书籍速览

书名:《妈妈做的菜》作者:陈雅王剑出版社:中国大百科全书出版社妈妈做的菜是最好吃的菜。妈妈们用心煮出来的饭菜带着任何人都模仿不出的亲情密码,用最精心的选料,最不怕麻烦的步骤,代代相传围着锅沿的祖传秘方,汇合成桌上的每一道看似普通实则神奇的佳肴,更汇合成我们这本充满爱的书。离家开始一个人生活,不用为每天在外吃饭找借口,也不必担心晚归有人责备,但总在下雨的寒夜里想起妈妈温情四溢的热汤面,想念家的味道。     

食物中的相忌相克现象

很多人都知道,食物中有相忌相克的现象。如蟹与柿子同食,花生与黄瓜同食会引起肚疼和腹泻。人参不能与萝卜同食,萝卜会抵消人参的作用。其实,平时不为人知的因素更多,如牛奶不能与酸性果汁在相隔太短的时间同喝,这样会使牛奶中的蛋白质产生凝结而不被吸收。酒的忌讳最多,喝酒后在比较短的时间内服用痢特灵、灭滴灵、呋喃旦丁、闷可采、甲苯碘丁脲、镇静及安眠类药品,可使药品的毒性增强。电影皇帝卓别林平时一向身体很硬朗,在他88岁那年,由于在晚餐中喝了大量的酒,他有失眠症,临睡总要吃几片安眠药,从此就一睡不醒了。营养素之间的冲突食物…