春季巧用蔬果美容

春季正是蔬果上市的季节,清脆爽口的黄瓜、软糯香甜的芒果……任何一样都让我们爱不释手。这些当季的蔬果美味让我们大饱口福的同时还可以用来呵护肌肤,让肌肤在干燥的春季也能水嫩、滋润。本期我们将介绍几款简单的DIY果蔬美容法,教您如何美食、美肤两不误。     

香辛风味芒果干的研究(续)

续上期）３．４糖渍试验按图１工艺，脱盐烘干的盐坯，以砂糖、糖精、柠檬酸、甘草粉、辣椒粉为因子水平设计，糖渍试验结果，见表５。表５辅料用量与糖坯质量关系（以４ｋｇ芒坯片计）试号砂糖（ｇ）糖精（ｇ）柠檬酸（ｇ）甘草粉（ｇ）辣椒粉（ｇ）质量甜味酸味甘凉辣味...     

稻谷的声波干燥

在空气温度为20.5℃和40℃时,用频率12千赫和19千赫的声波在流化床中干燥稻谷是行之有效的。其声强水平分别为132和128分贝,此强度较145分贝低得多,而比常用于此种形式的干燥实验中的频率要高些。结果证实在较低的温度下,声波干燥效果更好,特别是对热敏性物料的干燥更为显著。即使用宣温的空气,无论采用上述两者中的任何一种频率都能使水分移动速度提高。但在40℃的温度下,用同样的声强水平,其干燥速率的提高却并不显著。     

改善稻谷整米出率的烘干试验

回顾了我国稻谷烘干和稻谷碾米概况,归纳了玻璃质转变理论的研究和应用于生产的试验,最后提出几点建议。     

猪饲粮使用高黏度谷物时应添加酶制剂

钢铁企业:4515,制造业企业:2251,评价模型:1779,供应链管理:1693,评语集:1387,原材料供应商:1262,采购成本:1184供应商系统:4505,综合成本:4462,模糊评价法:4419,钢铁企业:4376,制造业企业:2182,评价模型:1725,供应链管理:1641,评语集:1345     

稻谷低温储藏保鲜技术研究

通过机械通风降温后聚氯乙烯塑料泡沫板（或防虫磷药糠装袋）选择有利时机实施压盖，稻谷在不同储藏方式下的储藏品质、菌落数等项目进行对比分析，说明机械通风储粮技术能够起到保鲜作用，从而延缓粮食陈化。     

六安天业集团日处理稻谷300t大米加工项目圆满通过验收

粮食工程部承担的六安天业集团日处理稻谷300t大米加工项目成套设计项目（包括工艺、建筑、结构、给排水等专业工种），2007年7月顺利投产，经过3个月的实际生产，各项经济技术指标完全符合设计要求。该项目于2007年10月份圆满通过验收，业主对于我院在大米加工方面的设计水平，设计理念，技术服务和工作态度等方面给予了高度评价。该项目的成功为我院在安徽地区的业务拓展起到了更为积极的作用。     

优质晚籼稻谷与普通晚籼稻谷储藏对比试验

随着人们生活水平的不断提高,优质稻将逐步取代常规稻成为常规储备粮种.通过采取通风降水、通风降温、隔热换气、熏蒸杀虫等技术措施,对存储在同一仓房条件下,未进行压盖隔热处理的优质晚籼稻谷和普通晚籼稻谷作储藏对比试验.结果表明,在常规储藏条件下,优质晚籼稻较普通晚籼稻不易储藏.     

不同储藏年限稻谷的蒸煮特性及其米饭的食味和质构特性分析

为了探讨不同储藏年限稻谷的蒸煮特性及其米饭的食味和质构特性的变化情况,选用不同储藏年限的籼稻、粳稻各40份为原料,对其蒸煮品质、食味品质及质构特性进行测定,采用SPSS 20.0对数据进行描述性统计分析和主成分分析。结果表明:随着储藏年限的延长,两种稻谷的吸水率和膨胀体积均升高,籼稻膨胀体积上升趋势明显,粳稻膨胀体积上升趋势平缓;米汤的pH值、碘蓝值、固形物均下降,且下降趋势基本一致。总体上,米饭食味品质变差,其中,随着储藏年限的延长,感官评分均呈降低趋势,在储藏4 a时,籼稻谷有60%的样品达到轻度不宜存的程度,而粳稻谷有90%的样品达到了轻度不宜存的程度。质构特性中硬度、咀嚼性逐渐增大,籼稻黏着性呈上升趋势,粳稻黏着性下降,其他变化不明显。从主成分分析可看出,籼稻中的吸水率、膨胀体积、感官评分、碘蓝值、pH值在储藏过程中变化较为明显,粳稻中的感官评分、固形物、pH值、黏着性在储藏过程中变化较为明显。