燃气大锅灶用全预混燃烧器的研制

通过比较分析三种形式大锅灶燃烧器的特点,设计和制作了大功率鼓风预混式金属纤维燃烧器系统,实验和测试结果表明,试制的大锅灶燃烧器具有高效节能、环保、安全、低噪音、使用方便的优点,能够满足炊用大锅灶升级换代的技术要求。     

民警抓防火 上世纪50年代上海公安民警帮助居民整治炉灶烟囱火灾隐患图记

上世纪50年代,上海城市建设和消防安全面临诸多挑战,棚户危房和居民炉灶烟囱存在众多火患即是其中之一。为了遏止居民用火不慎而导致重特大火灾的高发势头,上海市公安局组织动员广大民警积极投入全市防火安全工作,掀起了帮助居民整治改造炉灶和烟囱火灾隐患的爱民大热潮。民警们放弃节假日,挨家挨户深入居民家调研,因地制宜地为居民整     

个性“脸谱”——橱柜炉灶区的3类设计方案

橱柜的炉灶区绝不是一个只强调功能性的区域，因为，设置炉灶区恰如勾画一张脸谱，它应弘扬家的个性，彰显家的品位，满足我们的审美需求。炉灶区怎样设置？根据不同的需要和偏好，我们可以有很多选择。     

橱柜的“内脏”解剖

看看现在的橱柜市场，你会发现不少橱柜生产厂家在板材的运用和产品外形设计方面都有很大的进步，但橱柜的优劣并不仅仅表现在外表上橱柜的内部结构是否合理、科学才是一个橱柜公司成熟与否的标志，也是判断橱柜优劣的重要标准。现在，我们将橱柜的内脏”一一解剖。     

专用颗粒成型燃料民用炉灶技术研究

报道了一种专用颗粒成型燃料民用炉灶的设计。运转试验表明：颗粒成型燃料在民用炉灶上应用是完全可行的,同普通炉灶相比,无论使用颗粒成型燃料还是木片作为燃烧原料,其热效率都显著提高。     

基于超声检测实现厨用炉灶自动控制器设计

为了节约能源、改善环境、减少污染,针对饭店的厨师所用炉灶,根据超声波检测理论设计了一种火焰自动控制器。将超声波换能器安装在炉灶底部下方,对发射的声波经锅底反射信号的检测判断炉灶上方的锅是否存在。从而进行燃气供应量的控制,即实现了对火焰的控制。在检测时间上避开炉灶底部各界面反射声波的干扰。从物理角度上分析了超声波的传播过程,给出了硬件电路框图和程序设计流程图。对燃气管路的设计给出了具体方案。     

百年天福号经典炉肉香

北方的年夜饭除了更岁之际要吃饺子之外,一桌丰盛的年菜也是必不可少的。这不,姥姥早就叮嘱我一定要去天福号买炉肉,做炉肉砂锅这道压轴菜。我问姥姥：“为什么非这炉肉不可呢？”姥姥悦：“这炉肉可是祖上传下来的福肉!”原来满族人商欢炙肉,这种习惯一直保留住宫廷里,御膳房用砖砌成烤炉,炉灶前有拱门,灶里三面都有灶架,把猪或者鸭子挂入灶堂内的炉架上,以枣木、梨木或桃木为燃料,这焰燃料点燃后无烟儿火旺。     

小摊

街上搬来个吊炉烧饼摊,每逢上下班,摊位支到马路牙子边,四四方方的大铁架子,左边案板,右边灶台,一旁支个简易玻璃橱窗。主人是一对乡下夫妇,男人长得黑红脸庞,许是常年在炉灶边烤的;女人矮胖,粗壮的胳膊拎着一大团面来回揉捏,瞬间又将其分成几份,装上盆里的豆沙、白糖、麻酱等五颜六色馅子,而后在外面裹一层芝麻,做好面坯放进烤炉内,三五分钟出来,新鲜焦脆,五香的还可夹上现作的煎蛋或火腿。     

第六届中国节能炉具博览会暨清洁炉灶国际研讨会

一、时间地点:2012年4月下旬河北省高碑店市中国国际门窗城展览馆二、组织机构1.主办单位:中国农村能源行业协会、高碑店市人民政府2.支持单位:全球清洁炉灶联盟、世界银行、澳大利亚国际发展署、国际室内空气清洁伙伴组织、中国节能协会、中国环     

烹调常用变通法

家庭做菜毕竟不同于饭店,炉灶、饮具、用料都受到一定的限制,但是,有许多环节稍加变通,便可取得极好的效果。这里介绍几种变通办法:以滑水代滑油方法是原料上浆后分散着放到沸腾的大水锅中,划散后即捞出,沥干水分再与之调和。这种方法除了省油,还可解决忌油者的饮食难题;并且由