以保证产品具有最佳的感官品质。最佳均质温度为70℃,最佳均质压力为27MPa最佳杀菌方式为138℃下保温5s。以此配方和工艺生产的五行牛奶具有感官品质佳、稳定性好和营养丰富等特点。     

传染病医院给排水设计探讨

为了指导给排水专业设计人员正确地进行传染病医院设计,通过近期某大型传染病医院给排水设计具体实例,对病毒传播方式进行分析,结合传染病医院相关规范、标准要求,给出了生活水泵房、生活热水机房、消防水泵房选址要求及生活给水、热水系统供水安全措施,总结了防止病毒传染的具体手段和传染病医院建筑给排水系统的设计要点.     

二氧化氯结合加热法处理蛋源对液蛋产品特性的影响

通过优化二氧化氯结合加热法处理新鲜鸡蛋提高其杀菌效率,缩短其消毒时间,并对蛋液的理化及功能性质进行分析。结果表明,最佳蛋源前处理方法为浓度为125 mg/L的二氧化氯溶液浸泡5 min后,65℃热水冲洗120 s,对蛋壳表面的微生物的杀菌率达到99.9%。前处理方法对蛋液起泡性、泡沫稳定性、挥发性盐基氮没有显著影响;经前处理后的蛋液储存8周后,菌落总数、起泡性和挥发性盐基氮均明显优于对照组。该方法可以有效延长液蛋制品的保质期。     

饮用水氯消毒生成DBPs的影响因素及其控制工艺

阐述了饮用水消毒副产物(DBPs)产生的影响因素,分析了天然有机物(NOM)、温度、pH、接触时间、氯用量和余氯浓度等各种因素对产生DBPs种类和数量的影响,提出了控制DBPs应从去除其前体物NOM,改变消毒工艺或采用新的消毒剂以及去除已生成的DBPs三方面入手.     

一氯胺消毒剂检测新技术及应用

讨论了传统一氯胺测定方法在应用中的局限性,并介绍了一种新的检测技术.实际应用表明该技术可以使水厂饮用水消毒中产生尽可能多的一氯胺,还可以使污水处理厂出水消毒中一氯胺的检测精确,而不受有机氯胺、亚硝酸盐和锰的干扰;帮助水厂控制过量投加氯和氨,从而降低成本.     

PLC控制触摸屏在脉动真空灭菌柜上的应用

介绍了PLC和触摸屏相结合控制脉动真空灭菌柜的方法、系统配置及硬件结构,给出了程序控制流程图、触摸屏组态画面及实验结果.     

用R／S分析法进行THM生成预测

用Ｒ／Ｓ分析法对水厂的ＴＨＭ数据进行了分析,在较宽的时间范围内,Ｈｕｒｓｔ指数１／２〈Ｈ〈１,存在着持久性,这种持久性可用分式布朗运动模型加以解释。随着分析样本的增大,Ｈｕｒｓｔ指数趋近０．５,这是一个由统计的非高斯分布向高斯分布的过渡,是一个十分缓慢的过渡过程。