栀子总环烯醚萜苷纯化工艺研究

目的：优选栀子总环烯醚萜苷的纯化工艺。方法：采用正交实验设计,对栀子中栀子总环烯醚萜苷的纯化工艺进行了优化,以栀子苷标示栀子总环烯醚萜苷,采用HPLC法测定其含量,作为工艺筛选时的评价。结果：确立了栀子总环烯醚萜苷的纯化工艺,该工艺稳定可行。     

苦杏仁苷明胶微球的制备及其工艺优化

对苦杏仁苷明胶微球的制备工艺及特性进行初步研究.以生物降解材料明胶为载体,采用乳化化学交联法制备含苦杏仁苷的明胶微球,并进行验证试验和微球的体外溶出试验以及微球稳定性和胃黏膜刺激性实验.优化最佳处方为明胶质量分数15%,苦杏仁苷与明胶质量比1∶10,液体石蜡与明胶溶液体积比4∶1;制备的苦杏仁苷明胶微球外形圆整,稳定且刺激性小,平均载药量为7.5%,包封率为25.12%.     

新月弯孢霉KA-91转化异羟基洋地黄毒苷元的研究

考察了新月弯孢霉(Curvularialunata)KA-91对地高辛和异羟基洋地黄毒苷元的生物转化反应。结果发现,新月弯孢霉KA-91对地高辛不具有转化能力,对异羟基洋地黄毒苷元转化产生一个产物,经结构鉴定产物为3-羰基-异羟基洋地黄毒苷元。确定了转化异羟基洋地黄毒苷元反应的最优工艺参数为:发酵培养基的初始pH值6.0,装液量50 mL.(250 mL)-1,底物浓度0.60 mmol.L-1,转化温度28℃,180 r.min-1振荡培养24 h,转化54 h。此时,转化率为40%。     

分子荧光光度法测定黄芩中黄芩苷的含量

采用分子荧光光度法测定黄芩中黄芩苷的含量。结果表明,在硼砂浓度为0.020 moL·L^-1,pH值为12.5,黄芩苷溶液的荧光强度较大。黄芩苷溶液在0.50～2.5μg·mL^-1质量浓度范围内与其荧光强度呈现出良好的线性关系,线性方程为y=176.89+82.14x,R²=0.999 1。根据标准曲线计算得到黄芩药材中黄芩苷的含量。该方法具有选择性好、灵敏度高、操作简单的优点。     

岗稔果酒发酵过程中黄酮苷稳定性研究(2)

温度和菌种分别是低温和中温发酵过程中影响果酒黄酮苷稳定性的主要因素。通过筛选,EC118活性酿酒干酵母是低温发酵岗稔果酒的优良菌种,在接种量为0.2%,经1.0%海藻酸铝固定化后,于25℃下发酵可获得较高黄酮苷含量的果酒。     

花色素苷的研究进展

花色素苷广泛存在于植物内，是重要的呈色物质之一。本文从其结构，性质，以及在人体和动物内的利用、消耗情况、安全性、功能作用、来源等方面对花色素苷全面论述，针对目前国内对花色素苷在动物和人体内的代谢吸收、生物利用率方面研究较少的情况，本文着重介绍了此方面，希望对有关方面的研究有所帮助。     

花青素的生物合成和成色机理及提高其稳定性的途径

花青素是植物组织中广泛存在的一类物质,它不仅是良好的天然食品添加剂,而且有益于人体健康。长期以来,花青素一直是人们研究和开发的重要天然色素。本文综述了花青素的化学结构、生物合成、成色机理和提高其稳定性的途径。     

C21甾苷提取方法的研究

为建立萝摩科植物及相应的保健产品中C21甾苷的定量方法，本文首先进行各咱提取方法的探讨。将用于强心苷薄层层析量显色的2-去氧糖反应进行了改进，作为进行各种提取方法C21甾苷相对含量比较的方法。根据C21甾苷的结构，选用了11种萃取剂进行了提取实验，并探讨了原料粉碎度、提取时间等其它条件对提取效果的影响，最终确定了C21甾苷的提取方法。     

N-乙酰氨基葡萄糖苷酶的异源表达及甘油糖苷的酶法合成

从杆菌状链霉菌中克隆了一个N-乙酰氨基葡萄糖苷酶（N-acetyl-glucosaminidase,NAGase）的编码基因sbnag2550,并将其在大肠杆菌BL21（DE3）中进行了异源表达。利用镍离子亲和层析得到纯酶后对SbNag2550的酶学性质进行了研究。该酶的最适温度为50 ℃,在45~60 ℃均表现出90%以上的酶活力。SbNag2550还表现出优良的热稳定性,在55 ℃孵育60 h仍能保留将近90%的酶活力。利用SbNag2550催化N-乙酰氨基葡萄糖（N-acetyl-glucosamine,NAG）和甘油发生逆水解反应,合成了甘油-N-乙酰氨基葡萄糖苷（glyceryl N-acetyl-glucosamine,GNAG）。在最适条件下,反应24 h时转化率达到28.20%,反应72 h时转化率为34.82%。本研究中首次通过酶法合成了GNAG,为其功能研究和应用开发奠定了基础。     

火龙果色素的基本性质及结构鉴定

采用液质联用(HPLC/MS)的方法,将色素的不同组分分离,并对分离组分进行结构鉴定.结果表明:火龙果果肉、果皮色素同为甜菜苷类色素,从果肉中分离出4种甜菜苷色素为betanin,2 descarboxy betanin,phyllocactin,2 descarboxy phyllocactin;果皮中分离出2种甜菜苷色素为be tanin,phyllocactin.火龙果中甜菜苷红色素的质量分数分别为676.9mg/kg(以鲜果肉计),97.7mg/kg(以鲜果皮计).