不同保鲜剂对竹荪蛋的保鲜效果

本文研究了不同保鲜剂处理对新鲜竹荪蛋贮藏期间保鲜效果的影响。分别以不同浓度的壳聚糖、卡拉胶和抗坏血酸为涂膜剂对竹荪蛋进行涂膜处理,以蒸馏水为对照,用PE保鲜袋包装后置于4℃条件下贮藏,研究竹荪蛋贮藏期间失重率、色差值、可溶性蛋白含量、游离氨基酸含量和PPO活性等指标的变化。研究表明:各个保鲜剂的最佳处理浓度分别为壳聚糖1.2%、卡拉胶0.1%、抗坏血酸的浓度0.1%,3种保鲜剂均能减缓失重率的上升,抑制PPO活性,使PPO活性峰值延缓出现4d,壳聚糖和卡拉胶处理对抑制蛋白质分解为游离氨基酸有一定效果,抗坏血酸处理能较好的保持竹荪蛋的色泽,维持可溶性蛋白含量。综合评价3种保鲜剂对竹荪蛋的保鲜效果,0.1%浓度抗坏血酸保鲜效果最佳,贮藏结束后失重率为0.64%,白度值为50.73,可溶性蛋白含量为3.05 mg/g,游离氨基酸含量为327.73 mg/100 g。PPO活性为1.86ΔOD420/(min·g),均优于对照组。     

响应面优化红托竹荪多糖提取工艺及抗氧化活性研究

以红托竹荪菌柄为研究对象，采用响应面法优化红托竹荪菌柄多糖的提取工艺，通过Sevage法及透析法去除蛋白和小分子，获得一种具有一定抗氧化活性的红托竹荪菌柄多糖(Dictyophora rubrovalvata stipe polysaccharide,Drsp)。利用傅里叶红外光谱(Fourier transform infrared spectrometer,FTIR)和离子色谱对Drsp进行结构表征，并进一步通过体外和细胞内抗氧化试验检测Drsp的抗氧化活性。结果表明，当料液比为1:25(g/mL)、提取时间为3 h、提取温度为80℃、提取次数为2次时，多糖的提取率相对较高，在此条件下菌柄多糖的平均得率为(9.68±0.08)%;FTIR结果表明，Drsp是一种含β-糖苷键的吡喃型多糖；离子色谱测定其单糖组成为岩藻糖(1.65%)、半乳糖(6.98%)、葡萄糖(80.32%)、木糖(0.38%)、甘露糖(10.67%)；体外抗氧化试验表明，Drsp具有较好的抗氧化性(ABTS:IC₅₀=(325.15±5.5)μg/mL;FRAP:IC₅₀     

竹荪饮料降血压功能的初步实验

以竹荪为原料制成竹荪饮料,以30只SD大鼠为对象进行降血压实验.结果表明:竹荪饮料具有降低血压的功能.这一结果为竹荪饮料的开发利用提供了实验依据.     

6000 m3/h空分装置冷箱大修总结

冷箱是空分装置的核心装备，近年来出现过多起因冷箱漏液致运行中或扒砂时发生严重事故。河南豫光金铅股份有限公司制氧厂6 000 m³/h空分装置采用分子筛吸附净化、增压透平膨胀机制冷、主精馏塔(上塔采用规整填料)精馏、无氢制氩、氧氮外压缩流程。2020年9月6 000 m³/h空分装置冷箱大修，针对此前冷箱运行中存在的缺陷问题，本次冷箱进行了扒砂大修。介绍冷箱大修准备工作、扒砂后冷箱内的检查情况与冷箱大修施工，以及大修后冷箱内管道的气压试验、系统开车过程中出现的问题及其处理。大修后经数天的调试运行，6 000 m³/h空分装置运行状况良好，氧气、氮气产量达标，且产出合格液氩产品。并总结了冷箱的运行管理经验。     

抽蓄斜井开挖扒渣工序关键技术研究

以福建某抽水蓄能电站斜井开挖施工作为案例,着重对斜井开挖中采用机械设备完成斜井开挖中扒渣的环节进行可行性和实操性进行研究,内容包括:设备型号选择、平衡配重、安装流程、运用流程、经济性对比分析等。着重阐述斜井采用机械化扒渣施工关键点,以此弱化循环工序中人的不稳定因素,减少安全风险,缩短斜井开挖循环的作业时间,推动我国的斜井施工安全性得到进一步的提升。     

竹荪茶口服液制备及抗氧化和糖代谢酶抑制研究

目的：以红托竹荪菌托、菌柄和绿茶为原料研发抗氧化、抑制糖代谢酶口服液。方法：以感官评分为指标，采用单因素实验和正交实验筛选最佳工艺配方，并检测其对·OH、DPPH·清除率、Fe3+还原能力和α-淀粉酶、α-葡萄糖苷酶活性抑制率，评价抗氧化降血糖活性。结果：竹荪茶口服液最佳工艺为菌托:菌柄:绿茶=2:3:2.5(m:m:m)，料液比1:50(m:v),50℃酶解1 h,80℃提取2次，每次2 h，滤液辅以木糖醇溶液20%、酸味剂4.0%、刺梨汁4.0%调配即得。口服液对·OH、DPPH·清除率分别为79.72%、41.25%,Fe3+还原能力为0.2703,α-淀粉酶、α-葡萄糖苷酶活性抑制率分别为59.33%、68.85%。结论：该竹荪茶口服液口感酸甜，含多糖、茶多酚、Vc等营养成分，具有抗氧化和抑制糖代谢酶活性的功效。