新国标呼之欲出 乳业迎来“无抗”时代

“当前原料乳的安全问题是首要问题，解决乳品安全问题已迫在眉睫。”在2006年7月28日落幕的“中国乳品产业健康发展研讨会”上，国家食品药品监督管理局食品安全协调司孙咸泽如是强调。     

让干酪更新鲜的阻隔包装

意大利家庭对烹饪有着特殊的造诣，但近年来由于工作节奏的加快，人们拥有的购物和烹饪时间愈发减少。为此，意大利MasterPack公司为奶酪生产商Grana Padano开发出了一种富于吸引力的直立式包装袋。这种便于使用的新型柔性包装，采用美国ZipPak公司的INNO-LOK阻隔拉链，将压扣式拉链的特点和先进的防潮防氧化阻隔保护包装结合起来。     

牛乳和母乳中脂质的比较

母乳和牛乳中都含有大约3～5％的总脂质。它们以直径2～4μm的乳脂肪球存在,并含有从分泌细胞衍生来的膜。脂肪球中约98％或更多的脂质是甘油三酸酯。磷脂约占总脂质的0.5～1％,固醇约占0.2～0.5％,主要分布在脂肪球膜中。胆固醇是主要的固醇。母乳和牛乳的主要不同之处在于脂肪酸的组成,甘油三酸酯的结构及母乳中脂肪酸随母亲的饮食而改变。牛乳含有大量的碳4:0—10:0脂肪酸,碳18:2脂肪酸约为2％;几乎不含有其它长链多重不饱和脂肪酸,脂肪酸的组成不随日常饲料而变。母乳含有极少量的碳4:0—10:0脂肪酸,10～14％的碳18:2脂肪酸及少量的其他多重不饱和脂肪酸。他们的甘油三酸酯的结构不同。母乳中的位置sn—2被碳16:0占据,而牛乳中多数的sn—3位置被碳4:0～10:0占据。文中还讨论了乳胆固醇和脂肪酸对人的血胆固醇水平的影响。     

BR与S3307复合剂对黄瓜生理指标和产量的影响

油菜素内脂（BR）与烯效唑（S3307）复合剂处理黄瓜幼苗提高了叶片的叶绿素含量。光合速率，SOD酶活性和MDA含量降低，相对电解质渗透显降低，幼苗的根系活力显提高。田间试验结果表明，BS处理比对照增产11.62%，瓜数增加17.72%，因此，BR和SS3307复合剂在生产上有一定的应用推广价值。     

牦牛毛变性及其产品研制

本文介绍了牦牛毛化学主性原理、处理工艺以及牦牛毛黑炭衬的加工技术。     

世界乳聚丁苯橡胶的市场现状及预测

1991年世界E-SBR产量达362.4万t,占SBR产量的80%,占SR产量的38.3%;目前生产处于困境,一些发达国家的大公司关闭了生产装置,但预计发展中国家将有中小型装置投入运营;1995年世界E-SBR消耗量预计为333.8万t。     

超声波破乳技术应用取得新突破

2007年7月，中国石化齐鲁分公司的超声波破乳技术又成功用于800kt／a塔河原油电脱盐装置，达到了完全节省破乳剂、保证电脱盐指标达标的效果，尤其是电脱盐切水含油量由原来的220mg／L降低到50mg／L以下。     

原油罐区低温破乳技术及应用

胜利炼油厂第一套常减压装置炼制陆上混合原油，经常出现原油乳化，破乳困难的现象。导致脱后含盐高．通过实验室研究和现场应用表明，采用原油罐区低温破乳的方法对原油进行预破乳和脱盐脱水，可以保证电脱盐设备平稳运行，从而获得满意的脱盐脱水效果．