鼠李糖乳杆菌燕麦益生乳的研制

探讨了以燕麦和脱脂奶粉为主要原料,燕麦经双酶水解所得的糖化液,配以脱脂奶粉,经杀菌冷却,以鼠李糖乳杆菌为发酵剂,接种发酵而成的含有活性成分且具有保健功能的生物乳,它的活性多糖β-葡聚糖量为236mg/L,酸度为108°T,活菌数高达1010cuf/ml。      

妊娠晚期孕妇生殖道B族链球菌感染率调查及阴道微生物对感染影响

目的:了解本地区妊娠晚期妇女生殖道B族链球菌(GBS)的感染率,并探讨部分阴道微生物对妊娠晚期孕妇GBS感染影响。方法:选择2014年12月至2015年12月1228例妊娠35~37周孕妇及600例妊娠20~24周孕妇,取阴道下1/3分泌物及肛周分泌物,采用荧光定量聚合酶链反应(PCR)检测GBS;同时,分析孕妇阴道分泌物中微生物检出情况对GBS检出阳性率的影响。结果:孕晚期妇女生殖道GBS总检出率5.29%(65/1228),孕中期总检出率4.67%(28/600),组间差异无统计学意义(P>0.05)。孕晚期中25~29岁组妊娠妇女检出率最高(6.9%),但与其他各年龄组比较差异均无统计学意义(P>0.05)。孕妇阴道分泌物其他病原体的检出率依次为真菌、细菌和滴虫。真菌和细菌阳性组孕妇GBS检出率高于对应阴性组孕妇(P<0.05);滴虫阳性与阴性组GBS检出率差异无统计学意义(P>0.05)。阴道清洁度Ⅲ~Ⅳ度的孕妇GBS检出率为6.79%(33/486)高于清洁度Ⅰ~Ⅱ度的孕妇4.31%(32/742),但差异无统计学意义(P>0.05)。结论:GBS感染与不良妊娠结局具有相关性,对阴道真菌或细菌性阴道病检测阳性的孕妇应进行重点筛查。     

非消化性寡糖对两株益生菌体外增殖的影响

测定干酪乳杆菌(Lactobacilluscasei)LC2W和植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)ST-III在以非消化性寡糖为唯一碳源的MRS液体培养液中的吸光值,以及在添加非消化性寡糖的脱脂牛乳中发酵后,发酵乳中益生菌菌落总数、乳酸含量和pH,研究非消化性寡糖对L.caseiLC2W和L.plantarumST-III体外增殖的影响。结果显示,低聚半乳糖和菊粉可以明显促进L.caseiLC2W的体外增殖(P0.01),其最佳添加浓度为3%;而对L.plantarumST-III体外增殖促进作用最显著的是棉子糖和菊粉(P0.01),最佳添加浓度为2%。研究表明不同益生菌菌株对非消化性寡糖发挥体外增殖效应具有选择性,研究结果可为益生菌产品的开发提供技术基础。     

谈谈婴幼儿配方米粉中亚硝酸盐的检测

本文通过用分光光度法和乳及乳制品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定法来测定婴幼儿配方米粉中亚硝酸盐(以NaNO2计)含量,并对检测结果进行分析,确定了婴幼儿配方米粉中亚硝酸盐的检测不能采用GB 5009.33—2010中第二法分光光度法。     

中古华北的乳食探微

近代西方乳食风习传入中国之前,中古时期的华北地区乳食风尚曾经流行一时,北方民众在长期食用乳品的过程中,积累和总结了各种各样的乳制品加工方法,深入发掘了乳制品的医疗养生价值,为传统饮食文化和医疗文化做出了巨大的贡献。     

冷冻干燥乳双歧杆菌A04菌粉的贮藏活性研究

目的:监测冷冻干燥乳双歧杆菌A04菌粉在不同贮藏温度下水分、菌体形态的变化及其对菌株活性的影响。方法:选取6批A04菌粉,采用铝箔袋密封包装后分别于4,25,37℃条件下贮藏105 d,监测菌粉水分含量、水分活度、水分分布、菌体形态及活菌数的变化,并用SPSS软件进行皮尔逊相关性分析。结果:不论贮藏温度如何,A04菌粉贮藏105 d期间水分含量均未发生显著变化。而在25℃及37℃贮藏过程中,A04菌粉的水分活度显著增加。相关性分析结果显示,贮藏期间,活菌数损失与贮藏温度及水分活度呈显著正相关,A04菌粉水分活度在0.03～0.1之间时具有较好的贮藏稳定性。扫描电镜结果表明,A04细胞包膜损伤,且随贮藏温度及时间的增加细胞损伤程度增大,甚至出现部分细胞裂解。结论:在贮藏过程中,细菌的存活与贮藏温度、水分活度呈负相关,且细菌死亡与菌体细胞包膜损伤直接相关。控制较低的水分活度且保持相对稳定,有利于延长益生菌粉的货架期。     

塔河油田深层稠油开采技术研究

介绍了塔河稠油开采中掺稀降粘、破乳型降粘、电加热以及沥青分散稳定降粘工艺的现场应用情况,分析了各种工艺现场应用的适应性。分析认为,在地层能量充足、综合含水率较低的情况下,掺稀降粘效果好,适应性广,对于中高含水井,破乳型降粘工艺具有工艺简单、药剂成本低廉、降粘率高的特点,对于地层能量不足的深层稠油井以稀油作为动力液的水力喷射泵掺稀降粘工艺增产效果明显。     

巨乳缩小技术在T2乳腺癌保乳术残腔修复中的应用

目的:探讨运用巨乳缩小技术修复T2乳腺癌保乳术中残腔的效果及意义。方法:选取2012年2月-2015年12月本院收治的T2乳腺癌患者39例,应用巨乳缩小技术修复缩小保乳术残腔,并与对照组20例传统保乳术患者的临床资料进行比较,对术后美容效果进行总结分析。结果:术后随访6~12个月,治疗组总体美容效果优于对照组,其中较小肿瘤(2.1~3.9 cm)亚组术后美容效果与对照组相同,较大肿瘤(4.0~5.0 cm)亚组与对照组比较差异有统计学意义(P<0.05)。两组患者局部复发率比较差异无统计学意义(P>0.05)。结论:运用巨乳缩小技术修复T2乳腺癌保乳术残腔,美容效果良好,或能扩大保乳术适用范围,使更多较大肿瘤患者受益。     

电刺激结合冷却排酸对牦牛细胞骨架蛋白(Desmin、Troponin-C、Integrin)降解影响的研究进展

本文旨在介绍电刺激在牦牛肉类工业中的应用与研究及其机理。根据电刺激对骨架蛋白Desmin、Troponin-C、Integrin降解的影响机理,在此基础上讨论电刺激结合冷却排酸对骨架蛋白降解的机理。     

双歧杆菌乳杆菌三联活菌片联合蒙脱石散治疗小儿腹泻50例临床观察

目的:观察双歧杆菌乳杆菌三联活菌片联合蒙脱石散治疗小儿腹泻的临床效果。方法:选取100例小儿腹泻的患者,随机分为治疗组和对照组。对照组50例患者,采用复合维生素B等常规药物进行治疗,而治疗组50例患者,除了采取对照组治疗方式以外,同时还兼用双歧杆菌乳杆菌三联活菌片联合蒙脱石散进行治疗。临床观察对比两组患者的临床治疗效果以及不良反应的发生情况。结果:治疗组总有效率为92.00%,对照组总有效率为74.00%,组间比较,差异有统计学意义(P<0.05)。同时,对照组患者出现不良情况的概率为6.00%,治疗组出现不良情况发生的概率为8.00%,组间比较,差异无统计学意义(P>0.05)。结论:双歧杆菌乳杆菌三联活菌片联合蒙脱石散治疗小儿腹泻临床效果良好,有利于促进患者各方面的治疗开展,值得在临床上推广应用。