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油菜花粉发酵破壁最佳条件的确定 总被引:3,自引:0,他引:3
采用“628”最优回归设计和数学模型探讨了高糖酵母最佳破壁条件。运用向后逐步回归分析法,获得花粉破壁率与水分,pH值、渗透压、时间、温度、营养物质用量的最优回归方程,且分析了各因子的主效应和互作效应。在计算机三次样条多维插值所得组合中,通过搜索可确定花粉破壁率达最大值92.35%时的最佳组合条件。把此模型推广到油菜花粉乳酸菌饮料制作工艺的研究中,最终确定各因子最佳组合是:蒸糖添加量为13.40%,破壁花粉浓度为28.90%,接种量为2.50%,发酵乳用量为55.00%,稳定剂用量为0.20%。该方法不仅是确定最佳发酵条件的优化途径,也是食品加工工艺研究中的有效手段。 相似文献
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介绍了临涣煤矿西风井的破坏发展趋势,提出了治理方案和治理步骤,以及实施该工程所采取的监测手段,总结了实施该工程的4项技术成果,指出了所运用部分技术的先进性,所掌握的第一手资料,对于今后井筒治理,具有借鉴作用。 相似文献
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张明龙 《探矿工程(岩土钻掘工程)》2001,(6):3-5
介绍了武山铜矿南副井井筒破裂的情况,从地质因素和地下水动力因素2方面对该井筒破裂的形态及原因进行分析,并对井筒破壁注浆加固施工工艺及效果进行了阐述. 相似文献
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采用超临界 CO2 流体技术对红曲中胆固醇抑制物进行萃提 ,获得较佳条件如下 :温度 55℃ ,压力 2 2 MPa,时间 1 5min,粒度 (D) 2 mm。同时 ,根据实验判断 ,可能有超临界流体的细胞破壁作用。 6号萃提条件获得较佳结果。从三个吸收特征峰 2 30、2 37,2 4 7nm处选择吸收较强的峰 ,以减少相对误差。萃提率 =A超临界法 /A溶剂法。天然产物于超临界CO2 的流体中呈弱酸性 ,这与 Monacolin类物资溶剂萃提所需的 PH环境一致。从萃提率可知 ,超临界 CO2 对红曲中的胆固醇合成抑制物 Monacolin类物资的萃提效果较溶剂萃提方法好 ,这可能与超临界流体的细胞破壁功能有关。 相似文献