质量“诊改”视域下高职专业诊断与改进的探索实践——以食品生物技术专业为例

江苏食品药品职业技术学院对食品生物技术专业进行人才培养方案改革,在基于HACCP原理的专业内部质量诊改模式构建的基础上,建立了专业诊改、课程诊改、教师诊改以及学生诊改的具体路径,为培养高素质技术技能型人才保驾护航。     

厌氧生物-高效碳纤维生物塘组合技术处理农村生活污水的应用研究

利用厌氧生物-高效碳纤维生物塘组合技术处理农村的生活污水,水质监测表明,系统出水水质稳定,达到城镇污水处理厂污染物排放标准二级标准。分析此组合工艺的设计参数、工艺分析、社会环境效益分析等,并重点分析了其工艺特点及处理效果。该处理设施用电量低、属于低能耗、低碳、易管理、建设费用低及处理成本低的水处理方式。     

中核苏阀科技实业股份有限公司

<正>中核苏阀科技实业股份有限公司是在承袭中国核工业集团公司苏州阀门厂的品牌、质保、技术制和管理诸优势的基础上创立的股份有限公司,拥有十五家集商贸、机械制造、生物技术、核辐射利用子公司的大型企业。公司于1997年在深交所上市,公司证券代码000777。目前公司能制造碳钢锈钢、超低碳不锈钢、合金钢、蒙乃尔和钛等特殊合金材料的阀门,能够承接各类大工程阀门的订。公司采用ANSI、API、MSS、JIS、BS、DIN、NF、GB和JB等标准进行阀门的设计、制造、测试和验收     

酿酒活性干酵母(AADY)的研究

酿酒活性干酵母（AADY）是现代高新技术融合发展的一种生物活性制品，具有发酵性能优良、细胞耐性强、絮凝性好、保存期长等，带动了酿酒工业的产业结构调整和升级。该文综述了现代生物工程育种技术、增强酵母菌抗逆性的发酵动力学、干燥技术的研究进展及干燥过程中保护剂的添加给AADY的持续发展提供了广阔的前景。     

中外食品信息

5大生物技术成未来15年前沿技术重点研究领域，法国“罗盖特”淀粉项目正式投产，美国研制出一种新型的“维生素啤酒”，台湾开发出蒜头加温贮藏新技术，加拿大科学家发现豆腐、燕麦有助于降低胆固醇……     

科技创新 服务客户 芬美意百年不懈的追求(续)

<正> 创造性的解决方案 在芬美意,公司认识到香精体系要真正表现,必须能经受食品工业严酷的加工过程的考验,为食品带来真实而活泼的风味。为满足这些要求,公司成立了专家队伍,解决客户新产品开发的问题,并确保优化公司的香精体系去满足他们特殊的要求。     

《乳业科学与技术》杂志征稿启事

<正>《乳业科学与技术》杂志创刊于1978年,主办单位为上海奶业行业协会,协办单位为光明乳业股份有限公司、乳业生物技术国家重点实验室和中国食品杂志社。《乳业科学与技术》是经国家新闻出版总署正式批准,面向国内外公开发行的中文科技期刊,国际标准刊号:ISSN1671—5187,国内统一刊号:CN31—1881/S。     

生物技术在食品工业中的应用及安全性

论述了生物技术在食品工业中的应用及其所引发的食品安全性问题，介绍了生物技术食品安全性的分析与评价方法。     

用酶改性纤维来提高纸浆的打浆性能

研究了在打浆和精磨过程中，不同的商品酶在节能方面的影响。实验中我们对多种来漂硫酸盐浆，包括针叶木浆、竹浆和混合纸浆（60％的废瓦楞纸硫酸盐浆和40％的未漂针叶木浆）进行了酶处理。对于针叶木浆，用半纤维素酶Hemicellulflse‘Amano’90处理的浆料．打浆时间最多可降低25％，而使用Bleachzyme F，Irgazyme 40S，Pulpzyme HC，Cartazyme HS 10处理的纸浆．打浆时间可降低17％-22％．纸浆经过这几种酶处理后，除了Hemicellulflse‘Amano’90使浆的强度性能又影响之外，其余都可使浆的强度特性保持不变。Bleachzyme F处理的竹浆和混合纸浆。打浆时间分别降低18％和15％，而浆的强度特性未发现受到影响。     

应用生物技术进行面粉品质改良的研究报告

应用生物技术,根据协同增效原理和几种酶制剂对面粉的不同改良作用的特点,采用丹麦生产的葡萄糖氧化酶、脂肪酶、复合酶3种酶制剂,小麦活性面筋谷朊粉,配制成以混合酶制剂为主要成分的复合型改良剂对面粉进行改良通过先进的Braber粉质仪和拉伸仪测定面团流变学特性的变化,检验混合酶制剂改良面粉品质的效果实验结果表明:谷朊粉、葡萄糖氧化酶、复合酶和脂肪酶混合配制,可以起到作用互补,协同增效,显著改善面粉品质的效果谷朊粉和葡萄糖氧化酶对面团形成过程起主要作用,能显著增强面筋网络结构,提高面团筋力和弹韧性;复合酶和脂肪酶对面团形成后改善拉伸特性起主要作用