稻谷储藏微环境中氮气扩散规律研究

在模拟仓内装满稻谷后,埋入5层3列N2传感器,从仓底进气口充入流速为10 L/min的N2,时间约为70 min,室内温度20℃,关闭N2气源后测定氮气浓度至300 min,研究氮气的自由扩散规律。结果表明:在充气阶段,距离进气口越近的点的氮气浓度上升越快;在同一层面上,以进气口所在处对称的点浓度比较接近,可以由已知点的浓度来判断未知点的浓度;由于氮气密度较空气小,氮气在纵向传递的速率高于横向传递的速率15%²5%。氮气的扩散速率在充气的过程中与进气口的距离呈正相关,在自由扩散过程中,靠近粮面的氮气可以维持在一个比较恒定的速率(0.05%/min),下层氮气扩散速率最快(约为0.2%/min),中层的次之(约为0.09%/min)。粮堆内各层之间具有显著性相关,而受到氮气密度的影响下层和中层的相关性要高于中层和上层;距离进气口越远的层,氮气的浓度变化越为稳定。     

低温干燥系统配置的改进及应用

1 低温干燥机 NEW PRO-120HH型低温干燥机的结构示意见图1。 1.1工艺参数及技术指标（见表1） 稻谷经干燥机上的提升机进入干燥仓,直至装满。干燥机工作时,利用燃烧机加热的热风在干燥部对稻谷进行干燥,加热温度可根据稻谷的水分及环境温度进行设定。经过一次干燥的稻谷,经回转阀排出集中在干燥机底部,     

稻谷的加工品质与其它品质的关系

综述了稻谷加工品质(出糙率、精米率、整精米率等)的相关性，稻谷加工品质与稻米营养品质、蒸煮品质、食用品质、外观品质等品质之间的相互关系，介绍了影响稻谷加工品质的诸因素。     

植酸生产新工艺及应用

简述了从米糠或其它粮食副产物中提取植酸的最新工艺流程，与传统的生产工艺相比，总成本降低50％-60％，缩短了生产周期；最佳的工艺条件为：萃取剂浓度为0．05—0．10mol／L；萃取剂：米糠为6：1(w／w)：终止最适宜pH3—3．4，萃取时间2h-3h。另外，对植酸在一些领域中的应用，如在医药、日用化工、食品、纺织、化学工业、金属加工和果蔬保鲜等方面作了详细介绍。发展植酸及其下游产品具有很好的应用价值和潜在的市场前景。     

低温等离子体对粳稻表面霉菌的抑制作用和其品质的影响

低温等离子体技术是近年来新兴的一种非热杀菌技术,有关该技术应用于粮食储藏方面的相关报道较少。本试验研究低温等离子体技术对粳稻中四种常见真菌的抑菌作用,以及对粳稻的品质的影响。研究表明低温等离子体技术可显著抑制草酸青霉、黑曲霉、亮白曲霉和米根霉的生长,抑菌率分别为64%、79%、66%和72%;经低温等离子体处理后的粳稻：蛋白质组分中除了谷蛋白含量略有下降,清蛋白、球蛋白和醇蛋白含量均略有升高;淀粉含量略有下降;部分脂肪酸组分含量基本不变。本研究结果对低温等离子体技术对稻谷的安全储藏新技术的研发具有一定的参考作用。     

蔗芒浆中浓打浆的生产使用效果

探讨了蔗芒浆盘磨中浓打浆的生产使用效果，从成浆纤维物性、电耗、筛分等方面阐述了ＺＤＰＭ盘磨中浓打浆的优越性     

稻谷吸附与解吸等温线软件研制初报

介绍了所研制的稻谷吸附与妥吸等温线性能分析软件。软件建立了稻谷吸附与解吸实验数据库，通过选定的数字模型可拟合出吸附等温线，并在屏幕上显示等温线曲线、等温线方程以及反映等温线特性的相关参数。     

对碾米工业发展问题的展望

黑龙江省碾米工业，从解放初小作坊，在党的领导下，经过社会主义改造后，又实行粮食统购统销政策，全部国有化了。在社会主义建设过程中，进行了大规模的技术改造，取得长足的进步。在计划经济向市场经济转变过程中，粮食一度放开经营，农场的碾米业兴起，乡镇企业是个体小作坊的发展，对国有碾米工业很大冲击。本文就国有碾米工业发展问题，提出一些建议，愿与同行探讨。     

稻谷加工除尘尾气处理工艺设计与实践

稻谷加工除尘尾气处理工艺设计与实践辽宁省粮食科学研究所（１１００３２）周云王德华董梅辽宁省桓仁县粮库（１１７２００）禚英杰１９９６年我们承担了桓仁县粮油食品总公司１００ｔ／ｄ优质大米生产线的设计工程。在工艺中，针对除尘尾气的处理与排放问题进行了探索与...